日本に来て、ホームステイしようというからには
相手の学生さんは日本語と日本の文化を学びにくるのですよね？

あえて英語を使わない方が相手のためになるのではないですか？

日本の家庭にホームステイするのに、英語で対応する必要はありません。
逆に、息子さんに聞いてください。　念願かなってアメリカ留学して、その家庭が、すべて日本語で対応したら・・・　畳に布団、出て来る食事は一所懸命本を見ながら作った日本食。　その努力にはありがたいと思いつつも、ちょっと幻滅すると思います。　大人だったら、感謝しつつも、違う方向に頑張ったんだなと考えますが。
ホテル泊でなくホームステイは、その国の『普通の家庭生活』を経験したいんです。
緊急事態が起きたら、学校なり依頼先の機関がちゃんと対応します。　だがら心配せずに、ホームステイを引き受けたら良いと思います。　ご家族にも、そして息子さんにも良い経験になりますよ。　

私は使ったことがないので、どの程度の性能か分かりませんが検討してはいかがですか。

１万～２万円で買えるみたいです。

息子さんがアメリカに留学する時、受け入れ先の家庭の方達は日本語を話してくれると思いますか？奥さんが簡単な日常会話（日本語）を勉強してくれると思いますか？日本語が出来る人が自由行動の時に一緒に来てくれると思いますか？

トピ主さん達が悩んでいるのは、そう言う事です。

お互い、異文化の中で、時には意思が通じなくても、色々体験し勉強するのが交換留学です。息子さんは英語を勉強したいから英語環境へ、アメリカからの留学生は日本語を勉強したいから日本語環境にくるのです。

どうか、その留学生の日本語を上達させてあげようと思って、『日本語で』接してあげてください。御主人も家族みんながいる、狭い日本の家屋に宿泊させて、日本のご飯とみそ汁の朝食を食べさせてあげてください。

そんな『日本』を体験しにくるのです。

相手が大人で、日本語を少し学んでいてある程度いろいろとわかったり許容で着る人ならOKだと思います。

学生で日本語ができなくて、これ食べれない。この使い方わからない。キー！となる子がくると双方疲れると思います。

受け入れた経験はないのですが、受け入れてもらった経験がある者です。一つだけお勧めしたいのは「お客さんにしない方がいい」ことです。

食べた後の食器洗いとか簡単な掃除はやらせた方がいいと思います。たとえうまく英語が話せなくても、一緒に何かすることで、連帯感というか一体感が生まれます。

習慣で違うのは、日本人だと夜、お風呂ですが、アメリカ人は朝、起きてシャワーという人がいます。みんなそうとは限りませんが、そういう人がいると覚えておかれるといいかもしれません。

夫婦で行きました。
英語話せないけど、書いて貰えば何とかなりますよ！

話せたら、もっと楽しい時間が過ごせただろうな～
とは思いましたので、帰って来てから
今更ながら英語の勉強してます。

息子さんがアメリカに留学してホームステイをする場合
相手の家族が日本語をしゃべれるかどうか気にしますか？

異文化の中に飛び込むんですから、言葉が通じない
くらいの覚悟はするでしょう？

すごーく不思議なんですが
なぜトピ主さんたちが英語を勉強するの？

その人は日本にきて、日本語を勉強したいんじゃないの？

なのに努力するのはトピ主さんの？

もちろん英語が話せるほうがいいでしょうけど
困るのは留学生で、あなたたちではないはず。

例えば息子さんがスペインにホームステイしたい、でもステイ先の人は英語が話せない

その時トピ主さんはそのステイ先に「英語が話せること」を期待しますか？
しないと思うし、ステイ先も息子さんの為に英語なんか勉強しません

だいたいい自由行動のときも一緒に行動していたせりつくせりって（笑）
たぶん費用もほとんどトピ主さんがだしてあげるんでしょうね。

私は欧州出身ですが、こっちではステイ先でそんな家族いないと思います
だから日本人ってカモにされちゃうんですよ

英語が自由に使える日本人家庭でのホームステイなんてそもそも望んでないのでは？私はアメリカに逆にホームステイした身ですが、どこの家庭も日本語が使える方はいませんでしたしそれは望んでませんでしたよ、英語を学びに来たのだから。
その学生も日本語を学ぶために来るんですよね？４日間の自由行動の日は、日本の文化と進化した日本のテクと両方楽しめるように観光案内などしたらいいと思います。何か話すときはジェスチャーや絵、辞書なども取り混ぜて。
自分の事はなるべく自分でやらす。食器を片づけるとか、冷蔵庫も自由にあけて自分で次いで飲む、とか。すべて「いたりつくせり」方式は日本式ですがアメリカ式ではないので、自分でできることはやらせる。一緒に料理をしてもいいと思うし。
そういう家庭での体験を望んでいると思います。
それから家族のルール（携帯は食事時に持ち込まない等）は同じように守らせることも大事です。
お風呂は入らずシャワーだけかもしれませんが、アメリカでは同じ湯を何度も使う習慣がないので理解してくださいね。