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    万人が美味しいという卵焼きの作り方を教えてください。

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    🐤
    たまごん
    話題
    彼氏が卵焼きが大好きなんです。
    作ってあげたいけど、シンプルなメニューだけに、味付けが難しいです。

    味付けには、甘め、だし入りなど、色々あると思います。

    卵4個使ったとして、調味料の量や、焼き方のコツ、裏技などあれば教えてください。

    トピ内ID:4058149464

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    おいおい

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    ハレルヤ
    万人が好む卵焼きなんてあるわけがありません。
    卵焼きは身近な料理であるがゆえに奥が深く、好みも様々です。甘い卵焼きが好きな方もいれば甘い卵焼きは嫌いな方もいます。

    彼のための卵焼きならば、彼の好みに合わせるべきです。彼の好みをしっかり聞き出しておいて、作るべき卵焼きの方向性を定めてから聞いたほうがいいですよ。

    トピ内ID:9085867789

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    人それぞれ

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    Peach tea
    卵焼きは育った地方や家庭によって大きく味付けが違います。
    なので「万人向け」は難しいと思います。

    うちの卵焼きは卵1個に対し、
    薄口しょうゆ・砂糖 各小さじ1/2
    だし汁 大さじ1 で作っています。
    なので卵4個ならこの4倍ですね。

    実家の母は砂糖大量で作っています。
    それもそれで美味しいと思います。

    焼き方はNHKのスイエンサーを検索してみてください。
    この焼きかたで焼くと本当にじゅわっと出汁が染み出る美味しい卵焼きができました。
    味付けはこのレシピでは作ったことがないのでわかりません。
    うちは砂糖醤油が好きなので。

    トピ内ID:9084068657

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    私も…

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    らら
    しりたいでーす。

    トピ内ID:5761844359

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    ないんじゃない?

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    ぱりぱりの端が好き
    単純に考えて、甘い卵焼きが好きな人と甘くない卵焼きが好きな人の両方が満足する卵焼きは存在しないと思います。

    とりあえず彼の好みを探りましょう。

    トピ内ID:3202153496

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    彼に絶賛されます

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    🐱
    みみ
    私の彼も卵焼き大好き!よく「みみの卵焼きは美味い!」とほめてくれます。

    ただ、一般的な作り方?なので目新しくはありません…。一応書いておきますね。

    卵4個なら、以下が材料です。

    濃いめに作っただし汁大さじ4杯、お砂糖適量、お醤油適量、お塩少々、お酒少々


    量に関しては、卵汁の味を見ながら入れるしかないので、適量と書きました。
    少しづつ足しながら、味をみて、卵汁の段階で美味しい味付けにします。(焼くと味が薄くなるので濃いめに)


    焼く時ですが、四角い卵焼きフライパンは絶必です。
    中火で、四回に分けて卵汁を流していきますが、一回づつ、外側が固まったら素早く巻いていきます。

    ポイントは、中はかならずとろりと半熟にすること(焼き過ぎは固くてぼそぼそします)
    四回目の最後の巻きは火を強めにして焼き色と香ばしさを加えます。

    二回くらい練習すると、美味しいのが焼けるようになりますよ!

    また、男性は「甘めでとろっ」が好きなひとが多いです。

    がんばってね~
    ほかのかたの作り方も楽しみです!

    トピ内ID:2257428853

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    彼氏にきく

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    💰
    栄養士
    卵焼きは難しいですね。万人がおいしいというものは存在しなのでは?
    通常男性の好きな味はその家の味であることが多いです。砂糖入れる家の人は塩味はありえないと言ったりします。その逆もしかり・・・。ここで聞くより彼氏に聞いた方が間違いないと思います。

    トピ内ID:6641289465

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    お試しに

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    imagine
    彼氏の嗜好がわからないけど、美味しいと思ってもらえる卵焼きを作りたいということかな?

    個人的には甘い味付けが好きなので、溶き卵に砂糖を入れて、魚肉ソーセージの太めの物を薄い輪切りにして一緒に焼いたのが好物です。

    あとは甘さ控えめにした卵焼きをオムレツっぽくまとめ、火を止めたフライパンの隅っこで砂糖と醤油を混ぜた甘辛ダレを作って卵焼き表面に絡めたものも好きです。

    トピ内ID:0398632496

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    甘いのが嫌いな男性も、好きな男性もいるから万人向けは無理かも

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    ん~
    典型的な出汁巻きが好きな人も、
    甘めの出汁巻きが好きな人もいれば、出汁ではなく、甘辛卵焼きが好きな人もいれば、塩の卵焼きに後から醤油と大根おろしが等々さまざまなので、彼氏さんの好みを聞いてからがいいかと

    トピ内ID:3675107144

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    万人向けはむずかしいですが

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    まま
    先日、残り物のカニカマをほぐして混ぜて、焼いてみたら美味しかったです。
    味付けは、醤油か塩を少し。カニカマの味があるので薄目がいいです。

    それとは別に。焼ちくわを細かいサイコロ状に切ったものを混ぜて焼くのもおいしいです。
    こちらはしょうゆをお勧めします。卵4個なら大さじ2/3くらいでしょうか。
    巻かずにスペイン風オムレツのように丸く焼くと、ひっくり返すのは大変ですが、焦げ目が香ばしくおいしいです。
    ちくわの間に卵液が入り、火が通りにくいので、中火くらいで焼くといいと思います。

    トピ内ID:7186145368

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    万人を納得させなくてもいいでしょう

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    nao
    食べさせるのが彼氏と決まっているのですから、

    彼に聞くのが一番いいですよ。

    とりあえず、甘いor出し巻きのどちらか聞き出しましょう。

    トピ内ID:0311720637

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    せめて、塩味派か、砂糖派かだけでもはっきりさせて欲しい

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    塩味が好き
    塩味派なら、チーズ入れてフレンチ風、トマトソースでイタリアン風とかになるし、
    砂糖派なら、出汁入れて甘目の和風にしたり、おやつクレープ風になったりします。
    彼の好みがどっち派なのか、まずそれを知りたいです。
    そうしたら、
    「塩派(or砂糖派)の万人向けなもの」のアドバイスが出てくると思うのですが。

    トピ内ID:9364813444

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    私の周りでは美味と評判?

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    たまこ
    だし巻きのように、だし汁を入れなくとも美味しい卵焼きが出来るコツです。
    卵(3~4個)、
    砂糖(お好みで…うちは大さじ1~2) 
    市販の白だし少々
    これだけでとても美味しい卵焼きが出来ます。
    私は目分量で作りますが、作っていくうちに彼好みの分量が分かってくるかと思いますよ。

    トピ内ID:0122347766

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