詳細検索

    生活・身近な話題このトピを見た人は、こんなトピも見ています
    こんなトピも
    読まれています

    北京ダックさんの中身は!?

    お気に入り追加
    レス16
    (トピ主0
    Twitterでシェア facebookでシェア LINEでシェア はてなブログでシェア
    blank
    野鳥の会
    話題
    中華といえば北京ダック!!
    焼きたての北京ダック!!

    目の前で皮を切り取られたあの北京ダックの
    中身はどうなるのでしょうか?

    きっとおいしいと思うのですが。。。

    ご存知の方いらっしゃいませんか?

    トピ内ID:

    これポチに投票しよう!

    ランキング
    • 0 面白い
    • 0 びっくり
    • 0 涙ぽろり
    • 0 エール
    • 0 なるほど

    レス

    レス数16

    レスする
    • レス一覧
    • トピ主のみ (0)
    このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました
    並び順:古い順

    私の経験では

    しおりをつける
    blank
    ゆう
    スープ、揚げ物(から揚げ)、野菜やナッツの入った炒め物とかに使われていました。北京ダックのコースを頼むと上記のお料理も一式付いてきますよ。

    トピ内ID:

    閉じる× 閉じる×

    「一鴨三吃」といいます

    しおりをつける
    blank
    謎東洋
    カミさんと2人の食事では半羽でも持て余しそうなので
    ワタシは現地で食べたことがありませんが

    台湾やら香港の旅行ガイドブックなどによると「一鴨三吃」といって
    3通りに料理するそうです。
    [1]皮を食べる。身は[2]炒め物と[3]スープにする
    と記されていたように記憶します。

    トピ内ID:

    閉じる× 閉じる×

    食べました

    しおりをつける
    blank
    ぽんぽ
    香港のレストランで北京ダックを食べたとき、身の部分も切って出されたので食べました。
    私も身の部分を食べるのは初めてだったので期待して口に入れましたが、あまり美味しくありませんでした。

    何となく、ボソボソしているというか、口当たりが良くありませんでした。
    正直、皮の方が何十倍も美味しかったです。

    トピ内ID:

    閉じる× 閉じる×

    私は中身も食べました

    しおりをつける
    blank
    ハムサンド
     こんにちは。店によって違うのかもしれませんが、私が行ったレストランでは、北京ダックの肉も出してくれたところがありました。肉もおいしいですよ。

    トピ内ID:

    閉じる× 閉じる×

    中身も食べる

    しおりをつける
    blank
    ひな
    まさに北京で北京ダックを二度食べたのですが

    一度目:高級店ぽい?ところ
    パリパリ(身も少々付いている)を味噌とネギと一緒に皮にはさんで食べる
    で、中身は後から別皿で来ました

    二度目:庶民的なところ
    たぶん数百円でお腹いっぱい
    パリパリは身も付いた状態で出てきました
    で、同じく皮にはさんで頂きま~す

    別の機会に、豚の丸焼きも食べましたが、一度目バージョンと同じような感じでした。
    日本で北京ダック食べたことないですが、中身を捨てるとかは無いと思うので、別料理として出てくるのではないかと思います。
    スープのダシに使うとかいう話も聞いたことがあります。

    トピ内ID:

    閉じる× 閉じる×

    気になりますよね!

    しおりをつける
    blank
    よかった!私だけじゃなかった。

    神戸で食べても、北京で食べても、シンガポールで食べても、あの大きい鳥がどうしてこんなに小さくなるの!きっとまかないご飯の一部になるか、スープのダシなんだろうなー。といつも微妙に不満でした。(意地汚いだけだと思います。)

    しかし、先日中国人の友人に勧められて行ったニューヨークのお店では、お願いすると残りの鳥でスープを作ってくれました。ようやく一羽の鳥を全部食べた満足感でいっぱいになりました。

    トピ内ID:

    閉じる× 閉じる×

    チャーハン

    しおりをつける
    blank
    ぷー
    先日クアラルンプールの高級ホテルで
    北京ダックを食べました。
    その時、チャーハンかやきそばがついてきます、
    といわれました。

