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    1週間に使う野菜の量

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    料理苦手
    話題
    小学生の娘が二人いる兼業主婦です。

    毎日仕事から帰ってきて夜ご飯と、次の日の私のお弁当を一応、
    一汁三菜を心掛けて作っています。
    …が、ふと疑問が。
    一般的に一食に野菜ってどのぐらい使うのでしょう…。

    和食を作るのが苦手なこと、
    忙しいから、と煮込みものを作ることが多いことから、
    どうも野菜の種類が少ないように思います。
    また、傷んでしまうから、とたとえばお味噌汁などが、必要以上に
    具材が多くなることも。
    そして、正社員で遅くまで働いていた頃の名残で、
    パート勤務となった今も1週間にまとめて野菜を買っていたりします。

    そこで、1週間に使う野菜の量を教えてもらえないでしょうか?
    もちろん、季節によって違うでしょうし、
    大体でいいのですが、何人分で、どの野菜をどのぐらい使っているか
    教えていただきたいです。

    ちなみに我が家ですが、夫が長期出張で家にいない為、
    大人1人、小学生娘2人で、

    にんじん2本、じゃがいも3個、玉ねぎ2個
    キャベツが1/2個
    ブロッコリー1株、もやし2袋
    しめじ1袋、えりんぎ2株
    ほうれんそう1把、チンゲン菜2束

    が、ほぼ定番で、後は気分によって以下のものを
    適当に買っていたりします。

    カボチャ1/3個、ピーマン3個、アスパラガス3本
    れんこん1つ、タケノコ1つ(水煮)

    他、たまに季節ものや目についたものを買うことはありますが、
    そう多くはありません。

    よろしくお願いします。

    トピ内ID:3280421341

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    偏りますが

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    😨
    まあさ
    5人家族(子どもが高校娘、中学娘、小学生息子)です。

    割と野菜をよく食べるほうかなと思います。

    どうしても買うお野菜って偏ってしまいますが・・・。
    この時期だと一週間に
    ・キャベツ一個
    ・ピーマン10個
    ・にんじん5本
    ・玉ねぎ1キロ
    ・長ネギ3~4本
    ・モヤシ1~2袋
    ・キノコ類2パックくらい
    ・かぼちゃ半分弱
    ・トマト5個以上

    他にも買い出しに行けたとき(フルタイムなので)、目についた安いお野菜は片っぱしからとにかくカゴへ。
    本当はもっともっとお野菜買いたいけれど、あったらあっただけ食べてしまう・・・。

    肉や魚は少なめ、野菜と豆腐と油揚げが大活躍です。
    案外野菜をたくさん買うとお金もかかるんですけどね~。


    トピ内ID:9722706653

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    たぶん足りないと思います

    しおりをつける
    🙂
    まるこ
    厚労省が推奨している摂取量は、
    大人ひとり・一日350g以上です。
    一週間なら、2450g。

    こどもは年齢や体格によって推奨量が違いますし、
    平日昼は給食でしょうから、
    正しくは、詳しく計算しないと分かりません。

    ただ、ざっくり計算すると、
    おそらく足りていないと思います。

    主さんの定番&気分によっての物を、
    すべて買ったとすると、およそ3000gくらいだと思います。
    (イモは穀類なので含めません)

    大人ひとりでも2450g必要ですから、
    プラス小学生ふたりの朝&夜も、なら、
    3000gでは足りないと思います。

    うちは大人ふたりなので、一日700g以上使います。
    コレ、はかるとけっこうな量ですし、
    鮮度がおちると栄養も落ちるので、
    2~3日に1度は買い物しています。

    多忙でまとめ買いせざるをえないなら、
    買ったらすぐ、ゆでたり漬けたり冷凍したりして呼吸を止めるか、
    比較的、栄養が落ちにくい野菜を選ぶといいと思います。

    あと、はかり(キッチンスケール)お持ちですか?
    たまに、はかってみると、感覚がつかめますよ。

    トピ内ID:8712905946

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    夫婦二人のみですが

    しおりをつける
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    ひより
    キャベツ・大根各1/2個、玉葱・馬鈴薯各2個、レタス1玉、トマト・茄子・ピーマン・もやし各1パック、ブロッコリー1株、長葱・胡瓜各2本。
    は必ず買ってます~。


