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    カビくさいラーメンが出てきた!

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    🐷
    ピノッキ子
    話題
    当方アラフォー女性です

    先日同世代の彼と地元の中華料理屋さんに晩御飯を食べに行きました。

    私はこの店での最近のお気に入り味噌ラーメン、彼も味噌ラーメン。
    プラスから揚げと白ご飯を一つ(シェアして食べようと)注文。
    こちらの味噌ラーメンは私は今回で5回目ぐらいで彼は毎回取り分けて少し食べていました。

    ラードで炒めた肉野菜炒めがたくさん載っていて地元の味噌を使った大変美味しいラーメンです。

    で、今回出てきたラーメンが一口目からかび臭い匂いがして思わず「かび臭い。。」
    と言いましたら彼は驚きながら自分の分を食べて「いつもどおりだよ~美味しいよ♪」

    私は匂いや味に敏感なほうですが胃腸は丈夫で子供の頃から鼻の利かない母に
    傷んでる物(豆腐など)の味見(毒見)を頼まれる役目でした。

    で、私にはどうしてもかび臭いのですが彼は
    全然そんなことはないけどわからないなぁ~・・との事で

    お店は品の良い老夫婦二人でやってる小さな静かなお店で
    この日も7割ほど埋まっていて途中二組が帰り
    二組新たに入ってきてとなかなか静かに繁盛しています。

    私だけが感じる味なのでお店の人には伝えずに
    申し訳ないですが自分のラーメンはほとんど残して
    (最初私が頑張って少し食べて最後に彼が頑張って少し食べました)お会計をして出てきました。

    その後体調も悪くなったりはないのですが
    当分あの美味しい味噌ラーメンが食べれないかと思うと残念で
    お店の方に何か伝えたほうが良かったのかな、と少しもやもやと考えています
    (かび臭かったので恐らく麺が古かったのかな??と想像しています)

    やはりお店の人に会計後にでもこそっと伝えたほうが良かったのかな・・とか
    今更ながら考えています

    この場合のベストな対応ってどうしたらよかったでしょうか?

    トピ内ID:7640885396

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    カビ臭かったんでしょうね・・・

    しおりをつける
    😨
    そっか・・・
    >私は匂いや味に敏感なほうですが

    すごくわかります。
    私も、すごく敏感です。

    やはり変だと思ったら、私は問い合わせを入れることがあります。
    大手スーパーが数値で調べてくれた結果、

    人間の舌ではほぼわからないですが、
    数値にすると差が出る違いを感じていたことがわかりました。

    損な舌だなと思います。
    トピ主のカビ臭さも、数値では出るけど、
    一般の人にはわからないものかもしれません。
    小さな中華料理店に数値を測る設備があるとは思えないので、
    今回は見送るしかないのでは・・・。

    しかし製麺所で出荷したものがすべてカビ臭いとすれば、
    他のラーメン店から問い合わせが入っているかもしれません。
    茹でるときに臭いで分かると思いますよ。
    麺も毎日味をチェックしてるはずです。

    トピ内ID:2504417498

    ...本文を表示

    レスします

    しおりをつける
    blank
    まぁやん
    なんでそのかび臭いラーメンを彼に食べさせてみなかったの?
    そこそこ繁盛している店なら、麺にカビが生えることもないでしょう・・・

    トピ内ID:0465406281

    ...本文を表示

    どうなんでしょうねえ

    しおりをつける
    blank
    e-f-g
    あなただけのがかじる味覚ですよね?
    難しいと思いますよ。
    あなたの味覚が鋭いのは分かりましたが、365日変わりなく発揮されるものでしょうか?
    体調によって変わったりしませんか?
    普通の味覚のわたしですら、同じもの食べても体調によって全然違う味に感じることが有ります。
    店の前で張っていて、出てくるお客さん皆に出口アンケート取れば良かったですね。

    トピ内ID:8702699144

    ...本文を表示

    電話で

    しおりをつける
    🐤
    ラスク
     そのお店の方の知らないうちの、落ち度かもしれません。お店の方のためにも、匿名で電話して気を付けるようにお話ししてみたら。

     大好きなお店なので、もし今後問題になると大変残念なので、と、責任者にカビくさかったこと、お話ししてみましょう。

     御詫びのため、料金を返却したいため、名前を聞かれると思いますが、また利用したくてあなたが匿名にしたければ、それでも良いと思います。
     
     
     今後、気を付けて頂ければ、それで十分です。

     で、大丈夫。

     お店を思っての連絡は、変なクレーマーと違って、感謝されこそすれあなたが不快な思いをすることはないと思います。

     麺の保存管理方法の見直し、改善を図ることができますしね。

     そっと電話、おすすめかな。

     

    トピ内ID:9427234086

    ...本文を表示

    びみょー

    しおりをつける
    🐷
    たぬき
    味覚って個人差とその日の体調があるから、
    かび臭さを彼が全く気づかず、なおかつ
    他に注文している人が誰一人食べ残していないなら
    あなたの味覚に狂いがあったか、

    その麺だけ古かったか?

