わが家のなべ

実際に韓国から遊びにきた人から習いました。 １．本物のキムチ（ちゃんと発酵させたもの）を 　　ざくざくと一口大に切ってなべに入れ中火にかけます。 　　ポイントはできるだけ水を加えないこと。 　　焦げ付くようならちょっとだけ水を加えて 　　あとは白菜の水分が出るのを待ちます。 ２．白菜から水が出てきたらこれも一口大に切った木綿豆腐、 　　あとは好みの材料（たら、豚肉、ねぎなど）を加えて 　　好みの調味料で味を調えて（必要に応じて） 　　煮えたら取って食べる。 ぜひ試して見てくださいね。

ウチで冬場一番多く登場する鍋は【大根鍋】 主役の大根、ピラーで薄く縦に人参の皮を剥く感じで、豚バラ、水菜、厚揚げです。 ポン酢だけでも良いしポン酢とゴマを半々でも良いし、ウチではポン酢とピーナッツたれ半々で一味をタップリ入れて食べます。 大根は少しシャキシャキ感の残るくらいが美味しいですよ。

私はキムチ鍋が好きなのですが、豚肉の代わりに餃子を入れて煮込んだら、とても美味しかったです。 面倒かもしれませんが餃子は手作りで｢れんこん｣を入れると食感も楽しめて、より美味しいです♪

去年お友達のおうちでいただいた、「ピエンロー」という鍋がおすすめです。 材料は白菜、豚肉、干ししいたけ、春雨で、これを塩と一味唐辛子で食べます。 この塩と一味唐辛子、というシンプルさがおいしいのです。 我が家でも定番となりました。 詳しい作り方などは検索してみてくださいね。

一人鍋やってますよ！　結構楽しくて はまってます!　野菜は一緒ですが、 メインを日によって変えてます！ カモなべ・キムチ鍋・チャンコETC。。 ヘルシーだし、飽きないので 最近毎日のように、鍋ですぅ♪