＞今日、お盆の来客にボトル入りのアイスコーヒーをだしてましたが、ふと賞味期限を見たら、去年の２月で切れてました。

ペットボトル入りですよね。それだったら賞味期限の１年後くらいまでは使いますが、それを過ぎたら捨てます。
アルミの密封パウチだったら２年超えまでならいいかなと思ってますし、缶詰なら３年超えてもＯＫです（笑）。
ただし、ひと様には出しません、自家消費だけ。

もちろん、開けてみて、変質してれば捨てますよ。でも、そういうケースは今までありませんでした。日本製って凄いよね。

あっ、でも真似はしないでくださいね。

賞味も消費も一応気にはするけどたいては食べますね。
ですが来客に出したり人に上げたりはしません。

期限が切れたものを優先的に人にあげているならそれは嫌がらせです。

でも実際「何かの時のため」ってなんでしょうね。
大規模災害でも結局使う機会は無いと思いますが・・・
食べ物が入手できないような状況だと家にもいられないですよね。あまり量が多いならすぐに人に上げるか古いものは処分して行くべきではないかと。

一年以上切れたやつ出すの？！
信じられないです、少し変になってそう、、

私は数日でも、消費期限ではなく賞味期限であってもいやです
冷蔵庫のもの、戸棚のものはほぼ全て期限把握してます
いまは貰い物のお茶をせっせと飲んで処理してます
冷蔵庫は把握できる量しか入れてませんし、
野菜もダメにしたことないです
なので無駄な買い溜めもしません、邪魔だし

うちの実家も冷蔵庫やら戸棚やらパンパンで、
コレいつの？！ってのがわんさかあります
それが本当いやで、実家を出たらこうなりました

「賞味期限」「消費資源」を過ぎた商品が店頭で売られてたら、買わないし、問題だと騒ぐ人も

自宅の冷蔵庫の中などには、沢山の古い製品があるでしょう。

自宅にある古い食品は「「賞味期限」「消費資源」を過ぎでも気にしないようです。（特に古い人は）

＞和菓子、洋菓子なども、自分たちが食べれないと思ってから私にくれます。

自分たちが食べられない？　思ってから？　古いから年寄りには体にわるい？　

調べもせずに個人的な考えですが、”賞味期限”は最良の”味”を
享受できる期限であり、一方”消費期限”は食べ切って仕舞う期日を
表していると考えています。
ただ、残念なのは食べても身体に害があるのか無いのかを判断できる
基本的な能力が衰えていることです。
開封したジュースを会社のロッカーに数日放置しておいて味が云々と
保証を求める方もあるとかないとか。
日付だけで判断をするのではなく、自信の舌と鼻くらいは活用したい
ものです。

私はあまり気にしません。
といっても食品によりますけどね。
私の賞味期限切れOK期間はインスタントラーメンは一ヶ月が限度(二、三ヶ月たったインスタント麺はさすがに味が落ちていた)
ソース類は結構持ちがいい(期限切れ半年以上、常温保存でも味変わらず)
牛乳などは賞味期限切れ一週間以内ならほぼ大丈夫といった具合です。(しかしモッツァレラチーズは例外で賞味期限前に食べます)
最近一番得したのはバザーで2000円する封切り前のプロテインをわずか50円でゲットしたことです。見たら賞味期限は半年前に切れていましたが、未開封で粉末ならば半年くらいなら全く問題ないとわかります。喜んで購入する私に売り手のミセスの方が｢賞味期限切れてるんですけどいいんですか？｣と心配そうでした。ありがたく毎日頂いています。

賞味期限が切れそうになると、妻は子供に早く食べろと言いますが、切れたものは私（夫）に食べろと言うのに気付いたので、以前は気にならなかったのですが、最近は気になります（笑）

油分が劣化したものは体に悪いですから、あえて食べたくありません。
でも、数日ぐらいなら平気です。人には出しませんが。

夫の両親はトピ主さんの義父母さんと同じ感じです。
自分たちが食べるならまだしも、来客に出します。
冷凍室に入れてあった去年のお菓子など。

年齢的に捨てられない世代なんです。飢えた世代ですから食べ物への執着が物凄いです。
高齢夫婦で冷蔵庫3台、パンパンに食品が入っていて、古い食品が残ってるので臭いです。

うちも、古くなってからくれます。
貰ったばかりの時は執着が強いのでしょう。
で、何年も経つと他にも増えるからか？執着が少なくなってあげようと思うらしいです。

1～2年前に消費期限が切れてるお茶を貰った時に「お茶だから危なくないかな」と試してみました。
全く香りも出ずにただの出しがらのお湯でした。

夫実家のすりゴマも、古くてゴマの味がしません。
おはぎを作ったから食べろと言われて食べましたが、吐くかと思いました。
聞いたら小豆が古い物だったそうです。
それ以来おはぎが大嫌いになりました。

>私は１度、賞味期限が2週間ぐらい過ぎたチョコレートを一口だけ食べてみたことがありますが、不味くて食べられませんでした。
>賞味期限て結構侮れないなと思いました。

賞味期限と製造年月日との差がどれくらいの商品でしたか？

普通のチョコレートでしたら、相当長い賞味期限が設定されているはずです。なので２週間という期間は、その１割にも満たないと思うのですが。普通は３割とか５割とか先でもわかるほど変化はないものです。

このような短期間での変質の場合は、保存方法に問題（それも大問題）があったと思いますよ。