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    パスタは太麺ですよね?

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    話題
    いきなりの決めつけタイトルすみません。
    夫と二人暮らしの主婦です。

    うちは、食材が切れてきて献立に行き詰ってきたらよく麺類にします。
    うどん・そば・ラーメンも大好きなんですが、最近パスタが多いです。

    質問ですが、皆さんパスタは細めん派ですか?太めん派ですか?
    私は断然太めん派でして、だいたい2.0~2.2mmが好みです。
    ですが夫は、1.4~1.6mmぐらい細くないとイヤらしく、
    しょうがないので嫌々夫に合わせています。

    ラーメンは、私の印象だと大抵の人が細めん派で太めん派は少ないですが、
    これまた私はラーメンも太いほうが好きです。私は変わってますか?

    なんか、細い麺だとインスタントを食べてる気がするし、
    あんまりソースがからまず美味しくないんですよね。

    大勢の皆さんの好みを知りたいです。

    ちなみに、“アルデンテ”もあまり好きじゃなく茹できったタルッタルの麺が好きです。
    やっぱり私は少数派なのでしょうか・・

    トピ内ID:1046073818

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    ソースで変わる

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    匿名
    パスタの太さはからめるソースで選びますよ。それにコンビニ弁当のつけあわせみたいにダリダルになったパスタなんて絶対嫌だ。

    。。。でもまぁ、自宅で食べるなら好きに食べたらいいじゃないですか。

    トピ内ID:8438408359

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    主さんとは逆の好み

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    るるる
    パスタもラーメンも細いのが好きです。太麺はおおざっぱな感じで好きじゃない。このタイトルの付け方からして主さんもおおざっぱな人だと思いますが、どうですか?
    私は決めつける人は好きではないです。10人いれば10人の好みがあります。
    「これおいしいのよ」と買ってきてくれて(頼まないのに)次に会ったとき「おしかったでしょう」という人、苦手です。

    トピ内ID:6753262211

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    味付けによります。

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    🐱
    minon
    ゆできったたるたるは好きではないですが、太麺も好きですよ。
    でも冷たいパスタなどは太麺ではまずくて。そうめんのように細いカペリーニ限定です。
    トマトのような濃厚ソースなら1.7~1.9、ボンゴレやペペロンチーノのようなパスタなら1.4~1.6。クリームソースは太目かな?私の好みですが。幸い夫も文句なく食べてくれます。

    変わっているとは思いません。それぞれ好き嫌いの範疇です。需要があるから売られているのですからそういう人も多いと思いますよ。

    トピ内ID:9703190260

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    私は中間派

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    北国生まれ
    ものの本によると、調理するには太麺に比べて細麺の方が難しい=腕自慢のところは細麺を使いたがるという話を読んだことはありますが…
    私は、トピ主さんの言う細麺と太麺の中間の太さのをアロデンテで、が好みです。
    でも、アルデンテではない充分に茹でたものもありだと思いますし、その場合は太麺が似つかわしいと思います。

    ちなみに細麺と太麺のどちらかから選べと言われたら、私は太麺を選びます。

    トピ内ID:5410647256

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    細麺派でーす。

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    りの
    パスタもラーメンも、基本的には細麺が好きだなー

    パスタの場合、太い乾麺はゆでるのに時間がかかるのがイヤです。
    光熱費もかかるし、夏は部屋の温度が上がるから絶対無理。
    お店で食べる場合は、あまり気にしないかな。ソースによっては太麺のほうが美味しいこともありますね。あと生パスタも太麺のほうがいいかな。

    ラーメンは、家でも外食でも、太麺を美味しいと思ったことないです。
    ただ、細いと伸びやすい気がしますね。

    トピ内ID:2799286255

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    土地柄があるのかも。

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    🐱
    猫どんぶり
    千葉県人ですが、私自身はパスタなら細目、ラーメンなら平打縮れ麺(喜多方ラーメンが理想)、
    うどんなら讃岐系か稲庭系が好きです。
    しかし母はパスタは太めが好みで、うどんは平打は一切ダメです。
    ついでに素麺は好きだけど、冷麦はだめのようです。
    親子で出身・生育地も同じなのにおもしろいなぁと思います。

    ただ、パスタの太めと言うと、名古屋を思い出しますね。
    物凄く太い麺をつかってますものね。

    実の親子でこれなんだから、夫婦なら違いは当然でしょう。

    トピ内ID:1713202195

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    あはは♪(笑

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    まるまるもりん
    主様、是非みなさんの意見を集計してくださいね。

