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    豆腐の美味しい食べ方

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    ゆず
    ヘルス
    40代女性です。
    最近、ダイエットを始めました。
    夜の炭水化物は太ると思いご飯をやめ、代わりに豆腐を食べています。

    食べ方は、湯豆腐か冷や奴。
    湯豆腐はポン酢で。
    冷や奴は、鰹節・生姜・しらす・キムチ などをのせて食べていますが、飽きてきました。
    そこで、皆様に美味しい豆腐の食べ方を教えていただきたく投稿しました。

    よろしくお願いします。

    トピ内ID:5467364664

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    油分禁止でなければ

    しおりをつける
    🎶
    のあ
    オリープオイルに塩でどうでしょうか。

    私は冷や奴でよくやっています。

    トピ内ID:2979249434

    ...本文を表示

    豆腐ね~

    しおりをつける
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    ゆり
    豆腐を2~3~4分の一くらいに適当に切って、少し深みのあるお皿に入れ

    上にゆがいたホウレンソウ(普通の長さに切ったもの)を乗せる。

    その上に、ちりめんじゃこを程よくばらばらと乗せて

    めんつゆをかけて食べる。

    これハマりました。美味しい。

    トピ内ID:8943714584

    ...本文を表示

    わたしも主食は大豆系

    しおりをつける
    🐶
    糖質制限中
    糖質制限で、一般的な主食のパン麺ご飯は食べてませんが、油分やカロリー制限はしてないので結構お腹いっぱいで欲求不満の無い食生活を送ってます。

    普段やってる豆腐料理でちょっと思いついたのは、
    ・麻婆豆腐
    ・野菜炒めに豆腐を適当に切って入れて、水100cc入れて片栗粉でトロミを。
    あんかけ風ですね。
    ・豆腐ステーキ。
    水っぽくならずに、焦げ目が付いて美味しいです。
    後、味噌汁とか鍋に豆腐大増量で入れてます。
    カレーにも入れる場合もあるし、ご飯代わりに水切りした豆腐にかけたり。
    グラタンの具にもしますよ~。
    これは焼いた豆腐でも、水切り豆腐でも。
    ドリアのご飯代わりですね。

    油に抵抗ないなら、四角の厚揚げの厚みを半分に切って、とろけるチーズでチーズ厚揚げ。
    ピザ風にもしたり。
    最近、おからは生で食べられると知って、ポテトサラダのジャガイモと置き換えたり、高野豆腐を水戻していろんな料理に適当に突っ込んだり。

    みなさんのアイデアも参考にしたい。


    トピ内ID:6873862185

    ...本文を表示

    ザーサイみじん

    しおりをつける
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    Boz
    ザーサイをみじんきりにして、
    乗っけると美味しいです。

    トピ内ID:7302086501

    ...本文を表示

    生ハム

    しおりをつける
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    同感
    豆腐&生ハム、おいしいですよ~!


    私も豆腐のおいしい食べ方知りたいなーって思ってたところです。

    私は塩分控えめなレシピを探し中です。

    おいしいお豆腐レシピ見つかるといいですね。

    トピ内ID:5943727571

    ...本文を表示

    私の知人(モデル)も…

    しおりをつける
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    まるまるもーり
    同じ感じのコトを言ってました(笑

    どんなに味を買えても結局、豆腐は豆腐で味は変わらないって言ってました。

    先日のダイエット番組…1年で体重を半分にする。
    って言う企画でプロの方が言ってましたが、

    ダイエットはメリハリをつけないとダメだ。
    と、言ってました。

    普段からローカロリー食ばかりしていると、
    体が今度は少ない栄養分からでも精一杯吸収するようになってしまうそうです。


    とは、言え…お豆腐ですよね。

    ”牡蠣豆腐”はどうですか?

    他に具を工夫すると美味しくお腹いっぱいになりますよ。

    お豆腐メインで、キノコ類や白菜、白身のお魚、お肉とか…。

    あと、キムチ鍋も良いですよ。
    発汗作用も有りますからダイエットには向いていると思います。
    今の時期は良いと思います。

    最近は1人用の土鍋も有るのでひとつ持っていると良いですよ。

    あ、肝心な質問なんですが、ご家族はいらっしゃるのですか?

    トピ内ID:3956045406

    ...本文を表示

    私もハマってます

    しおりをつける
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    しゅん
    お豆腐、美味しいですよね~。

    ダイエットとの事ですので、多少のカロリーは気になりますが、
    私のハマってる食べ方は、
    ネギをどっさりのせて、
    粗びきの黒胡椒を豪快にふり、塩も気持ち多目に、
    胡麻油をたら~り。

    一丁はいけます(笑)

    ただ、今の季節は寒いのでちょっと厳しいかな?

    あとは、豆腐の味を忘れるくらいの、薬味をのせるのも好きです。
    家でよくやるのは、
    ネギ、しそ、茗荷、柚子、キュウリを千切りにして、鰹節と混ぜてから、これまた豪快にバサッとのせます。
    あとは醤油なりめんつゆなり、おこのみで。
    辛いのが大丈夫だったら、柚子胡椒をのせても美味しいですよ。

    トピ内ID:2182249402

    ...本文を表示

    豆腐美味しいですよね

    しおりをつける
    トルコキキョウ
    根菜やほうれんそうの白和え

    揚げ出し豆腐、大根おろしと生姜やネギたっぷり

    豆腐ステーキ(焼き肉のたれ」とか、塩コショウ等で)

    水切りして裏ごし、片栗粉と卵をつなぎにして茶巾に絞り蒸す
    (肉餡を包んだり、カニやエビ焼売風にも)

    中華だしで煮てカニやホタテ缶(安いもので十分)で旨味、水溶き片栗粉でとろみ
    筍、人参、椎茸、きくらげ、白菜、冷蔵庫の野菜を入れ具だくさんの餡にしたら美味しい

    煎り豆腐

    トピ内ID:8901861041

    ...本文を表示

    あんかけ豆腐

    しおりをつける
    💡
    絹ごし好き
    あの篤姫もお好きだったというあんかけ豆腐はいかがでしょう?

    湯豆腐に野菜あんをかける料理です。

    あんは、ニンジンや玉ねぎの細切りを少量の水を沸かし茹でます。
    醤油・味醂で薄口に味をつけて水溶き片栗粉でとろみをつけてあんにします。

    あんに少し生姜を入れてもいいですし、細切り筍で食感に変化をつけても美味しいですし、絹さやの細切りを加えると彩りも良くなります。
    茸もいいです。

    たくさん作って他の料理にかけたり、酢を足すと中華あん風になります。

    トピ内ID:2312786122

    ...本文を表示

    スイーツ系ですが

    しおりをつける
    🐴
    ぽりん
    きなこ+はちみつをかけて食べると、ダイエット時に禁断のスイーツも簡単に我慢できちゃうくらい、満足感があり美味しいですよ。
    高タンパクなので、運動後にとるのもおすすめです。

    トピ内ID:3065518915

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