社員になれば定年まで働ける（可能性だとしても）という設定自体、間違っていると思います。
しかも動きの速いIT業界で働くならなおさらです。

ずっとITで働き続けたいなら、
どんな雇用形態でも自分のスキルを強みにして転職できるよう、
キャリアプランをたてたほうがいいですよ。

社内SEなら、会社によってヒマから激務までいろいろです。
私は転職してヒマ→激務になりました。一貫して社内SEで
社員としてやっています。ヒマな方の会社は、産休育休と
取れますし、勉強さえ続けていれば、きちんと定年まで行ける
と思いますよ。

社員として技術者としてずっと雇用されるものですかね？キャリアアップと軽くいうけど、次々と繰り出される最新技術を常にモノにでき、どんな顧客に対してもそれを応用できる自信はありますか？提示された内容を拝見した限りでは、この業界で生きること自体かなりリスキーだと感じました。ＩＴ技術者の働き方云々は望み通りにいかないことも多々あります。正社員採用されても実際はそこから客先へ派遣され、労働条件がガラッと変わる、客先で要らないと戻されれば次はないまま退職勧奨、なんて話もよく聞きます。気をつけていきましょう。

同年代のIT業界従事者ですが、正社員でも定年までいられるケースはレアです。

四十代になると、何処かの業界に特化した詳細な業務知識、若しくは基幹業務知識が設計には求められ、若しくはテクニカルアーキテクチャに精通ていしたりしないと、単なるＳＥでは居場所がないですよ。

または、順調にPL、PMと、プロジェクト管理方面に向かうのか、営業に転向するのか、システムコーディネーターやコンサル方面に向かうのか、又はシステム監査、特定企業の社内ＳＥかなどなど。

ただ何となく目先のプロジェクトに参加していたらご飯が食べれるのは、雇用形態がどうあれ、四十代前半位までです。

自分に向いてると思う方面を早めに見極めて大至急スキルアップを図らないと、レッドオーシャン(大競争)に飲み込まれて若い人といつまでも同じ土俵で頑張らねばならず、身体をこわします。

頑張って下さい。

主さんにとって何がいちばん大事か？だと思います。
・給与
・残業対応
・休みが取りやすいこと
・スキルアップ
色々ありますけど。

うちはSEの派遣会社ですが、正直50代のエンジニアにはあまり仕事がないです。
ガリガリ書くなら若手の方がいいですし、
40代後半から50代にかけては、何か業務知識に特化しているとか、
あとはコンサルまで昇華しているとかでもないかぎり
普通のSEとしての仕事は若手に流れてなかなか無いのが実際です。

なので派遣でやっていくなら、SEとしての方向性を決めて
例えば金融系ならそれだけに絞っていくとかして専門性を高めていかないと
長くは仕事が続かないかなと思います。

お子さんがいくつか書かれていないですが、
社員・派遣でやる場合、リリース前なんかは残業も多くハードなんじゃないですか？

主さんにとって何が一番大切か、だと思います。

お子様に手のかかるうちはパートが良いかと。
時間が最も自由になるのはこの形態ですから。

社員としてキャリアアップを目指すとしたら、相当名のある大手または大手の子会社に入る必要があります。
トピ主様の年齢及びキャリアを考慮するにそれは少し難しいかと思います。
社員でも規模が小さい所だと、他の方が書かれているように派遣社員と大差なかったりします。

とにかく、社員だからと胡坐をかいていられない業界です。
安定を求めるなら発注する側の企業のＩＴ部門に社員として採用されるほうがいいかもですね。

とはいえ、本人の努力と能力次第でまだまだ道が開ける業界ではあります。
ずっと続けたいのなら、社員でも派遣でもパートでも、人脈を作ることが実は一番大事です。

トピ主さまの挙げてる利点、欠点は雇用形態の違いだけなので
IT業界で働く場合に限らない。

派遣やパートは景気次第。

時代に合わせて必要とされる経験は変わる。
海外の会社に外注するのもよくあるでしょう。

IT業界といってもいろんな専門があるでしょうし
そんな心配のいらない技術と人脈があるというならわかりませんが
今までの経験で仕事があり続けるのかが不明。

会社自体の存続が保証できない時代。
自主退職を迫られる可能性もある。
とはいえ可能性ですからね。
安定では確かに正社員。
残業が多いかどうかも会社・職種によるでしょうし、
会社って入ってみなきゃわからない。

IT業界で定年まで働けるって……。
そういう感じとは一番程遠い業界だって周り見てて思いませんか？

雪さんのレスのとおり、トピ主さんが重視する条件で決めたら良いと思いますよ。

現在、零細企業にパートでお勤めとの事ですが、そこでキャリア云々は難しいでしょう。でも家庭のほうに注力できますから、それで納得がいくのであれば、それもありだと私は思います。派遣は残業や出張もある可能性が高いですし、正社員だと転勤もありますものね。でもパートもいつまで続けられるのでしょうね。

年齢を重ねても何とかなりそうなものを考えましたが、タイトルのもの位しか思い浮かびませんでした。厳しいですが、専門分野がおありなら更に極めてコンサルへ移行してみては？

トピ主さん同様、私にも子供がおります。私は専門分野をもっていましたが、まだ子供も小さかったのもあり、コンサルへなかなか移行できませんでした。そして会社の経営難で正社員を辞職することになり、私の計画は崩れました。
現在は他業種へ移っていますが、今までの知識も活かせていますし、育児や家事とも両立できています。IT業界にいたら、このような生活は難しかったと思っています。

この業界に限らず、年をとると選択肢がかなり減りますので、早めに行動してくださいね。