    因みに私はですが、
    パスタは細麺のアルデンテが好きです。
    細いとソースが良く絡むので。

    らーめんはお店に因ります。
    もちもち系のお店だったら太麺が好きです。

    博多ラーメン系は当然細麺で硬めで注文します。

    うどんはまた様々で、一番好きなのは”稲庭うどん(乾麺)”が好きですが、
    鍋焼きうどん、味噌煮込みうどんなどは太麺くたくたが好きです。

    トピ内ID:4518457744

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    タルッタルは

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    でも食べますが
    細パスタには合いません。すごーくまずくなります。
    柔らかめのうどんっぽい食感が好きな人は太麺派かも知れませんね。
    私はパスタとしてはやや細くらいが好みですが、勿論ソースや味付けにもよります。
    それ程麺好きという訳でもないので、パスタは1、2種類しか常備していませんが、
    たまに「あーこの太さの麺じゃなかったなー。あと0.×ミリ太(細)ければ・・・」という時がありますね。

    トピ内ID:5482720595

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    麺大好き

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    🎶
    ばんび
    好きすぎて、太いのも細いのも比べることなんかできません。

    麺の太さや茹で具合は、ソースやだし、スープによってきちんと相性というものがあるんだなというのを、麺を30年食べ続けて最近知りました。

    かつては私も、太めののび麺派でした。
    でも、細いパスタに合うソース、硬めの麺に合うスープ、細いおそばを喉ごしで味わう。。。
    そういう楽しみに目覚めました。

    太めののび麺派というのは、言ってしまうと「食べ応え重視」なんです。
    麺を愛するからこそ、「うん!麺食べてる!」って全身で感じたいんです。
    主さん、そうじゃありませんか?

    私も以前は硬めだの細麺だのをしゃらくせえ!と言ってましたが、、、
    偏見を取り除いたら、ぐっと世界がひろがりますよ。

    トピ内ID:0488898651

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    太麺好きです!

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    蛙鳴蝉噪
    >パスタは太麺ですよね?

    同感です!スパゲッティ―はミートソースが大好きなんで!

    ゆで加減も芯がある“アルデンテ”より“コシ”がある状態ぐらいが私は好きです。
    微妙に芯のある“アルデンテ”は日本人にはちょっと馴染まない気がします。
    (なんだかお腹壊しそうな気がする・・・)
    タルッタルは給食のソフト麺みたいでちょっと・・・

    ラーメンもどちらかというと太麺派ですが、スープによりけりで細麺も好きです。

    トピ内ID:0372870466

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    どちらでもないです。

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    通りすがり
    パスタソース、アレンジによって太さは変えます。

    トピ内ID:0948510569

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    興味はないが答えてあげる

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    ブラッドマリコ
    パスタの太さは、ソース(味付け)で決めるわね。
    茹ではアルデンテだわ。

    ラーメンは麺の太さよりスープにこだわる。
    獣臭いとんこつは大嫌い!

    麺を別々に茹でるのは面倒なのね?
    ふふふ、解る気もするけど何だかお気の毒だわ。
    何回かに1回はあなたの好みに合わせてもらいなさいよ。
    不満が溜まるの良くないわよ。

    トピ内ID:3438804662

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    麺って使い分けしませんか?

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    🐤
    あさや
    パスタの太麺はクリーム系、細麺は和風系・トマト系と使い分けとかしないんですかね?茹できったのは・・好みではありませんね・・
    私はパスタのフィトチーネが苦手です・・・
    1度喉につるっと入って苦しい思いをしてから苦手意識つきました。

    ラーメンもスープによって麺の好みは違います。
    豚骨系なら太麺のストレート、中華そば・醤油系なら細麺ストレート、味噌系ならちぢれ麺です。

    外食では中々思うようにいきませんが、家では自分の好みを満喫します。
    ご主人と好みが違うなら別々で作れば良いのでは?

