炊飯器で米をとぐのはまちがいですか？

レス33

（トピ主 0 ）

ひな

2005年08月25日 21:20

ヘルス

現在主婦暦2年になります。私は今まで米は炊飯器で直接とぐものと思っていました。けど最近料理の本を読んで基本はボウルか何か別のものでといでから炊飯器に移し変える、ということが書いてあり、家中の料理の本を読み直したところ全部そのようにかいてありました。もしそれが、あまりにも常識的なことでしたら、主婦として少し恥ずかしく思います。なぜ炊飯器でといではいけないのですか？移し変える手間が省けて楽だと思いますが・・・。私と同じく炊飯器で直接とぐ方いらっしゃいますか？

トピ内ID：

これポチに投票しよう！

ランキング

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

その他も見るその他も見る

前のトピ

次のトピ

レス

レス数33

このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました

私も炊飯器でとぎます

たまみん

2005年08月26日 18:28

炊飯器の説明書に直接といでもＯＫと書いてあったので、といでいます。別でとぐよりずっと楽ですよね。ただ、実家で使っていた炊飯器は直接といでいたら、内側のフッ素加工が取れてしまいました。炊飯器の説明書を確認してみてはどうでしょうか？

トピ内ID：

...本文を表示

私は

ポポロン

2005年08月26日 18:40

主婦ではないですが、中学生ぐらいの頃に手伝いで米を研いだとき、母に「炊飯器の釜で研ぐと中が傷つくからダメ」と言われました。それから米を研ぐときは別の容器で研いで、移し変えてます。ただ料理の本に「別の容器で研いでから移し変える」と書いてあった理由は、私の母が言っていた理由とは違うかもしれません。私も理由がよくわからないんです。（笑）でも確かに移し変える手間が省けたらラクですよね～。

トピ内ID：

...本文を表示

材質によると思います。

ふみはは

2005年08月26日 20:16

ひなさんのお宅の炊飯器の内釜は、フッ素樹脂加工ではないのでしょうか？私の実家のガス釜は金属製だったので、内釜でお米をといでいました。けれど、結婚の際お祝いにいただいて今も使っている電気炊飯器は、内釜がフッ素樹脂加工なので、ぎゅっぎゅっとお米をとぐと傷ついてはがれてしまいます。ですから、現在は洗米ボウルを使っています。洗米ボウルの良いところは、水をさっと切れることです。白く濁った水に長くつけておくとお米が吸収してぬか臭くなると習いました。私は浄水器の水を別のボウルにためて、いっぱいになったら洗米ボウルにさっと入れ、ささっと洗って大急ぎで水を切ります。そして水の切れた状態でシャッシャッととぎ、また水がたまったらさっと入れて大急ぎで洗って水を切ります。これを数回繰り返して洗っています。こんな風に大急ぎで水を切るには、やはり洗米ボウルが便利です。でも、最近無洗米を使う時もあって…すごく便利ですよね。

トピ内ID：

...本文を表示

まちがってないです

ベイスター

2005年08月26日 20:42

私が買ったジャーの箱には、「お米をとげる内釜」って書いてありました。「何万回といでも大丈夫」みたいなことも書いてあったような……気がします。説明書にも、内釜を使ってお米をといでいるイラストが載ってましたし。でも、夫も初めて私がお米をとぐ様子を見たとき、「えっ？内釜でとぐの？？？？？」って目玉飛び出させていましたが、「当然。」と一蹴してやりました。我が家はキッチンが広くないので、必要最低限のツールでがんばってます。

トピ内ID：

...本文を表示

両方やります

こぱん

2005年08月26日 21:34

時間があるときは別のボウルでといでザルにあげてしばらく置きます。時間がなくてすぐにスイッチを入れるときは炊飯器の容器でとぎます。

トピ内ID：

...本文を表示

私も

みひろ

2005年08月26日 22:06

　私もやってます。でもたぶん間違いです。ザルの方がまんべんなく洗えてキレイになるのではないでしょうか。それに炊飯器傷つくような？？でもそれでもやってしまう私はズボラなだけです（笑）

トピ内ID：

...本文を表示

加工された表面の保護

はるな

2005年08月26日 22:54

普通の鍋でご飯を炊いていた頃と違い、今の炊飯器は表面にいろいろな加工が施されているので、それを傷つけないようにするためと思います。そのほうが炊飯器も長持ちするし、そうするのはわかっていますが、私は面倒なので炊飯器で米といじゃいます。表面を傷付けないよう、あまりゴシゴシこすらないようにはしてますがー

トピ内ID：

...本文を表示

炊飯器による

犬下

2005年08月26日 23:15

ウチの炊飯器の内釜には「洗米可」と刻字されてます。トピ主さんも内釜や取扱説明書を確認されてはいかがですか？「洗米可」でも内釜のフッ素加工がはがれやすくなりそうなので、私は洗米ボウルでとぎます。

