ネギの再生栽培の方法を教えて下さい

ベランダでやってました。 水に挿しとくだけでも芽は出るんだけど、水カビが生えるので土の方がいいようです。 同じやり方でミツバもできました。 更に人参のヘタを埋めといたら、ぐんぐん伸びて花が咲きました。これが何とバニラのような甘い香りでとっても綺麗。しかも咲き進むと人参のグラッセの匂いになるんです！ あ、ネギの収穫ですが、私ははさみで切ってました。手でちぎっても平気だとは思うけど。

保存するなら、植えても葉が黄色くなって来るのでやっぱり切ってから冷蔵庫保存がいいと思います。 薬味などに使う場合は細かく切ったものを、冷蔵庫のなるべく温度の低い場所（凍らない程度の場所）に保存すると長持ちするようです。 ネギは緑の部分を全部使った残りで再生させ、買ったときと同じ量を収穫できました（笑） あと、挿し木可能なハーブ類は、ほとんど再生できますよ。 クレソン、ミント、タイム、などスーパーで買ったものですけど、お料理で使った残りを挿し木して 今はびっくりするほど増えました。 三つ葉も白根が多いものを選んで植えていたのが増え続け、少し整理するほどに。 あと、成長には日当たりや土も関係します。是非トライしてみて下さい。

お返事ありがとうございます。 使い切れなかったネギを長いまま植えたせいか 次々に枯れていってしまっていますが 枯れたところをハサミで切りながら もうしばらく様子を見てみます。 植える前に大量にネギを買ってしまって まだ使い切れていないのでベランダのネギ はまだ収穫していません…。 初めての土いじり（？）で何から何までが 「…？？？」 でちゃんと育つのかな～というカンジですが 収穫できて　ちゃんと食べることができるようになったら 新たな野菜に挑戦したいと思います♪