    うちはそうしてます。作った物にケチつくと嫌な気分になるので手間かけてでも機嫌よく食べたいですから

    トピ内ID:0691814290

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    私はパスタは細麺が好き

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    餃子
    でも太麺好きな人もいるし、人それぞれで良いと思います。
    私は細麺のほうがソースはよくからむ気がします。

    トピ内ID:8102622591

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    好みだし・・

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    けろよん
    細い麺より、太い麺のほうが好きです。
    パスタも、細いスパゲッティーよりは太いものが好きで、
    我が家では1.8mmを愛用していますし、
    噛みごたえのあるペンネやリングイネが大好きです。

    細い麺のほうが好きな人は多いですね。
    以前ママ友に、「えー、太麺が好きなの? 案外下品なんだね!」←?
    って訳のわからないイチャモンつけられたことがあって、今でもそれを覚えています。

    茹でですが、アルデンテはちょっと堅いので苦手です。
    芯まで火の通ったプリプリもっちもちの食感が好きです。

    トピ内ID:3755360129

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      主人が細麺派なので、家ではほぼ細麺です。
      正直に言えば、細麺もフェットチーネも、くっついたり茹で過ぎたりしやすいので、家で食べるなら太麺がいいなあと思っています。
      アルデンテは好きですね。
      茹で切った麺は、子供の残り物を食べるイメージが残ってまして…。

      ちなみに、パスタは細い方が好きな主人ですが、素麺や冷麦は好きではありません。蕎麦はこだわりなさそう。ラーメンは太麺が好きです。

      私は素麺や冷麦は大好き。
      ラーメンはあっさりつゆなら細麺、こってりつゆなら太麺です。

      好みは色々なので、大勢に聞いたところで、トピ主さんが少数派かははっきりしないのではないでしょうか。

      トピ内ID:1954957095

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      細麺派です

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      🐱
      シェリル
      ラーメンもパスタも細麺派ですね。パスタは1.4mmです。

      麺も硬さも【硬め】が好きです。
      茹できった柔らかい麺は、時間をおいて伸び切った麺と同じにみえて嫌なんです。

      上記は私と夫の意見です。

      トピ内ID:2945713922

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      細麺派!

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      martha
      私はご主人と同じ細麺派です。パスタは基本1.4mmしか買いません。
      でもお店で食べる時にはどちらでも良いです(ソースとの相性ですよね)。
      茹で加減は絶対にアルデンテじゃないと嫌です。
      トピ主さんとはまるっきり合わなさそうですね(笑)
      ちなみに生パスタは好みません。乾麺がいいです。

      ラーメンは種類によります。
      とんこつだったら細麺が必須ですし、味噌だったら太い角のあるような麺がいいです。しょうゆは中太位でしょうか。
      色んな種類のラーメンを出す店で、全部麺が同じとかは個人的にはありえないです。

      トピ内ID:3813672242

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      パスタはソースで決めます。

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      飛び熊
      ポルぺッティーニにはブガティーニ、アラビアータにはリングイネ、カルボナーラにはスパゲティーニ、サルモーネにはタリアテーレ、和風パスタでは我が家はフェデリーニを使います。定番のソースにはそれに合うパスタがあります。太麺、細麺といった大雑把な分け方では対応しません。生も作りますが、基本的には乾麺を使用する場面が多いので、我が家には5種類程度常備されています。(腐りませんし、常温保存出来ますので) あと、ナポリタンだけは、茹で置きを使用するので、ママスパゲティを使いますが、それ以外はディッチェコを使います。

      トピ内ID:8228277419

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      太麺きらいです。

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      kiwako
      我が家は、みんな細い麺が好きです。
      夏場は、そうめんが最も出番が多く、
      きしめんは、家族全員がNGです。
      スパゲティは、1.4mmが使用頻度が多く、
      娘は本当は1.1mmが好みで、夏休みなど自分で作る時は1.1mmで作ってます。

      麺の茹で加減は、
      私と娘は固ゆでが好きで、義母と夫はゆるゆるが好きです。

      トピ内ID:4514609566

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      調理法によってでは?

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      ぱすたん
      解りやすいとこで言うと、カルボナーラとかミートソースやナポリタンは太麺がいい。

      でもペスカトーレとかは細麺がいいかな。
      あとちょっとスープ(汁)があるようなパスタも細麺かな。

      トピ内ID:4913906596

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      細麺派です。

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      🐤
      すふれ
      パスタはご主人と同じく、1.4が基本ですね。
      細いほうが早くゆであがるし、ソースもよくからみます。
      細い麺をアルデンテに茹でるのが好きです。ラーメンも細麺派。
      太い麺って、なんだかうどんを食べているようで。。
      太くてぐにゃぐにゃな麺がお好みなら、パスタじゃなくてうどんを食べたらいいのでは??

