オーブン料理

故森瑤子さんがオーブン料理得意で、よくレシピ本に出ていました。本当に楽ですよね、他のことをしている間に出来上がるのは。私は豚ブロックに塩胡椒大蒜摩り下ろしとローズマリーでマリネして、ザク切りの皮付きじゃがいもにも塩胡椒ローズマリーを散らし、オリーブオイルを振り掛けてオーブンで焼いたり、鶏やターキーにリゾットやマッシュポテト、専用の詰め物などをしてローストしたり、ラムをローストしたりしています。 また、いつものハンバーグに手を加え、デミグラスソースと一緒に冷凍パイシートで包んで焼いたり。 いさきや真鯛などの魚も、タイムやフェンネルを振って、にんにくみじん切りと塩をまぶし、オリーブオイルを振り掛けてアルミホイルに包んでオーブンで焼いたものも美味しいです。 全部ワインのおつまみ、になっちゃうんですが（笑）