    チャーハンを頼んだら、
    お米と同量くらいのお肉が入っていたので
    多分それが、皮を食べた残りだと思います。

    でも二人で一羽はやっぱり多すぎて
    チャーハンを一口しか食べれなかった・・・
    おいしかったので未だに悔やんでます。

    トピ内ID:

    閉じる× 閉じる×

    別の料理に

    しおりをつける
    blank
    さくら
    別の料理に使われています

    トピ内ID:

    閉じる× 閉じる×

    食べますよ

    しおりをつける
    blank
    7of9
    私が行った店では、肉はチャーハンに、骨などは
    スープの出汁に使って、ちゃんと食べまました。
    仕事の接待で御馳走になったお店でも、同じでしたよ。

    トピ内ID:

    閉じる× 閉じる×

    オーダーすれば食べられます~香港

    しおりをつける
    blank
    シェリー
    香港では、指示すれば中の肉を別の料理にしてくれます。
    野菜と炒める、炒飯の中に入れる、スープの具などなど。チキンとはまた違った美味しさです。
    日本ではどうなんでしょうかね・・・・

    トピ内ID:

    閉じる× 閉じる×

    北京ダックさん、なんてあるから

    しおりをつける
    blank
    めいめい
    とってもヨコですが、
    タイトルだけを見て「北京ダック」さんと言う
    ぬいぐるみを着たお笑いさんが居るのかと思いました・・・

    一人で受けていました。

    トピ内ID:

    閉じる× 閉じる×

    参考になれば

    しおりをつける
    blank
    やせん
    何年か前にテレビのクイズ番組でこの話題が取り上げられ、その時には「皮を食べた後の中身は捨てる」と言っていました。実際にどうなのかは見たことがないので知りません。

    トピ内ID:

    閉じる× 閉じる×

    北京ダック

    しおりをつける
    blank
    ミルクコーヒー
    私が食べたレストランでは、お肉の所は小さめの角切りにして何種類かの野菜と一緒に炒めてありました。
    それをレタスに包んで食べました。子供達はご飯の上にのせて食べてましたよ。ちょっと濃い目の味付けで美味しかったです。
    別のレストランではラーメンの具になって出て来た事があります。

    トピ内ID:

    閉じる× 閉じる×

    横浜中華街の

    しおりをつける
    blank
    ふぅ
    北京飯店で北京ダック(コースの中の一品)を戴いたときに、中の身も食べたいんだけど?と聞いたら、コース料理であるけど4人以上いないと量が多くて大変だよ って言われました。

    トピ内ID:

    閉じる× 閉じる×

    肉も出てくる

    しおりをつける
    blank
    ぽけちゃん
    ニューヨークで北京ダックを頼むと、ダックの肉と野菜を炒めたものが別についてきました。

    トピ内ID:

    閉じる× 閉じる×

    こんな関連トピもあります

      その他も見る その他も見る

      1羽頼めば

      しおりをつける
      blank
      はーぃ。
      肉も料理として出てきますよ。
      スープになって出てきたり、皮と同じように切られて出てきて、肉も包んで食べたりできます。
      台湾で食べた北京ダックなので正しいかどうかは分からないですが、皮だけバージョンと、皮と1品バージョン、皮と2品バージョンと、値段によって分かれていました。

      トピ内ID:

      閉じる× 閉じる×
      並び順:古い順
      • レス一覧
      • トピ主のみ (0)

      あなたも書いてみませんか?

      • 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心
      • 不愉快・いかがわしい表現掲載されません
      • 匿名で楽しめるので、特定されません
      [詳しいルールを確認する]

      アクセス数ランキング

      その他も見る
        その他も見る
        気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
        使用イメージ
        使用イメージ

        マイページ利用でもっと便利に!

        お気に入り機能を使う ログイン
        レス求!トピ一覧

        注目トピ

        注目トピはありません。

        Twitter

        Follow
        みんなの投票結果

        編集部から

        編集部からのお知らせはありません

        Horoscope | 大手小町

        発言小町大賞0