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    トマト缶の使い方

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    🐱
    くるくる
    話題
    <<トマトソースやスープ、シチュー以外>>で何か変わったレシピはないでしょうか?

    とってもトマトが好きで、色合いのためにも毎日トマトを付け合せにしたいのですが
    この季節高いうえにあまり美味しくない・・

    ネットで大量に安いトマト缶を買ったのはいいのですが、賞味期限が半年先くらいでした。
    ホールではなくカットトマトの方です。
    夫婦二人で、和食の方が多いです。
    和食でトマト缶・・生のトマトなら切って副えればいいのですが。

    料理小町の皆様、お知恵を!!

    トピ内ID:1162388447

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    和食と言えば

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    blank
    ななし
    みそ汁はどうでしょう。

    トピ内ID:7118060494

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    それでも

    しおりをつける
    🙂
    ささ
    それでもやっぱり、トマト缶の時点で、汁物、煮込みやソースとしての扱いになっちゃうなぁ。

    スープ系で言えばトマト鍋は一応和食かな。
    グルタミンとイノシンの相乗効果が得られる具材にしていただければ美味しいですよ。

    トピ内ID:0852927826

    ...本文を表示

    蒸し餃子

    しおりをつける
    blank
    中国太太
    水分をよく切って、卵と一緒に炒める(味付けは鶏がらスープの素などで)。もちろん、これだけでも美味しいのですが、これを餃子の皮で包んで、蒸し餃子にすると、意外に美味しいですよ。(点心教室で習いました。その時は生のトマトだったけど)
    後は、定番だけどカレーに入れたり、ラタトゥイユとか。和食じゃなくてすみません。

    トピ内ID:1455527766

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    ありきたりかもしれませんが…

    しおりをつける
    🙂
    とまとまと
    トマト缶大好きです。
    大量のトマト缶、うらやましいです!

    私はロールキャベツやミートソースに使っています。
    あと、カレー(市販のルー使用)に入れるとグッと味に深みが出ます。
    我が家のカレーには欠かせません。

    和食でなくてごめんなさい。

    トピ内ID:9187007262

    ...本文を表示

    知恵のひとつ

    しおりをつける
    blank
    そんなにあせらずとも
    缶詰なのだから、賞味期限が少しくらい過ぎても大丈夫です。

    トピ内ID:2948313716

    ...本文を表示

    トマト鍋

    しおりをつける
    🐱
    雀斑
    アラフォー男、1歳児との3人家族です

    この季節、妻によく作ってもらうのはトマト缶利用のトマト鍋です
    トマトと(顆粒だし、コンソメ、中華だし)と調味料で味を調え
    後は鍋の食材で作ってもらっています。
    しめにご飯とたっぷりとろけるチーズで

    まぁ1食で1缶しか使えないと思いますけどお試しあれ

    トピ内ID:8718310932

    ...本文を表示

    トマトカレー

    しおりをつける
    🐱
    りん
    トマトカレーはどうでしょうか?
    普通のカレーよりも具材は少なく細かくして。

    挽肉、玉ねぎのみじん切りを炒めて、
    市販のカレールウ二かけ、カレーパウダーで味の
    調整してみてください。

    細かいレシピではありませんが…

    トピ内ID:7545458323

    ...本文を表示

    う~ん。。

    しおりをつける
    🐶
    マーガレット
    和食でトマト缶ですか。
    一度も使った事がないかもしれません(汗)

    やはりソースにしてパスタに和えたり、スープにしたり、更にグラタン、ハヤシライスに1缶ずつ消費するくらいですねぇ。
    最近は蒸し野菜のソースに使ってますが、やはり和食ではないですし。

    そういえば私は根菜が好きなのですが、トマトソースに根菜(蓮根とか牛蒡とか)を入れてサッと煮たりもしますよ。
    トマトスープにも同じく根菜を入れたりしています。
    ちょこっと和っぽくなる程度ですけどね。

    ちなみに今日トマト缶にサワークリームを加え、鶏肉を煮ました。
    ご飯も一緒にお皿に盛って、付け合わせにやはり蕪と牛蒡を添える予定です。
    カレーのように和えながら食べると美味しいんですよねぇ。

    トピ内ID:1491132576

    ...本文を表示

    私は

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    blank
    しゃんしゃん
    鶏肉と良く煮込みます。胸でもモモでも手羽先でもおいしいです。
    水分はトマト缶だけで、スープと煮物の中間くらいの濃さでしょうか。コンソメを入れます。
    イタリアンっぽく、玉ねぎと煮込んだり、長ねぎもおいしいです。
    コショウをきかせたり、オリーブオイル多め、バジルをあしらってみたり、鶏ガラスープのもとを加えたり。
    サバの水煮缶と煮てもなかなかオツなもので。この時はちょっとだけお醤油を入れます。

    おかずというのかわかりませんが、、、。

    参考になりますでしょうか。

    トピ内ID:0927792191

    ...本文を表示

    TV情報

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    🐧
    かえる
    先日、TVで「ホールトマト缶は煮込み用、カットトマト缶は炒め物用」とイタリア人のシェフが言ってました。ニンニクと鷹の爪とオリーブオイルを使って炒めて(他の具材も入れても)パスタと絡めて食べるのがお勧めみたいでしたよ。

    トピ内ID:8020411578

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