    他に必要に応じて
    しめじ、えのき、なめこ、アスパラ、筍、チンゲン菜、人参が各1でしょうか…

    ホウレン草とインゲン、オクラ、里芋、南瓜は無くなりそうな時に近所の流通センターで冷凍物で買ってます。
    (安く、量があるので)

    生で購入した野菜も、用途に応じて処理し、冷凍可能なものは冷凍しています。

    トピ内ID:5795472184

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    ひとりなのに

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    アップルリング
    夫は長期出張中、義理両親もいないので、一人です。
    でも1週間だとキャベツ2個、モヤシ(安い!)10袋、ニンジン3本、トマト一箱(大7個)、ピーマン5個、ブロッコリー2房、ジャガイモ1個、(今だと)ナス5本、ゴーヤ(栽培中とんでもなく実る)7本、小松菜・ニラ各一束、エノキやシメジ各3袋
    ・・・くらいは食べてます。今後はサツマイモや白菜、カリフラワー等が登場するでしょう。野菜は安い時にまとめ買いしています。
    ダイコンとキュウリ(ゴーヤで手いっぱい)とホーレンソーは、あまり食べません。

    トピ内ID:5467390739

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    夫婦2人分です

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    あゆころころ
    こんにちは。

    ウチも共働きで、子供は独立したので、
    1週間分の野菜をまとめて買ってきています。

    今週買ったものは(1週間分)、

    キャベツ 1個
    レタス 1個
    小松菜 3束
    人参 9本
    ピーマン 13個
    ツルムラサキ 2束
    冬瓜 1個
    かぼちゃ 2個
    ブロッコリー 3株
    オカヒジキ 2袋
    青紫蘇 3株
    セロリ 1株
    トマト 7個
    水ナス 3個
    キュウリ 3本
    ブロッコリースプラウト 2ケース
    マイタケ 2袋
    シイタケ 2袋
    エノキ 1袋
    マッシュルーム 2袋
    山伏茸 3袋

    です。

    野菜ジュース(低速ジューサーで)を作っているため、
    ちょっとそのための野菜が多くなっています。

    帰宅時間が遅いので、夕食は別々に食べていますので、
    上記は朝・昼(お弁当)分の野菜です。

    なので、もう少し野菜は採っています。

    また、上記以外に、
    ゴーヤ
    プチトマト
    キュウリ
    ナス
    しし唐
    は、家庭菜園で毎日採って食べています。

    トピ内ID:5966226444

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    夏休みだから消費が激しい

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    食べすぎかな
    30代後半夫婦、小3女児、年長男児の家族です。


    一昨日の買い物は、レタス一個、キャベツ一個、ブロッコリー1株、ニンジン3本、ピーマン1袋、もやし1袋、パプリカ2個、えのきエリンギ各1袋、バナナ4本、です。
    同じ日に実家からもらった野菜は、なす10本、きゅうり8本、ピーマン沢山(かぶった…) 玉ねぎ、じゃがいもは自家製が山ほどあります。

    買い物当日の昼はラーメン(もやし1袋、キャベツ1/4、ニンジン半分、ネギ沢山のっけ)きゅうり3本で酢味噌あえ。

    夜は
    チキングリルにパプリカ1個、エリンギ1袋が付け合わせ。
    味噌汁は大根、ネギ、えのき1袋、ワカメ。なす焼きびたし。レタス、海苔のサラダ。

    翌朝は
    バナナ、ピーマン納豆(ピーマンを縦半分に切って納豆を入れる)ご飯

    昼はカレー(玉ねぎ1個、ニンジン2本、じゃがいも4個、なす3本)とサラダ(レタス、パプリカ、ブロッコリ)

    夜はピーマンパプリカキャベツで炒め、焼き魚、大根きゅうりサラダ、なす人参ネギ豆腐の味噌汁。

    今朝はパン、なすチーズ焼き。

    大根キャベツ人参が半分、なす2本、ピーマンとレタスちょっとが今残ってるだけです…。

    トピ内ID:1160524196

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