箱根　芦ノ湖畔。華の宿　ふくや。６部屋だけ。部屋に専用露天風呂付きです。ぜひ。

静かな環境というのは、暗騒音（特定音以外に、その場に存在する騒音）に対して特定音が聞こえないことを意味するのでしょう。

一般的に、ホテルや旅館は、この暗騒音が低いのです。暗騒音が低いからこそ、特定音がすると、それが気になって大きく聞こえるのです。暗騒音が低すぎるのではなくて、ほどほどの大きさの値で、特定音が聞こえないような環境が好ましいのでしょう。例えば森の奥では暗騒音がとても低いですが、木々の葉擦れの音が大きく聞こえ、気になる音として耐えられたものではありません。

静かな環境を探すことよりも、身体が疲れて眠くなるモードの体調にすることの方が現実的ではないでしょうか。この場合、ご自身の聴覚も眠っているので、外部の音が聞こえなくなり、ぐっすり眠ることが可能になると思います。

それ以外に、ご自身が気にならない音質があることと思います。トピ主さんの育った場所での環境音はおそらく気にならないのではないでしょうか。逆に、それ以外の音質の環境音が気になることが、我々の聴覚的な特徴です。トピ主さんが、一人で一番ぐっすり眠れる場所は、自分が育った実家の部屋ではないでしょうか。私はそう思います。

仙台市秋保温泉の「宗園」をお勧めいたします。

すべてのお部屋が離れです。

お料理も温泉も最上級です。お値段も・・。

星野リゾートはどうでしょうか？
私が、昔、宿泊したのは、阿蘇でした。
離れになっていて、和洋室なら２部屋あり、露天風呂付。
お高いですが、お子さんも利用できたはずです。
私は、１０月の平日に行ったので、大人しか宿泊されてなかったですので、
確認してほうがいいです。
お料理もすばらしかったです。ステーキがおいしかったです。
一緒に行った友人は、好き嫌いが多く、苦労してましたが、
事前に要望しておけば対処してくれるような雰囲気でした。

どのあたりの温泉がいいのかわかりませんが、湯布院には「温泉付き離れ」の旅館が沢山ありますよ。

先日、泊まったのは「ほてい屋」さんでしたが、二間の和室に檜風呂の離れでした。夕食は部屋食で、ゆっくりできました。内風呂が露天風呂の離れもありますし、他に露天風呂、家族風呂がありました。
家は夫婦だけでしたが、朝食の広間でお子さん連れの方もいらっしゃいました。離れなので、全く気が付きませんでした。

賑やかな街道にほど近いのですが、歩いて5分は離れているので、とても静かでしたよ。

子供のいない夫婦ですが、トピ主さんが希望されるようなお部屋のある宿によく泊まりますよ。
私達には、部屋付き露天風呂は源泉かけ流し、というのも重要です。

私達のお気に入り中で子供OKなのは、岩手の「湖山荘」の離れ、福島の「静楓亭」、新潟の「ゆめや」の離れ、箱根の「奥の樹々」かな。