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    まるこ
    話題
    蒸篭で蒸し野菜やしゅうまいを作ったり冷えたごはんを温めたいと思い購入しました。

    色んな活用方法を知りたいです!

    お勧めの本などもあれば教えて下さい。

    トピ内ID:4982701520

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    蒸しそば

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    烏龍
    以前友人宅でご馳走になっただけなのですが、焼きそばならぬ蒸しそばを作ってくれました。

    ワックスペーパーを敷き焼きそばの麺を入れ、上に下味を付けた肉や野菜を乗せて一気に蒸し上げた後調味料を加えて混ぜると言うものでした。

    野菜はたしかニラともやしだったと思いますが、水分が出るので後から入れていました。

    味付けはあまり良く見ていませんでしたが醤油とオイスターソースと胡麻油、中華スープの素とお酢が少し入っていたでしょうか。

    油で炒めないのでヘルシーですし、3~4人分も手軽に一気にできて良いなと思いました。

    トピ内ID:2376631128

    ...本文を表示

    スチームフード

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    🐤
    ぴよっち
    蒸篭で蒸すと香りのよい美味しい蒸し物ができて楽しいですよね。
    私は「スチームフード」という本が結構参考になりました。
    実用的というよりも、蒸し物の可能性とか、こんな使い方あるんだとか、洒落た装丁や何故かついている英訳などの雰囲気をまとめて楽しむ感じの本です。

    トピ内ID:7102523309

    ...本文を表示

    ありがとうございます!トピ主です。

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    まるこ
    蒸しそば美味しそうですね!そばも出来るなんて知りませんでした。

    炒め物全般、蒸篭で出来そうですね。


    スチームフードという本参考にします!

    色んな使い方があるんですね。楽しみです。

    トピ内ID:4160595971

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