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    昔食べた「ふりかけ」が食べたい

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    🍴
    ET
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    子供のころ(30年以上前…)に食べた「かんとんちんみ」という、肉のふりかけの味が忘れられず、もう一度食べたいと思っています。 確か、「肉の万世」の製品だと思っていた(思い込んでいた?)のですが、同社のウェブページでみても、ネットで検索してもヒットしませんでした。どなたかご存知の方いらっしゃらないでしょうか? (万世橋の売店で聞いても「??」という反応しかいただけませんでした…) 肉で作られた「でんぶ」のようなもので、黒っぽい茶色でちょっとしっとりした感じだったと記憶しています。あったかいご飯にまぶしていただくと最高でした。 正確な漢字がわかりませんが「干豚珍味」じゃないかなぁと思っています。 もう一度食べられたらとてもうれしいですが、「そうそう、そんなのあったね」という情報だけでも結構です。 よろしくお願いします。

    トピ内ID:4156192084

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    台湾のモノでは

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    ロイヤルファミリア
    むかし台湾の人からもらった「豚肉のでんぶ」が、そのふりかけかも知れません。豚肉を香料で味付けしてそぼろ風にしたもので、私も好物です。 日本では売っている所を知りませんが、台湾へ行くとあちこちにあります。 ただ、日本人にはなじみが薄く、これを買うと通だと言われます。 「豚のでんぶ」で検索するとヒットしますよ。 私はこのでんぶの他に、豚肉の角切りが大好物です。

    トピ内ID:5185965667

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    南十字星
    「かんとんちんみ」が「広東珍味」だったら「肉鬆」かしら? しっとりとしたでんぶ状の物ですが、こちらの中華街では台湾系のお店で売られています。 「肉鬆」で検索するとイメージ画像がいろいろ出てきますよ。 似て非なる物だったらごめんなさいね。 見つかるといいですね♪

    トピ内ID:0609970313

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    ありがとうございました

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    🍴
    ET
    ロイヤルファミリアさん、南十字星さん レス、ありがとうございました。 返事が遅くなってしまい申し訳ありません。 なるほど、台湾がキーワードですね。 今度、中華街に行ったときに探してみます。来月には台湾にも行けそうなので、そちらでもチャレンジしてきます。

    トピ内ID:2564466367

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