会社で違うので、他社の状況聞いても意味無いですよ～

知っている会社ではそもそも盆休み正月休みというものが無かったです。

時期に関わらず休みは週１日、それ以上必要な場合は有給利用。

正月休みは１月４日以降に交代で取る感じ。
盆は夏休み期間中なので法事がある人くらいしか有給とりません。休みが欲しい人は９月か１０月に交代で有給を取ってました。

有給を利用したとしてもシフトの問題で連休は３日が限界。

正月は給料が上がるなどはなかったです。
ヒトが休んでいるときに働くのが当然という職場なので。

私が販売に入ったときは、まだ正月三が日はお休みだった時代です。
その後ダイエーが正月も営業などいい出し、年中無休に地獄の始まりでした。
最初の時は元旦１万円、２日９０００円、３日８０００円のお正月手当が出ました。
が、８年後くらいでしょうか？
もう元旦手当のみ、３０００円くらいになりました。
今はもうお正月営業も当たり前になったので、ないのではないでしょうか？

時期をずらして連休を取ることは可能だと思いますが、会社や店舗によります。
有給休暇は１０年いましたが、取ったのは病欠冠婚葬祭、たまに旅行くらいで。
ほとんど取得せず、退職の時に全部使いました。

お給料も安いし、休みもあわないし、事務に転職しました。