詳細検索

    生活・身近な話題このトピを見た人は、こんなトピも見ています
    こんなトピも
    読まれています

    このお料理の作り方、教えてください!!

    お気に入り追加
    レス25
    (トピ主1
    Twitterでシェア facebookでシェア LINEでシェア はてなブログでシェア
    🐧
    料理べた
    話題
    母がたまに作ってくれていたお料理になります。
    ひき肉、、多分豚だったと思うんですが片栗粉と何かで味付けをします。
       
        *中略 ←この工程が分からないんです*


    食べる段階ではしゃきしゃきのレタス1枚でお肉を自分でくるんで「いただいきま~す」です。

    何料理だったか分からないのですが、レタスで巻いて食べる豚肉料理なんというか教えて頂けないでしょうか?
    母が作っていたのは、醤油の味もちょっと入っていた???と思うんですが…何せよく分かりません。
    兎に角、新鮮なレタスでアッツアツのお肉を自分達で巻いて食べるんです。

    是非作りたいのでレシピや名前があれば教えて頂きたいです。
    ファジーな描写ですみませんが、どうぞよろしくお願いいたします!

    トピ内ID:5238800282

    これポチに投票しよう!

    ランキング
    • 0 面白い
    • 0 びっくり
    • 0 涙ぽろり
    • 0 エール
    • 0 なるほど

    レス

    レス数25

    レスする
    • レス一覧
    • トピ主のみ (1)
    このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました
    • 1
    • 2
    • 3
    先頭へ 前へ
    1 10  /  25
    次へ 最後尾へ
    並び順:古い順
    全て表示

    色々あると思います

    しおりをつける
    blank
    美果子
    豚の挽き肉を使うのは絶対ですが、私は栄養面を考慮して、長ネギと椎茸をみじん切りにして一緒に炒めて、酒、味醂、お醤油、砂糖で味付けします。ほんの少しニンニクを入れても可です。味噌味にして一緒に豆板醤やコチジャンを入れてピリ辛にするバージョンもあります。

    トピ内ID:0932332887

    ...本文を表示

    ひき肉のレタス包み

    しおりをつける
    🐱
    まねきねこ
    レシピサイトで「ひき肉のレタス包み」を検索すれば、たくさん出てきますよ。

    トピ内ID:0154033992

    ...本文を表示

    ひき肉のレタス包み???

    しおりをつける
    blank
    みお
    ひき肉を香味野菜と炒めて、
    調味料で味付けして、水とき片栗粉でとろみをつけてまとめる。
    それをレタスの葉で包んで食べる。
    こんな感じ?

    「ひき肉のレタス包み」
    「肉そぼろのレタス包み」
    「中華風レタス包み」などなど・・・。
    レシピはネット上に無数にあるので、いくつか試作してみて。

    トピ内ID:3867476577

    ...本文を表示

    う~ん、私はこんな感じで作っています

    しおりをつける
    🎂
    ふーみん
    1.レタスは洗って巻く大きさにして冷水につけてシャキッとさせ、水けをふき取って冷蔵庫で冷やしておく。

    2.フライパンにサラダ油をしいてにんにくのみじん切り・長ネギのみじん切りの半量・鷹の爪(半分におって種をはらったもの)をいれ弱火で香りを出す。

    3.更に豚ミンチを加え炒め、油が透明になったら(生臭さが消えた証拠)フライパンの片隅に寄せ、空いたスペースで豆板醤・甜麺醤を焼きつけてから、さっき寄せた具+砂糖を混ぜあわせながら炒め、鶏がらスープ(お湯に鶏がらスープの素・紹興酒・お醤油・塩コショウをあわせた中華スープ)でのばし、湧いてきたら長ネギのみじん切り残り半分(しゃきっと感を出す為こうやって時間差で入れます)を入れひと煮立ち、水溶き片栗粉を回しいれとろみをつけわりとしっかりひと煮立ち。

    4.レタスに3を巻いて食べます。

    *これおいしいですよね!うちは2人でレタス一個食べちゃいます。
    説明が大雑把でわかりにくかったらすみません。

    頑張って作ってみてください!

