オススメの語学上達法

25才の女性です。 私は今中国に語学留学して1年半目です。 毎日、午前中は授業（文法、口語、ヒアリング、作文）午後からは、自分で復習、予習（ノートを見直して、教科書を大声で読んだり）宿題をしたり、中国人の知り合いとおしゃべりしたりしています。 ほとんどゼロから留学して、今は日常会話なら困らない、というくらいのレベルです。最近中国人の彼氏ができて、彼とは例外的に、話すのも聞くのも問題ないです。（HSKは７級です） でも初めて会う中国人と話すと、相手の言っている事が突然１００%分からなかったり、基本的な言い回しが出てこなかったりします、、。最近ちょっと焦っています。 中国語に限らず、語学に自信がある方、これはオススメ！という勉強法がありましたら、教えて頂けないでしょうか？