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    好きな国産小麦(強力粉)教えて下さい

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    🐱
    ミカン
    話題
    国産小麦もいいとネットで見ました。 種類多いですね、全部試すのは難しそう。。で はるよこいブレンド はるゆたかブレンド キタノカオリ の三種類をとりあえず購入しました。 皆さんの好きな国産小麦を教えて下さい~

    トピ内ID:3814403276

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    はるゆたかです!!!

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    🍴
    ruri
    甘み、風味、もちもち感すべて好きです。 ふくらみはあまり出ませんが、食パン作ると良さがはっきりわかります。 軽めと言うよりは、しっとりもっちりという感じです。 おすすめ!!!!!

    トピ内ID:9008355647

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    はるゆたかブレンド

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    🐧
    おばはん学生
    最初は「はるゆたか100%」でパンを焼いてましたが、美味しすぎるので(食べ過ぎるので)「はるゆたかブレンド」にしました。 「はるゆたかブレンド」のほうが焼きが安定してます。 このところはずっと「はるゆたかブレンド」と「はるゆたか石臼引き全粒粉100%」との半々のブレンド(+クルミ)です。

    トピ内ID:9312476397

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    ゴールデンヨット

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    😉
    HB
    日本製粉のゴールデンヨットが好きでよく買います。 ホームベーカリーでパンを焼くと、おいしいです。手軽に生協やスーパーで取り扱いがあり、比較的安く手に入ります。

    トピ内ID:0698772470

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    すみません

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    🐱
    ミカン
    すみません、肝心なことがぬけていました。 パン作りに使う粉についてお聞きしています。

    トピ内ID:3814403276

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    トピ主のコメント(2件)全て見る

    キタノカオリ

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    blank
    日傘
    キタノカオリがお気に入りです。 一日置きにHBで食パンを焼いてます。 1割~2割北海道産全粒粉を混ぜて 天然酵母と牛乳とバターに蜂蜜、天然塩 美味しいです! 市販の食パンには戻れません。

    トピ内ID:9786530831

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    春よ恋の・・・

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    blank
    パン好き。
    こんにちは。 週に2、3回パンを焼いています。 スーパーキング、ゴールデンヨットなどの外国産は釜伸びがいいので、プルマンやイギリスパンに向いていると思います。 そして最近、「これは美味しい!!」と思って使っているのが「春よ恋特撰挽き」というものです。 冨澤商店(ネット通販できます)でしか見たことがないのですが、贅沢に小麦の中心部だけを挽いたもので、甘味があって香りも良くとっても美味しいです。 国産小麦は美味しくてお勧めですよ~。

    トピ内ID:8510247499

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    キタノカオリ

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    blank
    半同居嫁
    キタノカオリ100%品が気に入っています みのりの丘あたりもいいと思っています はるゆたかは何度か使ってみましたが(100%品もブレンドも)、私の好みからは少し外れていました 残念 私もまだ試したことのない国産小麦は多いです 居住地より北側の小麦粉ばかり使っています ミナミノカオリや南部小麦なんかも気になっているんですけどね 諸事情により最近はパン焼きが出来ないので もっぱら薄力粉のほうで遊んでます… 強力粉ではありませんが、上州地粉(うどん粉なので中力粉ですかね)でカンパーニュなどのハードパンを焼くと面白いと思います

    トピ内ID:6988971548

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    国産大好き♪

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    😀
    るか
    こんばんは。 国産の強力粉 大好きでいろいろ試しました。 中でも はるゆたか100%のは やはり別格でした! でも 品薄状態の時に はるゆたかの後継種と書いてあった 春よ恋100%を試したらすごくおいしかったです。 国産の準強力粉なら ER というのが すごくおいしいフランスパンが焼けます。 名前は忘れたのですが 新しく 最強力粉にも 国産がでていて ネットで購入したのですが まだ試せていません うちは 子供が多いので 国産にこだわって かなりの頻度でたくさん焼いてます。 出来立てのパン 最高ですよね~ 明日はどんなパン焼こうかなぁって ワクワクします♪

    トピ内ID:3222724325

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    以前は

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    🐱
    ミカン
    7年程、パン作りを楽しんでいますが、以前はスーパーキング、ゴールデンヨット、イーグル、外国産の全粒粉などしか使ってませんでした。 早速はるよこいブレンドとはるゆたかブレンド、試しました。 みなさんおっしゃる様に、もっちりとしていますね。 今までとは違った食感が新鮮です。 特選挽きとかもあるんですね、食べてみたい!

    トピ内ID:3814403276

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    ゆめしほう

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    みーすけ
    国内で開発されたパン専用強力粉です 私は、年に一度開催されるイベント時に購入しています そもそも生産量が少ないらしく 手軽に入手可能でないのが難点 なので、悲しいかな年間通しては食べられません… その分、粉は一層大事にして消費してます 他の国産粉とブレンドしてみたり ゆめしほうを使ったパンを販売しているパン屋さんはあることはあるのですが… 私には(食べるだけでなく)作る楽しみも必要なのです もし、入手することがあれば試してくださいね

    トピ内ID:3522102396

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