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    洋ナシを使ったレシピを教えてください

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    😭
    新米です
    話題
    はじめまして、北ヨーロッパ在住の新米主婦です。
    駄トピを開いていただきありがとうございます。

    こちらでは洋ナシが旬で、特売で売られています。
    スーパーマーケットの山積みにされている洋ナシ達を見るたびに、もったいない、もったいない、と思いますが、どのように料理すればよいか分かりません。

    夫は手作りケーキを食べません。
    食事として何か良いレシピはないでしょうか?

    先輩主婦の皆様、教えてください。お願いします。

    トピ内ID:3769931245

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    サラダのトッピングに

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    おばさん
    グリーンサラダにスライスしていれて酸味の利いた
    ドレッシングで食べるとおいしいですよ

    トピ内ID:7319179889

    ...本文を表示

    サラダにそのままいれてください

    しおりをつける
    blank
    オージー
    オーストラリアに住んでいます。

    こちらでは、年がら年中洋梨が手に入りますが、サラダに入れるのが一般的です。こちらの人は皮のまま薄くスライスしてサラダのトッピングにします。さらにアーモンドスライスをのせたりもします。生野菜のサラダにのせる梨は、硬めの方が美味しいかなと思います。

    洋梨のスライスに生ハムをのせて食べても美味しいですよ。この場合の洋梨は熟れた、ちょっと柔らかめになったぐらいが美味しいと私は思います。

    トピ内ID:3420293900

    ...本文を表示

    野生肉のグラーシュ

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    🐴
    Wild
    こんにちは。
    北ヨーロッパ在住ということはスカンジナビア辺りでしょうか?

    こちらはドイツ在住ですが、
    同じように今洋ナシが山積みになってます。
    数年前に友人たちと一緒に料理したのは、
    野生肉(こちらではWildfleischと呼ばれる、鹿、野うさぎ、ノブタ等の飼育されていない肉)のGulasch(グラーシュ、シチュー様の料理)です。
    野生肉を玉ねぎ・人参等野菜で炒め、
    肉を取り出した後ブイヨン、ハーブ、トマトピュレ、水を加え煮立て、
    最後に洋ナシを加えます。
    ソースにとろみが出てきたら、最後に赤ワインと、肉を戻して、塩コショウで味を見て、煮立てて出来上がりです。
    付け合せはライスでも、塩茹でのジャガイモでも。ショートパスタにも合います。

    肉に甘く煮詰めた果物のコンポートやジャムは合います。
    イギリスのサンデー・ローストのように、ローストした肉に、甘く煮詰めた洋ナシをソース代わりにつけても合うと思います。
    旦那さんは現地の方ですか?
    でしたら日本人より、よっぽど肉料理には詳しいと思いますよ(ベジタリアンを除く)。

    トピ内ID:9068869959

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    加工せずに

    しおりをつける
    🐷
    momo
    うちでは、青い洋梨を買って窓際に数日置いておいて、ちょっと黄色になった時に、皮を剥いて食べています。身だけを切って入れ物に入れて「色が変わる場合ありですが」食べてますよ。加工ですと、洋梨は水分があるので、ブレッド「バナナブレッドのような感じ」か、フルーツパイになるのでは?うちでは一度も加工して食べた事ないです。思い出しましたが、熟してないのをキャニング「保存用で瓶に詰めて圧力をかけ保存」する料理法がありました。調べてみると良いです。

    トピ内ID:8314075375

    ...本文を表示

    洋梨

    しおりをつける
    blank
    匿名
    タルトもだめ?私はセールスで大量に買った場合、スムージーにしてます。あと、鉄腕ダッシュで梨を取り扱ったのがあり、梨のピザの作り方がありました。gorgonzolaチーズを使った白のピザで美味しそうでした(まだ作ってません 汗)。

    トピ内ID:1834654236

    ...本文を表示

    キュウリとともに

    しおりをつける
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    北国生まれ
    キュウリ粗くをすりおろして、塩・酢・オリーブオイル等で適当に味付けをしたものを、カットした洋ナシにかけるということやることがあります。

    トピ内ID:7140493963

    ...本文を表示

    デザートでもダメ?

    しおりをつける
    blank
    私はジャムやコンポートによくします。

    洋梨は上品で香り高いジャムが簡単に作れます。
    ヨーグルトと食べます。
    色々なフルーツでジャムを作りますが、娘のイチオシが洋梨ジャムです。

    コンポートはバニラアイスに添えるだけで、ただのアイスが立派なデザートになり、テンションが上がります♪
    コンポートそのままでも頂けるし、タルトや焼き菓子にももちろん利用できます。
    洋酒(ワイン)をきかせると大人のデザートになります。

    韓国ドラマのチャングムでは、宮廷料理の調味料的に梨をよく利用していましたね。
    あれは和梨に近い梨かな?
    梨を梨として食すというより、味付けに使うという感じ。
    後は、焼肉のタレには柑橘系やりんごなどを使うところに洋梨にするとどうなるかな~とか、
    ヨーロッパなら、ソースとしてシェフがやりそうですね。
    そういうのはいかがでしょう?

    トピ内ID:1983899143

    ...本文を表示

    そのままが一番おいしいけど

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    blank
    米子
    熟した洋ナシを皮ごとかじるのが一番おいしい。
    こちらでは皆リンゴをかじるように、なしもかじっています。

    料理といえるかどうかわかりませんが、ブリーやカマンベールなどの白カビ系のチーズと良く合います。
    ナシを赤ワインでコンポートにしたものもおいしいです。

    トピ内ID:4398092088

    ...本文を表示

    トピ主です

    しおりをつける
    😀
    新米です
    パスワードの保存が消えてしまったので、トピ主表示がでないかもしれません。

    皆様レスをありがとうございます。

    まずはサラダを作ってみます。

    来週までには結果報告ができると思いますので、もう一度トピに来ていただけませんか?
    少しずつ、個別にレスも返したいです。こちらの都合ですみません。


    こちらの情報が足りなかったので、補足させてください。

    北イギリス(田舎)在住です。こちらに越してきて1ヶ月です。
    夫は料理のできない日本人です。
    私が仕事をすぐに辞めなかったので、夫は1年間単身赴任をしていました。
    単身赴任の間に夫は太ってしまい、風邪もひきやすくなってしまいました。

    夫には、野菜や果物でビタミンを摂って元気になってほしいです。
    併せて、家計にもやさしく在りたいです。
    夫は未知の食材に弱いので「日本人でも普通に食べてるよ」という様なエピソードがあると、非常に助かります。

    トピ内ID:3769931245

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    トピ主のコメント(3件)全て見る

    母の味

    しおりをつける
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    あんこ餅
    お母さんは砂糖と煮てくれます。
    甘くて、シンプルで美味しいです。

    トピ内ID:1726602510

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