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    あじさい
    話題
    これって料理名あるんでしょうか?

    以前食べた料理を家にある材料で作ってみたのですが、主人に料理名聞かれても答えられなくって。

    昨日作ったのはなすとトマトをさいの目に切って人参はみじん切り、ブタミンチとよく炒めてきゅうりのさいの目切りを加えてサッと炒めた後ウスターソースで味付け、水はほとんど入れていません(以前食べたものに入っていたのはなすとミンチ、味付けがウスターソースで他になにが入っていたかはよく覚えていません)

    ご飯にレタスをのせて出来上がった具を盛り、チーズをのせました。

    なすやトマトが大量消費できるので定番メニューにしたいけど料理名があるなら教えていただけないでしょうか。

    また本来はどういうレシピかも教えていただければ幸いです

    トピ内ID:5630591416

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    沖縄のタコライスかな?

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    🙂
    まゆ
    チーズを仕上げに乗せるとこが同じです
    沖縄のファストフードです

    トピ内ID:7357689622

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    タコライスの一種?

    しおりをつける
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    パスタお昼
    トピ主さんのレシピを見ると、タコライスの一種と呼べると
    思いますよ。

    「タコライス」で検索すると、色々なレシピがみつかります。

    トピ内ID:5691929300

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    タコライス

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    🐶
    月見草
    沖縄県でよく食べられる タコライスかと思います。

    味付けはチリパウダー等を使いもう少しスパイシーに仕上げてあるかと思います。

    タコライスミックス等も市販されてますので 一度試してみてくださいね。

    トピ内ID:6347395422

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    タコライス...だと思う。

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    とおりすがり
    沖縄料理ですね。タコスの中身をライスに載せて出したのが元だと聞いてます。

    本場ものはピリ辛という感じがします。参考までにクックパッドのレシピを。
    http://cookpad.com/recipe/1917624

    トピ内ID:9950792887

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    タコライス

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    🙂
    おかちゃん
    タコライスではないでしょうか。

    レシピは、検索するとたくさん出てきますよ。

    トピ内ID:7389005610

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    タコライスっぽいけど・・・

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    🐷
    匿子
    ナスは入らないかなぁ・・・。

    正解が見つかるいいですね!
    ちなみに、以前はどこで食べたの?

    家庭料理だったら名前が付いてないのもありますよね。
    わが実家にも「ひき肉とジャガイモ」という名前のローカルルールがあります。

    トピ内ID:7404967543

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    シシリアンライス

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    🐶
    むぎぎ
    佐賀のご当地B級グルメだと思います
    私はまだ食べたことがなく、趣味(旅行)のための研究中に得た知識からの推測です
    トッピングにマヨネーズを使うみたいですよ
    地元の方の投稿を待ちましょう
    (沖縄のタコライスのアレンジも考えました)

    トピ内ID:0645113804

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    タコライス?

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    lulu
    ご飯の上にレタス、具を載せてからチーズ、とあるのでタコライスかなと思いましたが、
    タコライスは茄子やウスターソースを使わないので、タコライスのアレンジ版だと思われます。

    タコライスはもともと沖縄の名物で、その名の通りタコスの具をご飯に乗せた物です。
    検索するといろんなレシピが出てきますよ。
    本来はウスターソースは使わずにクミンやコリアンダー、チリパウダー等を使って味付けします。
    トピ主さんのは具だくさんで美味しそうですね。

    トピ内ID:8503980988

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    タコライスぽい

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    小雨
    ウチだとそれはタコライスの括りです。

    お肉と野菜をソースやケチャップ、少量の好みのスパイスで炒め、トマトやきゅうりはさいの目切りで生で載せてます。
    ご飯の上にレタスやチーズはトピ主さんと一緒です。

    うちも、美味しいので定番にしてます。

    トピ内ID:3970892118

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    多分・・・

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    中華
    オリジナルは中華料理(広東料理)の『生菜包』かな?

    香港辺りでは、豚挽き肉とかハト料理が有名な場所では食用ハトのひき肉を使ったりします。トピ主さんが作られているのは、そのアレンジ版でしょうか?

    トピ内ID:8118162219

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    タコライス?

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    ひまわり
    ごはん、レタス、ひき肉、チーズ・・・

    なんとなく、タコライスっぽいです。

    一般的なタコライスは、ごはんの上に、
    レタス、味付けした挽肉、チーズ、トマトが乗っています。

    でも、ナスが入っていてもおいしそうですね。

    トピ内ID:2126870933

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    料理名

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    南々
    すみません、本来のレシピを知っているワケでは無いのですが・・
    なんか、皆さんが仰るタコライスとカポナータを足して割ったようなイメージ(?)を受けました。
    日本のどこかのお店で食べたとしたら、カフェ飯っぽいですね。

    で、トピ主さんちの定番メニューにしたいくらい、家族から支持されているのなら、いっその事「我が家丼」的なネーミングを付けちゃえば良いのでは?と思いますが。

    たとえばトピ主さんのHNを使って「あじさい丼」とか「あじさいプレート」とか、「なすとトマトの○○(←トピ主さんの下のお名前)スペシャル」みたいな感じで。

    他所では通じない我が家の家庭料理って、案外多いですよ~~ご主人に通じれば何でも有りかと。

    トピ内ID:1895983554

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    ありがとうございます!

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    あじさい
    どうやらタコライスが大元みたいですね

    確か一年前に義妹が作ったのが最初ですが、その前後に沖縄に行っていたみたいですし…ご主人が中国勤務だったこともあるのでその影響もあるかもしれないけど。

    なすが入っているのはちょうど義父の家庭菜園で大量に収穫できていたから(笑)

    おかげですっきりしました(^^)

    トピ内ID:5630591416

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