トピ内ID：

...本文を表示

それは

えっと

2005年08月26日 23:53

以前、電気屋さんに聞いた話だと炊飯器の内釜の殆どがフッ素加工になっていてそれで米を研ぐと、フッ素がはがれてしまって炊きムラが出来たり、炊飯器の寿命が短くなるそうです。だからやめましょう、という事なのではないでしょうか？ただ、中には内釜で洗米可能なタイプもあります。（旦那の実家の炊飯器がそうでした）ちなみに、内釜を洗った後は外側をしっかり拭いてから炊飯器に戻さないと熱があたる部分が壊れやすいそうです。同じ理由として、炊飯器の内側は乾拭きでお手入れする方がいいそうです。

トピ内ID：

...本文を表示

何冊？

ありくい座

2005年08月27日 00:50

家中の料理の本って何冊あるのですか？そして、日本中の米のとぎ方がでている本って何冊あるのでしょう？わたし？私だったら、たとえ全ての料理本にその米のとぎ方がでていたって、炊飯器で米をとぎます！そんなことで、笑われるなら笑うほうがバカですよ。それだけのことです。

トピ内ID：

...本文を表示

表面加工が剥げるからじゃないかな

kumiん

2005年08月27日 00:51

お釜の表面は、ごはんがくっつきづらくするような加工がしてあります。（我が家のお釜はテフロン加工っぽい）お釜で直接ガシガシとお米を研ぐと、そういう加工が剥げ易いから辞めた方がいいですよ。

トピ内ID：

...本文を表示

それはね・・・

ポトス

2005年08月27日 01:44

炊飯器の内釜には、テフロン加工がしてあるでしょう？その中でお米を研いでいると、長い間にテフロン加工がところどころはがれてしまうのですよ。そうすると、そこだけご飯がこびりついたり、さびがでたり、悲惨な事になるのです。電気釜本体が、まだまだ使えるのに内釜だけが先に傷んだりしては、もったいないですよね？

トピ内ID：

...本文を表示

といでます！

まき

2005年08月27日 02:00

結婚して８年ずっとです。実家もそうだから自然と・・でも料理本みてびっくりしました。だけど変える気なしです！いいですよねっそのままで。

トピ内ID：

...本文を表示

＞ベイスターさん

あれっぽ

2005年08月27日 13:16

ベイスターさんの買ったジャーではお米研ぐのは間違ってないみたいだけど、＞私が買ったジャーの箱には、「お米をとげる内釜」って書いてありました。内釜でお米をとぐのが当然なら、わざわざ「お米をとげる内釜」なんて書かない。普通は内釜でお米を研げないからこそ、そのジャーは「お米をとげる内釜」が売りになってるんですよ。だからトピ主さんへの回答としては、普通の内釜でお米をとぐのは間違ってる、です。

トピ内ID：

...本文を表示

恥ずかしがらなくてもいいですよ

ちなみにウチは無洗米

2005年08月27日 13:27

先ず、トピ主さんがお持ちの炊飯器の説明書を見てください。直接研いでもいいと書いてあればそのままで、ダメなら別のボールなどで研ぎましょう。ダメな理由が「内釜が傷つくから」なので、説明書にＯＫと書かれてる場合は傷がつかない内釜だということです。

トピ内ID：

...本文を表示

注目!おすすめトピ一覧

すべて見るすべて見る

私もしています。

うみねこ

2005年08月27日 13:40

でも多分よくないんですよね。内側が傷つくとか聞いたことがあります。でも面倒くさくて（笑）やっちゃいます。

トピ内ID：

...本文を表示

テフロンがはがれちゃうからでしょう？

色彩

2005年08月27日 15:08

でも面倒だから、釜の中で洗ってます。

トピ内ID：

...本文を表示

内釜でといでます

ummm

2005年08月27日 16:52

最近のお米は精米技術があがっており、ぎゅっぎゅっと「とぐ」と風味が損なわれるそうなので、数回軽く混ぜ洗い程度にしています。ゆえに、内釜で。

トピ内ID：

...本文を表示

横だけど

GEN

2005年08月27日 20:42

玄米や無洗米だととがなくて済みます。

トピ内ID：

...本文を表示

そんなことは

ももんが

2005年08月27日 20:47

無洗米にすれば解決！

トピ内ID：

...本文を表示

ざる使います。

びっくり

2005年08月27日 21:17

昔、電気屋さんで炊飯器を買うときに電気屋さんに言われました。内釜でといでると、内釜の形がわずかにいびつになったりすることがあるそうです。そうすると、加熱するのにあたる部分だったりするときちんと加熱されにくくなります。表面の加工のことをおっしゃる方のほうが多いので、なんだかちょっと自信薄ですが、私はそういわれてから、ざる（＆ボール)でといでます。直接とぐ、という意見が多いのでちょっとびっくりしました。

