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    簡単な料理の作り方を教えて下さい!

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    😀
    しゅうこ
    話題
    こんにちは。
    ただ今、大学4年の女子学生のしゅうこと申します。
    就職先が地元のため、来春から実家に戻ることになりました。母も手伝ってくれるとは思いますが、私も料理を担当することになります。
    恥ずかしながら、私は今までほとんど料理をした経験がありません。言い訳になってしまいますが、高校時代までは母が作ってくれたものを食べ、現在は寮に住んでいるため自炊不可の状況です。
    作ったことがある料理は、卵焼き、シチュー、カレー、簡単なスープなどです。包丁はほとんど使えないので、これは練習しようと思います。
    もし簡単な料理やその作り方、コツなどがありましたら、ご教示いただけるとうれしいです。よろしくお願いします。

    トピ内ID:3884925389

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    お母さんが師匠です

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    頑固堂
     もっとも身近にいるお母さんに、謙虚な気持ちで教わりなさい。

     あなたのレベルでは、文字を読んだだけできちんとした料理が出来るレベルではなさそうですから、自宅で、お母さんの横にいて一つずつ教えてもらうことです。

    トピ内ID:3328064631

    ...本文を表示

    たとえば

    しおりをつける
    blank
    名無し
    使う、食材や材料を、あらかじめ、切るか、下拵えして、保存容器に入れておくとか?
    そうすれば、色々使える。たぶん
    料理の本買う。知り合いにきく。
    色々あります。
    簡単な料理は、電子レンジ使うと時間配分できるかもしれない。分からないけど?
    どうですか?

    トピ内ID:7294405744

    ...本文を表示

    調味料を知る事で解決

    しおりをつける
    blank
    sagiri
    どんな料理でも調味は必要ですからね
    基本さえ掴めばどんな食材でも応用利きます

    私がおすすめするのは 「ミリン1:しょうゆ1」です
    煮物やきんぴらのベースになります

    あとはめんつゆを使いこなす

    丼ものなら水で希釈しためんつゆに砂糖を加えます もちろん煮物にめんつゆだけでもいけます

    めんつゆにカラシを溶いてほうれん草や白菜のお浸しの味付けにも

    お気に入りのめんつゆを探せばそれだけで和食制覇できます

    めんつゆ+ごま油でスープ (具はなんでもOK)

    味噌+牛乳もこくのあるスープになります

    青じそドレッシング+ごま油は生野菜や豆腐のドレッシングに


    調味料を駆使して頑張ってください

    トピ内ID:9529829357

    ...本文を表示

    勉強方法はいくらでもあるよね

    しおりをつける
    💔
    ネットでも、本でも・・

    一番手っ取り早いのは、お母様に学ぶことじゃない?

    トピ内ID:6675905616

    ...本文を表示

    え…

    しおりをつける
    blank
    マトリョシカ
    まずお母さんに習うのじゃないの?
    はじめから即戦力を求められてるの?

    トピ内ID:7900842913

    ...本文を表示

    料理の基礎

    しおりをつける
    🐶
    あっこ
    料理の初歩からわかる料理基礎の本を買ってきなさい。

    簡単な料理でもまず基本が大切!

    魚をおろせるまでになるには相当時間かかると思います。


    まずは基礎中の基礎から!
    読んで実際にやってみないとここで聞いても解らないですよ

    トピ内ID:0147116091

    ...本文を表示

    頑張れー

    しおりをつける
    🙂
    マナイタ
    多分詳しいことは、本屋さんか図書館に行って、基本のレシピ本を見た方が良いと思いますよ。
    あと、動画で見るともっとイメージしやすいと思いますよ。
    レシピで検索するとたくさん出て来ますよ。

    トピ内ID:7756438601

    ...本文を表示

    お母さんに仕込んでもらいましょう

    しおりをつける
    バナナで釘
    お母さんに「料理に慣れていないので、お母さん教えて」とお願いしましょう。
    その状況だといきなり全部任せないと思いますよ。

    トピ主さんの好きな料理のコツや知っておきたいオフクロの味の秘訣を聞きましょう。
    教えを請えばお母さんも教えてくれると思います。
    (縁起でもないですが、お母さんが生きているうちに教えて貰えるコツは全部聞いた方がいいですよ←経験談です)

    簡単な料理もいいですが、一緒に食べる人の好みの問題もありますので、その家を仕切ってきた人の経験は重要だと思います。
    他には、今までどんな献立が家で出ていたか思い出して下さい。
    朝食はどんな感じか、夕食はどんな料理だったかでおおよその見当がつくはずです。

    もし独学ですべてをやりたいと思うなら、料理の基礎の基礎の本を書店で購入しましょう。
    ダシの取り方、包丁の使い方、素材の見分け方から書かれた初心者用の料理本が売っています。
    (私も一人暮らしする大学生の娘にプレゼントしました)

    トピ内ID:4960343805

    ...本文を表示

    ざっくりすぎ・・・

    しおりをつける
    シグナレス
    なんだかなー。
    簡単なっていうくくりはわかるんだけど、簡単に作れるものを手っ取り早く聞いてそれで済まそうって言うのはどうなんだろう。
    食に、こだわり全くない人なのかな。

    ネットで調べたら幾らでも出てくる。
    それなのに、それすら惜しむ。
    先にこれが作りたいんだけどって言うのがあったら、まだわかるんだけど…。
    殆ど料理したこと無い人が、文字だけでわかるものなのかな。
    多分、わかんないよね?
    包丁は殆ど使えないって書いているし。

    とりあえず何が食べたい、何を食べさせたいって考えた方が早いと思う。
    自分でもこれは作れそう、これは難しそうってなんとなくわかるでしょ。
    その上で、親に聞くなり、料理をネットで調べるなりした方が絶対に早いと思うよ。

    ま、料理かどうかは分からないけど、一番楽なのは鍋だよね。

    簡単な鍋で言うと、土鍋で作る白菜と豚肉の重ね鍋。(ミルフィーユ鍋とも言うらしいけど)
    必要なもの、白菜、豚肉、ユズ、塩、酒少々だから
    酒とユズをつかわない人もいるくらい。
    ネットで検索掛けたら、私が言葉で書くよりもわかりやすいと思う。
    切って並べて、火にかけるだけ。
    コツもないし楽だよ。

    トピ内ID:5730047157

    ...本文を表示

    料理は慣れとセンス

    しおりをつける
    🐶
    リズ
    タイトルの通りです。
    ここでどんなに頭でっかちに知識を植え付けたとしても、結局やってみないことには何の意味もなさないんですよ。

    まずは実家に帰ったら、お母様に教えてもらいながら料理をしましょう。
    それを1年程度続けたら、翌年くらいからはお母様には手伝ってもらう程度に、そして何の手助けもなしにって言う風に段階を上げて行けばいいだけ。

    そもそも包丁が殆ど使えない人が、来年から突然料理が出来る訳ないですしね。
    とにかく教えてもらい、慣れて行くしかありません。
    料理の上達には、それしかありませんから。

    ガンバってくださいね。

    トピ内ID:2825832802

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