ご苦労様です。
私もたまに夕食はニンニクキングですね。電車で隣の人が席を移ったりするときがあります。次の日の朝は念入りに歯磨きをしますが…。
ニンニクを愛好されるのは理解できます。ニンニクって、ホント色んなとこに効くんですよ。
トピ主の上司さん、開き直っている感はありますが、ここまで公言してはばからないなら、愛嬌があるなと思いますが。
本人が全く気にしていないケースもありますよね。入れ歯なのか、たまにとてつもない口臭を振りまいている人もいますしね。頭痛がする時があります。そういう人って口呼吸をするのか、自覚してなくて、それがまた口臭を悪化させている。
他の同僚はどこまで許していないんでしょうか？もし本気で止めて欲しいなら、職場の他の人と「共闘」を組むことですね。しかし、口臭を全くのゼロにするのは難しいかも知れませんね。まさか訴えるとかは無理でしょうし。できてとりあえずその人だけ席を離してもらうとか、ご自分は強力防臭マスクをつけるとか。
ご健闘を祈っています。

　にんにくですか。アレは嫌ですねぇ。
　でも、女性の香水も嫌ですよ。

　当方、男性です。部下の女性が結構臭います。何度か注意し、一応その度に改善されはするのですが、数日経てば元の木阿弥。
　またの注意の途中、あまりの酷い臭いに、不謹慎ながら吐いてしまったところ（１年前）以後、全く変な臭いをさせていません。

　不可抗力ながら、行動力なのでしょうか。

あれは全身の汗腺からニンニク臭が沸き上がるので、ブレスケアしても無理です。

一晩抜いてもダメです、体内に蓄積されもう細胞すら臭そうです。
だから明日〇〇があるからなんて、考えても無駄なので止めませんねニンニク野郎は。

うちの旦那は、食卓脇にスパイス棚を作り、自ら買ってきた乾燥スライスニンニクを、朝でも構わず撒き散らすので分かります。

外でも風向きで臭いますし、トイレの次でも吐き気がします。同室で寝るのもイヤですしキスは絶対許しません｢吐くっ！｣で本当に吐いた事があります。
(私も料理にはニンニクを使うのに、奴の摂取量が異常はだからです。)

職場で迷惑でしょ！と言っても｢俺は窓際族だから大丈夫｣だとか、役付きだから机が離れたコーナーにあるんだそうです。(嫌われて隔離？)

トピ主さんも職場で訴えて、その人を隔離して空気清浄機で囲ってもらいたいですね。
男性陣でも我慢している人は居ると思います。(トイレは臭いです。)
味方を見付けて頑張って下さい。

ウチにもいましたよ。
健康法だって。
ペペロンチーノや餃子を食べた人より臭い！頭痛がするのです。

私の働く部署は精密機械だらけなので、部屋の構造上機密性が高く臭いがこもって具合が悪くなりました。

でも、言って行く場所がなく。
本人さんが健康になり過ぎて？体重が増加したようで無くなりました。

対処法がないですよね。
ニンニク臭くても、ニンニクは美味しいし、身体に良いと肯定的なのです。
はっきり言って強烈なんです。タバコの臭いより臭いが持続するのです。
それを昼ごはんにも食べたようで吐きそうでした。

にんにくキングも体重が増加してくれるといいですね。

私はトピ主さんの味方です。

他人の口臭や体臭を嗅がされるのは拷問に近いですよね。
こうなったら部署全員でニンニク食べて、何人かまとめて上司に話しかけてみましょう。
続けて何人も話しかけてみて上司が嫌な顔したり「臭い」と言ったら「毎日毎日私達はこんなくっさーい臭い嗅がされてるんですよ。でも、○○さん(上司)はニンニク大好きだから臭いと思わないんじゃないですか？」と言ってみたらどうでしょうか？
大好きだから懲りずに「お、君達も仲間か」となったら、上の人に言った方がいいと思います。「商談に支障がある」と言えば注意してくれるんじゃないかな？

もしある程度大きな企業や組織でしたら、ホットラインみたいな部署ありますよね？
そこに匿名で通報するレベルだと思います。
たぶん誰もが迷惑だと思っているのですし。取引先にもまき散らしているのはよくないですから。

>私もたまに夕食はニンニクキングですね。
>電車で隣の人が席を移ったりするときがあります。
>次の日の朝は念入りに歯磨きをしますが…。

ニンニクは体内に吸収されると毛穴から匂い成分を発します。
歯磨きくらいじゃ匂いは取れませんよ……

わが父もニンニク教で、みそ汁・ご飯・おかずに
生ニンニクのすりおろしをかけて食します。
部屋中ニンニク臭くてたまりません。
実家に行った時は、父の部屋はおろか父には近寄らないようにしてますが、それでも臭いです。

毎日何時間も、他人が体内に吸収したニンニクの香りを嗅ぎながら仕事しなきゃならないなんて、前世にどのような罪を犯したっていうんでしょう。
私なら転職も考えます。
転職が決まって会社をやめる前日、上司の上司または本人に「臭いんだよニンニク男！」と吐き捨ててやりたいです。

にんにくを食べた後、リンゴを食べると良いかも？と
どこかで聞きました。

もし効果が優れていればすでに
誰かが提唱しているでしょうから
リンゴはそれほど強烈な消臭には
役立っていないかも？

でも試してくれませんか？
毎食後にリンゴ1個食べてみて。

たしか前にテルビの実験で、梅干しを食べると早く臭いが消えると。

あとは、コーヒーを飲むでしたよ。

梅干し＆コーヒー出してみれば？
ただ、どれだけの量食べてるかですけど。

ここはコリアンタウン。
昔は地下鉄で通勤していたのですが、ビジネス街までの３０分間、一車輌に最低４人はにんにくキングがいると見ていました。
とにかく強烈。
あれは朝から食べてる。
老若男女関係ありません。
おじさんだけじゃないんですよ。
混んでたので、いったん背後や横に立たれると３０分間地獄でした。
これは食文化だからどうしようもないと諦めているのですが、上司様は日本人？
あと、健康のために毎日５粒生を齧るという老夫婦も知っています。
彼らはコリアンではないのですが、健康志向の人たちで、これも諦めてます。
もしかして上司様も嗜好以外の意図があるのかも？
いずれにしても業務に支障をきたすようなら人事でしょうか？
ご健闘をお祈りいたします。