詳細検索

    生活・身近な話題このトピを見た人は、こんなトピも見ています
    こんなトピも
    読まれています

    家で作る美味しい焼肉

    お気に入り追加
    レス6
    (トピ主0
    Twitterでシェア facebookでシェア LINEでシェア はてなブログでシェア
    🐧
    レモン
    話題
    家で焼肉を美味しく焼肉を作るコツを教えてください。

    トピ内ID:8329700346

    これポチに投票しよう!

    ランキング
    • 1 面白い
    • 0 びっくり
    • 0 涙ぽろり
    • 3 エール
    • 1 なるほど

    レス

    レス数6

    レスする
    • レス一覧
    • トピ主のみ (0)
    このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました
    並び順:古い順

    え?

    しおりをつける
    blank
    ひひひ
     良い肉を買ってくる。
     これ以外にありません。

    トピ内ID:3542117692

    閉じる× 閉じる×

    ホットプレートは使わない。

    しおりをつける
    blank
    炉切り。
    油が落ちる焼き肉用プレートを使うことです。
    良いお肉であることは、言うまでもありませんが。
    もうひとつ挙げるなら、市販の「○○○の焼き肉のタレ」もやめましょう。
    せっかくのお肉の味が台無しになります。

    上質なお塩とレモン、ポン酢とたっぷりの大根おろし、気張ってお手製のタレはいかがでしょうか?

    せっかくの贅沢をたっぷりと楽しみましょう。
    しかも、外で食べることを考えたら、ずっとお得です。

    あ、付け合わせのお野菜も、新鮮な有機農法だと格別です。

    トピ内ID:8588592308

    閉じる× 閉じる×

    焼肉の美味しい作り方

    しおりをつける
    blank
    焼肉奉行
    下ごしらえ、タレ作り、焼き方、肉の選び方・・
    ちょっと変えただけで、ガラッとお店の味みたいに美味しくなりますよ。

    トピ内ID:6017302094

    閉じる× 閉じる×

    フライパン、では厳しい。

    しおりをつける
    blank
    ヤマト発進
    40代既婚男性です。

    やっぱり専用の道具が必要でしょうかね。

    タレも大いに左右しますが、何よりも焼きが大事。

    いかんせん普通のフライパンではどうにも。

    炉切り。さんのおっしゃる通り、
    焼き肉プレートを使うのがいいのでは。

    余計な油が残らないので、
    フライパンより相当美味しくなります。


    肉の種類は・・・・

    気の持ちようです。

    オージーだろうがUSだろうが無名国産だろうが、

    「これは黒毛和牛!」と念じて頂きましょう。

    トピ内ID:1264229208

    閉じる× 閉じる×

    うちでは

    しおりをつける
    🎶
    ファンキーフルーツ
    焼き肉用のコンロ
    直火で水を入れるタイプがお勧め
    カセットタイプのは小型ですが業務用とかもあります。
    欠点は煙をどう換気するかです。私は換気扇の他に窓に扇風機を設置します。

    肉は高い肉は美味しいけど
    安い肉でも(油などを使い)柔らかくして美味しくするコツはあります。
    豚ロースや豚ヒレの塩焼きとか、レバとかも美味しいし。

    モランボンな味の焼き肉のタレを作ります。(醤油、蜂蜜がベース)
    市販の変わらない味で安く出来ます。
    つけダレの他、焼く前の肉やその他の焼くものにもつけます。

    モヤシのナムルとかは安くて簡単に出来ます。
    レンジで数分チン。水で洗ってからしばらく水切り。鶏ガラスープの素+ごま油+ごま+塩か醤油
    たったの数十円で市販のより美味しいです。

    トピ内ID:0124997033

    閉じる× 閉じる×

    焼肉屋の焼肉

    しおりをつける
    🐱
    黒猫
    ならば皆様おっしゃるとおり家庭で簡便に仕えるホットプレート、フライパンなどは油が落ちず、煮る感じになってしまうので難しいでしょうね。
    逆にバター炒めなどはその方式でないと出来ないわけですけど。

    2年ほど前から真ん中に油を落とす穴が開いた、プレートも刻みが合って肉が油で泳がないプレート買いましたが、やっぱり根本的には良くならないので、別物だと割り切ってます。

    目指すなら七輪使うか、専用のロースターを使うしかないでしょうね。
    煙の問題は重要になりますけど。

    トピ内ID:9453809954

    閉じる× 閉じる×
    並び順:古い順
    • レス一覧
    • トピ主のみ (0)

    あなたも書いてみませんか?

    • 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心
    • 不愉快・いかがわしい表現掲載されません
    • 匿名で楽しめるので、特定されません
    [詳しいルールを確認する]

    アクセス数ランキング

    その他も見る
      その他も見る
      気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
      使用イメージ
      使用イメージ

      マイページ利用でもっと便利に!

      お気に入り機能を使う ログイン
      レス求!トピ一覧

      注目トピ

        Twitter

        Follow
        みんなの投票結果

        編集部から

        編集部からのお知らせはありません

        Horoscope | 大手小町

        発言小町大賞0