      トピ内ID:3138902357

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      はい!

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      😀
      たろう
      当方、爺いですが
      どちらも同じく絶対太麺です。
      一般に売ってるラーメンスープで味噌ですと麺は極太を使用して、醤油、塩は普通に太麺です。

      スパゲッティは完全アルデンテでないとダメです。

      トピ内ID:7559078189

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      ソースに合わせる

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      めんくい
      細い麺だとソースが絡まない?
      逆だと思いますよ。細い麺のほうが単位重量あたりの表面積が大きいんだから、よく絡むはずです。
      だから、ミートソースなどこってりには太めがいいけど、さらさらソースなら細めじゃないと味がしなくないですか?
      ラーメンもどろっと濃厚スープにはストレート太麺でないとしつこい、すっきり醤油ベースだと細麺や縮れ麺がいいと思う。
      ソーメンも三輪は濃い目の出汁で、揖保の糸は薄めの出汁が合うように思う。

      ついでに私もアルデンテよりしっかり火が通ってるほうが好きです。

      トピ内ID:5714394729

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      どうやらソースや調理法による

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      Lちゃん
      らしいですよ。
      お店に売っているのだけでも色々太さがありますが、

      太いのならカルボナーラ、ナポリタン、ミートソースなど重めのソースに絡みやすく。
      並みの太さならボンゴレ、ペペロンチーノなど軽めの味付け向き。
      細めなら冷製パスタなど・・・。
      しかし毎回毎回そんなにこだわっていません。並みの太さでナポリタンなんかフツーに作ってしまうし、食べる方も気にしちゃいないようですよ(苦笑)。


      たるったるの太麺派の主さんのお好みは給食などに出てくる昔ながらのナポリタンかな?アレはアレでいいものですよね。
      私のお店での好みは野菜や魚介の冷製パスタですので、常に麺はキリっとして細めです。

      トピ内ID:8399914749

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        我が家はいつも1.6mmです

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        レイガ
        このサイズが太麺だと思っていました。
        これ以上は見たことがないので。

        この前送ってくれたのが、(見た目)細い麺だったので、我慢して食べました。
        あれほど私も息子も細いのは嫌いだって言ったのに・・・
        私もソースが絡みにくく、美味しくないなぁって思っています。
        固さは、アルデンテが好きです。

        トピ内ID:8312702894

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        細麺が好き・・・

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        匿名
        スパゲティも一番細いのを買います。ラーメンも細麺じゃない店には入りません。
        太麺は、小麦粉食べてる気がしてしまって・・・

        トピ内ID:7637726697

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        パスタに関して言えば

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        マージ
        ある意味、御自分の好みにこだわる方だな、と。

        パスタの太さも、ラーメンの太さもスープや具との相性によって決まるので
        どの太さが…という話には、私はなりません。
        また、茹で加減については、タルタルになったパスタは、もはや「美味しいパスタ」からは外れると思っています。
        お皿にあけたとき、ぷるりん!となるぐらいのパスタ、
        フォークに巻く時、巻き取りにくさがわずかに残るぐらいの茹で加減が美味しいと感じます。

        トピ内ID:6650453193

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        私は1.4mmのが好きです

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        薄荷
        でも、カッペリーニはあまり好きではなく、リングイネは好きです。
        合わせるソースによりますけどね。
        茹で上がりは、アルデンテよりもう少し茹でた方が好きです。

        トピ主さんの好みが変わってるかどうかはよくわかりません。
        ただ、2.2のパスタは売っているのをあまり見ないので、少数派なのかもしれませんね。

        トピ内ID:2667519620

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        細麺、むしろショートパスタ

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        スピラーレ
        細麺派です。1.4mmが基本。6分くらいで茹だって便利。アルデンテとは言わないけど茹で過ぎは嫌い。指定時間どおりが良いです。

        個人的には細麺の方がソースと絡むと思うんですけど。
        ちなみにラーメンは平綿希望。だからタッリアテッレが好きなんですが、夫に不評なのでスパゲティーニで我慢してます。

        さらに実はパスタは長麺よりファルファッレとかフジッリが好き。
        子どももこっちが好きなので夫がいない時はフジッリが多いです。スプーンですくって食べられるのでソースがたっぷり味わえます。

        トピ内ID:1337810943

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