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    🍴
    ダメな主婦
    話題
    小町で「みをつくし料理帖」という本を知り、読んでみたら、面白かったです。 ただいま、4冊目の「今朝の春」です。 料理のこと、食材のこと、江戸時代の暮らしぶりなど、ぎっしり詰まった物語ですね。 小説の料理をイメージしたり、どんどん読み進んでしまいますね。 ふと、思いついたのですが、 「みをつくし料理帖」に出てくる『つる家』のようなお店があればなぁと。 決して高くない、庶民が気軽に立ち寄ることができる店。 和食。 料理人が心をこめて、料理を一心に努力している、澪さんのような料理人。 季節の素材を活かした料理が味わえる。 お客を驚かせる、虜になる料理がある。 スタッフがとても素晴らしい。(種市、芳さん、おりょうさん、ふきちゃん) 個人によって感じるところは違うかもしれませんが、自分が思う「つる家」はここだ!というようなお店ありませんか? 独断と偏見で構いません。 私は、完全「つる家」条件をクリアしたお店がありません。 つる家に近いお店があるのですが、 料理人は、澪さんみたいだし(偶然にも料理人が関西出身で、お店は東京)、 季節折々の食材、メニュー、工夫もたくさん。 スタッフも素晴らしい心遣いができる人たち。 しかし、値段が・・・毎日気軽に行けるような値段設定ではなく、価格だけは「登龍楼」。 (一番安くて1万円のコース料理) 関西出身の料理人以外でももちろん構いません!

    トピ内ID:9499666745

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