専門は違うのですが，気になったので。

「○○大学では△△について研究ができる」という捉え方は，あまりしない方がいいと思います。
大学の研究は，研究者個人で取り組まれるものが多いです。
組織名で明言されているものを例外として，組織一丸となってやっているものは少ないと思います。

日本文学，という大括りな内容でいいのなら，ほとんどの大学で扱っているでしょう。
ご自身の現在の成績や生活環境なども勘案して，志望校を決めるといいと思います。
メールで直接問い合わせてみるのもいいと思いますよ。

トピ主さんは実際に岡大文を卒業した人に何かを尋ねたいのかも知れませんが，岡山大学文学部の
公式サイトを見て（まさかまだ見てないなんて事はないでしょうから）何がわからないのか，そこを
絞って質問された方が良いと思います。

公式サイトではシラバスや教員一覧をチェックすると，学べる専門分野がわかるのではないでしょうか。
（これはどこの大学でも共通です。）

いまは国立大でもＨＰをもち、各教授（ティーチングスタッフ含む）の研究分野と講義のシラバスを公開していますから、トピ主さんが知りたいことは自分で調べることができます。

国文といったって、現代、近代から王朝文学まで1500年近い歴史があります。どの時代のどんな文学を研究したいのか自分で考えると共に、大学のＨＰでそれが学べるのかどうか調査してはいかがでしょうか。