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    お姑さんが作ったぬか漬けが不味い

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    きゅうり
    ひと
    お姑さん、1ヶ月ほど前からぬか漬けを始めました
    本人は楽しんで漬けているらしく
    せっせと漬けては持ってきてくれます
    ありがたい事なんですが
    このぬか漬け(きゅうり)が不味くて食べられません..
    息子である夫も嫌がって食べません
    味は酸っぱく変な味がします、臭いも何だか変な臭い
    なかなか文字では味を伝えなれませんが...
    なので、いつも貰っては捨ててます

    夫の方から断ってもらおうかと思ったのですが夫は
    「不味いとか、要らないとか、おかんが可哀想で言えん」
    と言います
    けしてマザコンではありません
    夫なりに母に気を使っているのでしょう
    私からも何だか悪くて言えません....

    そこで相談なのですが、
    お姑さんを傷つけず断る方法はないでしょうか?
    それと不味いぬか漬けを美味しく食べるリメイク料理はないですか?
    あったら教えて下さい。お願いします。

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    それは大変だ

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    ぷりり
    親切で持ってきてくれるから余計に困るんですよね。
    対抗手段でトピ主さんもぬかづけ始めちゃうとかはダメ?
    「お母さんに刺激されて私も始めちゃいました。
    よかったらうちのもお味見してみてください」と言って
    お義母さんより美味しいのを渡すとか・・

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    1ヶ月?

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    しば漬け
    不味いのはまだヌカ床が熟成していないのもあるかもしれませんね。

    酸っぱいのは漬け過ぎもあるし。
    夏場は暑さで早く漬かるからもう少し漬ける時間を短くしてみてもいいかも(お義母さんはどのくらい漬けてるんでしょうね??)

    毎日こまめに手入れをしてもう少し日にちが立ってヌカ床がなじんでくれば美味しくなるかもしれませんよ。

    あと漬け過ぎて酸っぱい時は水にさらして細かく刻み鰹節とお醤油で味付けするとけっこう美味しいです。
    ホカホカご飯のお伴にどうぞ。お試しあれ。

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    変ですね

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    とまのぽ
    私もぬか漬けしてます。
    つい1ヶ月前に始めました。2度目の挑戦です。

    酸っぱいのは多分、発酵しすぎているからだと思います。
    野菜はこの時期だと、1日くらいで漬かります。
    取り出すタイミングが少し遅いのかもしれませんね。

    また、ぬかから出してしばらく経ってから食べると、
    尚更酸っぱくなるような気がします。

    酸っぱいぬか漬けは、お醤油や味の素を
    ちょっとかけると何とか食べられると思いますよ。

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    時が経つのを待つ?

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    うちも。。
    旦那の母もそうです。元々味オンチらしく、いつも迷いながら作った煮物が「味が決まらない」と言ってマヨを投入するような人です(涙)
    そんな彼女が作るぬか漬けも、1年経つそうですが、きな粉&ニンニクの匂いがして、最悪でした。
    私は遊びに行く度に出されるぬか漬けを「お腹一杯で・・・」と言って断っていました。
    家族からも不評で、そのうちぬか床を処分したようです。
    きゅうりさんも時間の問題と思って、しばしの辛抱をしてみたらいかがでしょう?
    根本的な解決策にならなくて済みません。

    ちなみに今、義母は「にがり」に凝ってます。そのせいではないかもしれませんが、子供が毎回下痢をします。次回もそうだったら、直接言うかもしれません。

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    健康診断で

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    とりとん
    「塩分を控えるよう」に医者から言われました。

    と言ってみるとか?

    しかも夫婦でそういう結果でしたって。
     

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    は~。。

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    うちも
    旦那の実家もそうです。
    腐った臭いのするもの、カビの生えた物、平気で出すんです。
    まずいものは我慢して食べました。
    でも、カビの生えたものは駄目でした。
    喉からこみ上げてきましたが、必死でこらえて、飲み物で流し込みました。
    それが原因だったのか数日間、お腹の調子が悪くて
    食べることが出来なくなったので、
    今度からは食べないようにしようと心に決めました。

    出す方も悪気がないので、悩みます。。
    粕漬けもちょっと。。
    どうしよう。。
    やっぱり、苦手なんでって言うしかないですよね。
    っていうか、私、粕漬け好きなんですって言っちゃったから、出されるんだよな~。。

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    選択肢

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    納豆オムレツ
    1,自分で姑さんに「不味いんだよ!」って言う。
    2,もらって速攻で捨てる
    3,じぶんでもっとおいしいのを漬けて姑さんにあげる

    私は2だな。

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    味音痴は困るよね。

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    ヌカヅケダイスキー
    うちの義母は毎年毎年おいしいぬか漬けを作って
    くれます。遠方なので、帰省した折にしかいただけ
    ませんが、毎年たのしみにしておりました。
    昨年は、激マズ。年配ながらチャレンジ精神旺盛な
    義母がぬか床に酒粕をまぜたのだそうです。
    チャレンジ精神が旺盛なのは若々しくてよいこと
    なのですが、なんともいえない妙ちきりんな醗酵を
    しちゃって、本当においしくないです。
    今年は普通に漬けてくれるかな…T-T。

    ぬか漬けって難しいですよね。
    食べる人が少ない場合、冷蔵庫で漬けるといいかもです。
    今のシーズン漬かるのが早いので。
    義母様に、「昔と違って暑くなってるので冷蔵庫で
    漬ける方がちょうどよく漬かるそうですよ。
    息子様は浅漬け気味の方がお好きだし喜ばれますよ」
    なんて上申するわけにはいかないでしょうか?

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    一緒に食べる

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    漬物好き
    お姑さんは、
    自分が作ったぬか漬けの味を知っているのでしょうか?

    不味さに気が付いていないなら、
    一緒に食事でもして
    「これ、お義母さんのぬか漬けですよ。」
    と出してみたらどうでしょう。

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    臭いの好き

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    きんかん
    「自分で漬け始めました・・・」と言って断ると言うのはどうでしょうか。
    私は、臭くて酸っぱい古漬けが好き。他の方も書いてられたけど、水にさらして塩抜きして、しょうが醤油で食べます。

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