    トピ内ID:3841241924

    ...本文を表示

    たくさん出てきます

    しおりをつける
    🍴
    つばめ
    豚ひき肉のレタス包みだと思います。

    検索すればレシピは色々出てきますよ。
    写真を見て、イメージに近いものを選んで作ってみましょう。

    トピ内ID:9152944190

    ...本文を表示

    中華料理

    しおりをつける
    blank
    アイリー
    レタス包み。
    うちの子供も好き。外でも頼む。家では、あるひき肉なら何でもあり。残り物野菜切り刻んで、春雨と醤油とゴマ油。手抜き料理☆☆

    トピ内ID:4446987814

    ...本文を表示

    こんなのどうでしょう【中華あじ】

    しおりをつける
    🐤
    元寮生
    【具の材料】
     豚ひき肉
     にんにく(国産)
     しょうが(国産)
     玉ねぎ
     にんじん
     もどした干ししいたけ ← もどし汁もあとで使う
     ピーマンまたはいんげん
     たけのこ(なくてもOK)
     長ねぎ

     サラダ油
     酒
     干ししいたけのもどし汁
     中華だし(調味料)
     しょうゆ
     ごま油
     隠し味程度に オイスターソース(なくてもOK)

    【作り方】
    1)材料はみじん切り
    2)サラダ油でにんにくとしょうがをゆっくり炒め(焦がさない!)
      ひき肉を入れさらに炒める
    3)長ねぎ以外の具材を加え、炒める
    4)酒、干ししいたけのもどし汁、中華だしを加え少し煮る
    5)味をみてしょうゆを入れる
    (ここで好みでオイスターソースをほんの少し入れてもよい)
      うま味調味料や鶏ガラスープなどを加えても美味しい
    6)味が決まったら長ねぎとごま油を加え混ぜて火を止める


    にんにく多めが美味です。
    料理名はわかりませんがうちでは片栗粉は使わずにご飯とこの具をレタスで手巻きして食べてます。
    水溶き片栗粉を入れるとしたら 5 のあとかな。

    トピ内ID:9992419091

    ...本文を表示

    レタスの挽き肉巻き?

    しおりをつける
    blank
    yuuki
    レタスの挽き肉巻きもしくは、
    挽き肉のレタス巻きあたりで検索すると出てくる料理ですか?
    和風にするか中華風にするかで味は結構違いそうです。

    トピ内ID:2580228261

    ...本文を表示

    立田揚げ?

    しおりをつける
    blank
    ne2kai
    料理が揚げ物なら、立田揚げ(味付けに醤油を使い、片栗粉をまぶして揚げる)かな?
    あんかけのようになっていて赤っぽい色をしていたなら、野菜無しの酢豚とか。茶色くて表面に照りがあり甘辛な味付けなら、中華風スペアリブとか…。(どちらも片栗粉でとろみを付ける)

    「レタスで包んで食べる」部分は、そういう食べ方をする料理なのではなく、お母様が個人的にそういう食べ方アレンジをしていたような気がします。

    とりあえず、本気で料理名を特定したいのであれば、せいめてもう少し料理法(煮る・焼く・揚げる・蒸す)なり、料理の形状(色や形、豚肉のどの部位を使っていたかなど)を詳しく書かないと、難しいと思います。

    トピ内ID:7973666093

    ...本文を表示

    中華料理では?

    しおりをつける
    blank
    みぃ
    「豚ひき肉のレタス包み」のことではないでしょうか? 中華料理店のメニューにあると思います。
    味付けは絶対これ!というものではなく、ネット検索すれば様々出てきます。
    私個人的にはタケノコと揚げ春雨が入ったものが好きです。

    トピ内ID:6007265739

    ...本文を表示
    • 1
    • 2
    • 3
    先頭へ 前へ
    1 10  /  25
    次へ 最後尾へ
    並び順:古い順
    全て表示
    • レス一覧
    • トピ主のみ (1)

    あなたも書いてみませんか?

    • 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心
    • 不愉快・いかがわしい表現掲載されません
    • 匿名で楽しめるので、特定されません
    [詳しいルールを確認する]

    アクセス数ランキング

    その他も見る
      その他も見る
      気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
      気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
      使用イメージ
      使用イメージ

      マイページ利用でもっと便利に!

      お気に入り機能を使う ログイン
      レス求!トピ一覧

      注目トピ

        みんなの投票結果

        編集部から

        編集部からのお知らせはありません

        Horoscope | 大手小町

        Twitter

        Follow

        発言小町大賞0