親が脳梗塞で倒れました

4月3日に父(73歳)が脳梗塞で倒れ、そのまま入院しました。 幸い症状は軽く、先日退院しました。 ただ、歩行困難や物忘れが激しいのですが、本人はその自覚がありません。 お風呂や玄関などに手すりをつけたりしたのですが、「そんなものは必要ない!!」の一点張りで大変でした。。 退院したのは良いものの、お風呂やリハビリなどを利用できるデイサービスにも「必要ない」で行こうとしません。 物忘れが激しいので台所に立つと、火の消し忘れなども心配です。 私は仕事をしており、日頃留守にする事が多いので、これから先、父の面倒を看るのが不安でしようがありません。 父の事を考えるだけで胃が痛みます。 私は九州に住んでいますが、姉は千葉に嫁いでいるのでなかなか戻る事はできません。 今年中に結婚を予定しているのですが、婚約者が少し離れた所に住んでいるので、これから父の面倒をどうすればいいのか、それも悩んでいます。