トピ内ID：

...本文を表示

剥がれてきました（泣

ガーグル

2005年08月27日 21:57

最初は気を使って軽く研いでましたが、いつのまにか力が入っていたようで気づいたら底とフチの部分がかなり剥がれてました。内釜だけ注文しようかと考えていたところです。

トピ内ID：

...本文を表示

それは・・・

あやの

2005年08月28日 00:28

やはり表面のコーティングが傷つき、ゴハンがこびりつきやすくなって洗いにくくなるし、オススメできません。私も昔はそうやってましたが・・・。トピ主さんはずっとその炊飯器で研いでしまっているので、次に買い換えるときにその内釜だけとって置いて、お米を研いだり野菜を洗ったりするボウルとして使うのをオススメします。私も実家の母も前に使っていた内釜で研いで、新しく買ったほうのは大切に使っています。

トピ内ID：

...本文を表示

水気を切る

兼業主夫

2005年08月28日 07:57

内釜の内側に施された加工を傷つけないようにしましょう、ということはもう出ていますね。もう一つの私の理由です。お米を研ぐ最後の一手間が、ザルで水気を切ることだったと思います。米を研いだり、水気を切ったり、その作業を炊飯器の内釜でやると、水が内釜の外側についたりして、かえって面倒です。いずれにせよ、炊飯器のために内釜でお米を研ぐことを避ける、というもので、お米そのものの問題ではないと思います。炊飯器を大事に長く使いたいか、壊れたら買い換えればいい、と割り切るのか。その違いだと思います。大事にしていても壊れるときもありますし、乱暴に使っていても長持ちすることもあります。気にせず、ご自由になさっては？

トピ内ID：

...本文を表示

私はいつも

HUMI

2005年08月28日 09:18

ズボラなもんで、炊飯釜にザルをつけ、ザルにお米を入れて研いでいます。ところで、最近無洗米が増えていますよね。無洗米の方が多いようにも感じます。未だ試したことがないんですけど、お使いの方いらっしゃたら、ご感想をお伺いしたいです。とびズレしてしまい、申し訳ありません。

トピ内ID：

...本文を表示

私は泡だて器でといでいます

しの

2005年08月28日 23:12

母がずっとそうしていたのですが、私は、内釜で研ぐときに手をではなく泡立て器を使います。簡単に出来て便利です。でも内釜は傷ついちゃったけど。。。

トピ内ID：

...本文を表示

内釜で、といでます。

コロリンシュウマイ

2005年08月29日 02:47

他の方も書いている通り、内釜で洗米OKと書いてあるものなら、お米をといでも大丈夫です。家で１０年以上使っているN社のIH炊飯器の内釜は、実家と同じ機種を同時に購入したのですが、実家共々、２年程で樹脂がはがれてきたので、内釜だけ買いました。買い換えた内釜は８年以上たっても樹脂がはがれてこないです。（でも、内釜だけで１万円くらいしました）家で精米しているので、金属の泡立て器を使ってガンガンといでいますが、はげる様子はありません。

トピ内ID：

...本文を表示

内釜でといでもOKとなっていましたが．．．

ドラさん

2005年08月29日 10:02

以前使用していた炊飯器の説明書には「内釜でお米をといでもいい」との内容の事が書かれてありました。爪を伸ばしていた訳でもなく、内釜はスポンジでしか洗ってませんでしたがあっけなく剥げてしまいました．．．内釜だけを買うべきか、と悩んでいた矢先炊飯器が壊れてしまいました。新しい炊飯器にしてからは内釜ではお米をといでいません。説明書には「内釜でお米をとがないように」とは書いてありませんでしたが。

トピ内ID：

...本文を表示

正式には

れんこ

2005年08月29日 10:47

間違っているのかもしれません。でも、あなたがお使いの炊飯器の説明書に米をといでOKとか書いてありませんか？私が使っているものは内釜でといでいいものですので内釜を使用しています。以前の炊飯器の内釜は米をとぐとコーティングがはがれてしまい炊飯機能が落ちることがあるのでボールなどでとぐことを推奨していたから本もそうなっていましたね。お使いの炊飯器が米をといでいいものなら当然よ～～と思っていていいと思いますよ。（笑）まあ、ボールなどで米をといでいるのを見ると来客などは料理を知っている奥さんだと思う人も中にはいると思います。（特に年配）でも・・実際周りはみな内釜でといでますね～ちなみに電気屋では内釜とぎOKが出る前、炊飯器がだめになるのは米をといだために内釜がだめになる理由がダントツだと聞きました。

トピ内ID：

...本文を表示

ボール派

マミー

2005年08月29日 12:27

お米を研ぐのは数回にしていますが、炊飯器のままだと、とぎ汁をよく流したつもりでも、まだ底のほうに残っている気が。だから、ボールで研いで、最後はザルに上げるようにしています。

トピ内ID：

...本文を表示