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    少し苦味のあるマーマレードを探しています

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    😉
    オレンジ
    話題
    最近のマーマレードは甘いものばかりのような気がします。

    みんな甘くて飽きてしまいました。

    昔はホロリと少し苦味のあるマーマレードがあった気がします。

    もう無いのでしょうか。

    少し苦味のあるマーマレードを探しています

    お勧めありませんか。

    トピ内ID:5095412839

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    ダンディーマーマレード!

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    🐤
    ゆみ
    英国(正式にはスコットランド)マッカイのダンディーマーマレード。

    輸入食材を扱う店とか、ちょっと高級なスーパーにあります。
    何種類かありますが「ヴィンテージ」が一番苦いような気がします。

    トピ内ID:1446646110

    ...本文を表示

    エディアール

    しおりをつける
    blank
    うちのもも
    エディアールというフランスの紅茶メーカー?が出している、オレンジ・マーマレードで、ビターなタイプがあります。
    皮のスライス(ピール)が入っていて、私は、マーマレードでは、ここのが一番好きです。
    伊勢丹の通販で、「エディアール ビターオレンジジャム」が2000円ちょっとで販売されているようです。

    これより小さいサイズが、昔は有ったと思うのですが・・(確か1500円位でした)。
    お近くに取り扱い店があったら、探してみてください。

    トピ内ID:3690615728

    ...本文を表示

    フォションがお勧め

    しおりをつける
    🐷
    非婚派アラフォー毒女
    私も甘いばかりのマーマレードが苦手だったのですが
    偶然見つけたのがフォションのビターオレンジマーマレードです。

    ビターの名の通り、きちんと皮の苦みが残っていておいしいです。
    さすがフランス物ですね。

    確実に入手できるのは、高島屋のデパ地下ですが
    それ以外にも、独自に輸入ルートを持っている地元デパートや輸入食材店で入手できますよ。

    トピ内ID:2761150230

    ...本文を表示

    ビターオレンジママレード

    しおりをつける
    blank
    まか
    っていうのがフォションにあるとおもいます。エディアールとかハロッズとか、イギリスの紅茶メーカーには、あるんじゃないでしょうか。

    トピ内ID:4708238313

    ...本文を表示

    自作する

    しおりをつける
    blank
    あいうえお
    有機栽培の夏みかん(昔ながらの品種)を買って自作しましょう。

    トピ内ID:7137912022

    ...本文を表示

    自分で作っては?

    しおりをつける
    blank
    mya
    苦みの調整は、皮の内側の白い部分の量で出来ます。 

    皮を厚めに剥いて千切りにし、砂糖と一緒に煮詰めれば、苦いマーマレードが簡単に作れます。

    色んな種類の柑橘類で試してみたらどうでしょう。種類によって、苦みが違うかも知れませんよ。

    トピ内ID:0546782541

    ...本文を表示

    TIPTREE

    しおりをつける
    blank
    TIPTREEチップトリー
    オレンジマーマレード

    イギリス製です。

    トピ内ID:2439340770

    ...本文を表示

    ハロッズ

    しおりをつける
    😀
    ちい
    ハロッズの「チックカットビターオレンジマーマレード」
    と言うのが、かすかな苦味があって美味しいです。

    総じて、イギリスのマーマレードは、あまり甘くなくて
    いいですよ。
    お勧めです。

    トピ内ID:5055126433

    ...本文を表示

    苦くないかも

    しおりをつける
    🐤
    keito
    サンジュリアーノ マーマレード
    2160円(税込み)で送料別。

    シシリアのオーガニック マーマレードです。

    トピ主さんの希望と相反するかもわかりません。

    今までのものは、苦いと味覚がインプットされて食してなかったのだ と、これでわかりました。

    本物の味は違います。1度、是非!

    トピ内ID:8444834892

    ...本文を表示

    作ってみないのかい?

    しおりをつける
    😀
    オレっち
    オレンジ、レモン、きび砂糖、水。

    これでマーマレードが作れるよ。

    今の時期なら”みかん”で作っても美味しいよ。
    安心安全。甘さも自由自在。
    昨日、柚子で作ったジャムも甘さ、苦み、酸味、全て自分好みです。
    グラニュー糖の方が色が綺麗に仕上がるけれど、私はきび砂糖しか使わないのでいつもきび砂糖で煮ます。

    トピ内ID:1136213951

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