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    炊飯器で同時調理!

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    炊飯器
    話題
    いまさらなんですが、炊飯器でご飯を炊くとき、一緒にお芋をふかすとか、卵をゆでるというワザを知りました。

    先日、洗ったお米の上に金属ボウルをおき、かぼちゃを蒸してみたら甘いこと!子供のお弁当用にお鍋で煮ていたにんじんも、炊飯器に前の日から仕掛けておけば、ラクラク。あまりのことに感動!すっかりはまってしまいました。

    そこで、皆さん、こんなのできるよ!とか、一気におかずまで仕上げるワザあるよ!等ご存知でしたら是非教えてください。

    ちなみに我が家は5合炊きなので、その範囲でお願いします。

    トピ内ID:3349723399

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    ウナギや焼売

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    🎶
    のんの
    同時調理ではありませんが。
    炊き上がってからの蒸らしの時間を活用しています。

    ・ウナギのかば焼き
    ・焼売や豚マンなどのチルド食品

    ウナギのかば焼きはラップして炊き立てのご飯の上に。
    焼売や豚マンは裏の竹皮をはがしてから、クッキングペーパーに乗せて(ラップはしなくてもいいが、ご飯粒がくっつくので)。

    炊き上がりの合図音がしたら、炊飯器のふたを開けて、手早くご飯の上に並べます。
    そのままご飯時まで放置(15分くらい、長めに放置してても大丈夫)。
    適度な蒸気でふっくらとおいしく出来上がります。

    家にレンジがない時代(30年以上前)からの我が家の定番です。
    ふたを長く開けすぎると、温度も下がり、蒸気も逃げるので注意してください。
    蒸し器を使わずに温められるので手軽です。

    レンジだと肉まんの皮が固くなったり、水をかけすぎてドロドロになる失敗がありますが、それがありません。

    私は手抜きのため、かば焼きも切ってからラップしています。

    トピ内ID:9776671899

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    常備菜に重宝

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    🐱
    じゃんぼうさぎ
    炊飯器で同時蒸し、ほんと便利ですよね。

    うちでは同じく、炊飯器にすっぽりかけられる金属製のザルを使ってます。
    にんじん、きのこ類、南瓜などを一口大に切ったものを入れて蒸してます。蒸しあがったら、惣菜容器に入れてめんつゆをぶっかけて冷蔵庫で冷やします。味がやさしく沁みて常備菜で重宝してます。細いさつまいもを輪切りにしたのは同様に蒸して、塩麹でさっとあえます。甘くないさつまいものおかずで、お弁当にぴったりです。

    トピ内ID:9738593121

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    そういや

    しおりをつける
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    ダンカン
    電子レンジが無いころ、肉まんを炊飯器で保温のご飯に載せて温めてました。
    他所でいただくときも、下の紙にご飯粒がついていることがよくありました。

    しかし、ゆで卵やじゃがいもを茹でるのに炊飯時と一緒にするってのは、昔は聞かなかったですね。なんで思いつかなかったんだろう?

    トピ内ID:2318335840

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    きんぴらごぼう

    しおりをつける
    さくらもち
    きんぴらごぼうが好きで、お弁当のおかずにいつも入れています。なかなか美味しく出来ましたよ。油も使わないのでヘルシーですよね。

    最近は、頂き物の安納芋を炊飯器で一緒に蒸かしましたら、本当に美味しくって「おいしー!」と叫んでしまいました(笑)

    あと、離乳食の赤ちゃんがいるママさんでしたら、湯飲みなどにお米と水、お好みで摩り下ろしたニンジンを入れておかゆも出来ますね。うちはそうしてました。

    トピ内ID:3895287356

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    同時調理とは少し違いますが

    しおりをつける
    🐱
    ねこ
    1.タイ料理の「カオマンガイ」風
    炊飯器にご飯と分量の水を入れる。軽く塩胡椒した鶏胸肉をその上に載せる。酒、醤油(またはナンプラー)少々を加えて炊く。炊きあがったら鶏肉と取り出して1cm程度の薄切りにする。ご飯、付け合わせの野菜(お好みの生野菜、蒸野菜いろいろ)、鶏肉を盛り付け、たれとパクチーを添える。たれは、おろしにんにく、胡麻油、ラー油、酢、醤油、ナンプラーなどをあえたもの。
    2.さんまご飯
    炊飯器にご飯と分量の水を入れる。焼きさんま(残り物)を適当に切って上に載せる(適量は1.5合に1匹)。梅干し、酒、醤油少々を入れて炊く。炊きあがったら、さんまと梅をくずしてさんまの頭部、尾、ひれ、太い骨、梅干しの種を取り除き、全体を混ぜて少し蒸らす。

    以上、最近作っておいしかったメニューです。

    トピ内ID:3383132861

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    お弁当用

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    アンドリア
    冷凍シューマイや、蒸し鶏や蒸し野菜を同時調理しています。ポリ袋に入れて空気抜きし、くくって入れると風味も移りません。せっかくあれだけの蒸気・熱が生じているのに、ご飯だけなんてもったいなさ過ぎますよねえ。

    トピ内ID:9474855779

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    え…?

    しおりをつける
    🙂
    たこ
    どんなんですか?
    あの銀色の金属のザル?ボウルの事

    ザルは、炊飯器のふちにぴったり合わないとうまくふかせなくないのでは?
    もしかして、水はった上に、ポチャンと載せちゃうんですか?
    炊き上がったご飯、潰れていませんか?
    詳しく教えて頂きたいですー!!

    うちの計ったら、25.5cm幅でした。

    うちの場合、ザルの幅25.5cm、深さ5~6cmのがあれば理想なのかしら…

    探してみようっと…

    トピ内ID:1536843617

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    こんな野菜もいけるよ!

    しおりをつける
    🎂
    日向
    炊飯器調理は便利でエコ!
    活用しまくりです。

    ワタシは炊飯する時に深皿を乗せてそこに材料をいれています。
    これまでに試した調理例を思いつくままに書いてみますね。

    ・輪切り大根→炊き上がったらふろふき大根
    ・ジャガイモ→つぶしてポテトサラダ
    ・さつまいもの輪切り→バターを乗せてバター和え
    ・皮を向いた里芋→甘味噌をつけて。

    他にも色々できそうですよね。

    トピ内ID:4024336667

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    私も興味あります

    しおりをつける
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    kaori
    炊飯器で同時調理
    私もやってみたいですが、炊けた白いご飯に匂いとかつきませんか?
    別のボウルに入れてるとはいっても、シュウマイとかだと肉っぽいにおいがご飯につくと嫌だなあとか、炊飯器に匂いが移らないかとか思って実行に移せてません。
    白いご飯に匂いが付かなければぜひやってみたいです。

    トピ内ID:8776852225

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    海外では専用品も

    しおりをつける
    🐶
    kara
    数年間、シンガポールで過ごしましたが、
    現地では、炊飯器の中に蒸し器が備わっている
    商品が売られていました。
    日本でも販売すれば良いのにと思った事があります。
    実際、お粥を炊く時に同時調理していましたが
    うまみが増して省エネで、とても便利でしたよ。

    トピ内ID:3988325350

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