    トピ内ID:2603430062

    ...本文を表示

    何故

    しおりをつける
    blank
    えっ、何故その場でカビ臭い事を言わないのですか?
    私だったら、すぐにお店の人にカビ臭い事を言って、作り直してもらうかな。
    作り直し不可だったら、カビラーメンには手をつけず、夫が食べ終わるのを待って、店を後にするかな。
    そして、そこのお店にはもう行かないかも。
    会計後にお店の人に伝えたって、意味ないですよ。
    今回は、災難でしたね。

    トピ内ID:1886814837

    ...本文を表示

    味噌の香りでわからなくなってるのかな。

    しおりをつける
    💡
    春巻き
    悩ましいですね。

    ところであなたの味噌ラーメンだけではなく彼のもカビ臭かったのですよね?

    にも関わらず、彼は自分のを完食したのですか?
    味噌の味だとごまかされるのかなあ。

    私も嗅覚味覚は鋭く、きれいに見える果物屋さんから漂うほのかなカビ臭にも確実に気づくけど。
    一回、わりと立ち寄るターミナル駅のカフェの、わりと食べてるシュークリームの異変に気づきまして、言ったことがあります。
    「こちらは明日までの賞味期限ですし、今回はお取りかえしますけど、」
    とか言われて、しかもかえてもらったのはなんともなく、それを言うと、
    「そうですか、先程のと同じ日に入ったのですけど?」
    とか冷たく言われて、以上。

    絶対、クリーム、いつもより酸っぱかったんですよ。でも私のツレも、?わからない、といってました。
    なので、いいんだ…と悟りました。

    回転もよいお店で、ある程度きちんとやっているならば、オオゴトではなくこちらが過敏すぎるのかも。味の異変、異臭に気づかない人が大多数、くらいの異常ならば、よくあることかもと思いました。

    しばらくは味噌ラーメン、頼めないね。

    トピ内ID:0477935773

    ...本文を表示

    お店の人に言うかな

    しおりをつける
    blank
    私だったら
    何度か食べに行かれてるのですよね?

    私も鼻がきくようでして、主人にはわからない匂いでもわかってしまいます。

    もし私なら、「何度かここの味噌ラーメンの味が大好きで来させてもらってるのですが、きょうのラーメンなんかかび臭いようなにおいがするのですが・・」と言うかなと思います。勿論他の人に聞こえないように。

    思い当たる所があれば、お店の人の為にもなるだろうし、もしいつもと同じであれば、そう仰るでしょう。その時のお店の人の対応も気になる所です。

    かび臭いのは、もしかしたら丼が臭ったのかも(棚の中のにおいとか)と思いました。

    トピ内ID:0210717042

    ...本文を表示

    かん水のにおいではありませんか?

    しおりをつける
    blank
    まぎん
    ラーメンの麺からにおいがしたとのことですが、もしかしたらかん水のにおいではないですか?
    独特のにおい(アンモニア臭)がします。

    トピ内ID:7039634299

    ...本文を表示

    私は言えませんでした

    しおりをつける
    blank
    neneko
    年末年始の中華料理屋さんで色々頼んだ中のチャャーハン、グリーンピースだけがどうも傷んでいるのです。私もトピ主さん同様敏感な方だと思います。味も臭いも。で、相方にまわりに聞こえないように「これちょっと臭うよ」と告げたら「おまえは出された物に文句言う!躾がなっていない、最低な奴だ」と言われそれ以上言えなくなりました。モラハラ気がある人だったから尚更。(こんな人とは別れましたけど)
    とあるホテルのバイキング、鳥のから揚げ、自分で調理する人なら解ると思いますが、日にちがたった鶏肉臭いますよね?いくら濃い味付けしても臭いはごまかせない。でもここでも過去の事があってか言えなかった。何も言わずに食べている人がいるから。
    臭いや味に鈍感というか気付かないというか、その様な人もいるようです。私達みたいに敏感なのがいる様に。
    残念だけど、その店には行かないようになるだけですね。私的には「管理が甘い店」なんだと分類するから。
    因みに夫も鈍い、娘は私と同じ感覚です。

    トピ内ID:5785960652

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