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    こう暑いと夕食手抜きになりませんか?

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    りく
    ヘルス
    毎日暑い日が続きますが、こんな時夕食に手間のかかるもの作りたくなくて、ついしゅうまいや山芋、魚塩焼き・・・と手抜きというかちゃちゃっと作れるものばかりになってしまいます。みなさんどうですか?
    友達の今日はひれかつよ~なんていうの聞くとこの暑いのによく作る気になるなぁと感心してしまいます。
    ちなみに今晩の夕食はハムステーキ(切って焼くだけ)にかぼちゃ煮付け(切って煮るだけ)にお吸い物。
    みなさん真夏の献立どんな感じですか?

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    火を使う料理は控えめになっちゃいます。

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    わにゃ
    今日の晩は、
    そうめんに、麺のつけあわせで、
    錦糸玉子、かまぼこ、みょうがの千切り、
    しその千切り、おネギ。

    あと、旦那の好きなポテサラを山盛り作り、
    買って来た、鶏の唐揚げ。。。

    以上です。もう、用意しちゃいました。

    旦那が帰ってきたら、そうめんをゆでるだけです。

    冬はね~、炒めものや焼き物や汁物が3品程あるのだけど、
    夏は、、、台所が暑くなるのでねえ。
    旦那が帰ってきてから火を使うものは、
    一品におさえてます~。

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    自分自身

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    らん
    食欲がなくなり(暑くて)、何作っていいのかわからなくなります。
    同じく手抜きです・・。

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    なりますなります(笑)!

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    とも
    こう暑いと、お湯湧かすだけで「ゲェ~」って感じですよね。
    うちの今日のメニューは、

    冷しゃぶサラダ(ゆでるだけ、洗うだけ、かけるだけ)、
    炊き込みご飯(加熱は炊飯器任せ)、
    吸い物、

    手抜きです。シュウマイが「パパッと出来る」トピ主さんは偉いです。混ぜたり詰めたり蒸したり、結構めんどくさいのに。

    でもたまに週末とか、
    「こう暑いなら、さらに暑くしてガンガン汗かいて、代謝を上げまくってやる!!」
    と思い立って、キムチ鍋を作ったりもします。
    案外いけますよ、仕込み楽だし、夏場の鍋。

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    いいなぁ

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    男Ω
    主婦っていいですよね、手を抜いてもそれを理由に首(=離婚)にならなくていいんですから…
    もう少し自分の仕事に責任を持てませんか?

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    冷たい物、辛い物

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    うりずん
    基本的に料理が好きなのと、子どものいない専業主婦なのでそれなりに作ってますが、基本的に「自分が何を食べたいか?」でメニューを決めているので、食欲が落ちる暑い時期はメニューに行き詰まることも多いですね。

    なので早めに準備して冷蔵庫で冷やしておくメニューが主になりますねぇ。
    冷や奴、春雨サラダ、こんにゃくの刺身、もずく酢、豚の冷しゃぶ、冷やしナス、棒々鶏。
    食べる直前に火を使うのは汗びっしょりでそれだけで食欲なくなっちゃいますし。

    麻婆豆腐やカレーライス、夏野菜を使った料理=ゴーヤーチャンプルなどの香辛料をきかせた物も食欲を増進させてくれます。

    ちなみに昨夜がゴーヤーチャンプル。今夜は具沢山の冷やし中華でした。

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    混ぜ料理☆

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    芽衣
    そうですね。火を使う、煮込みとかは嫌ですよね。

    私の場合、混ぜ物、和え物が多くなります。くらげの中華風和え物とか、パスタも細いCappeliなんかを買って、トマトとバジルとモッツアレラの冷静パスタを作ったり。

    手抜き、、ではないと思いますよ。おいしいですから☆

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    煮る・・・・だけ

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    R2
    今日は煮豚にしました。
    っても味つけなしで、ただ煮ただけ。
    それを胡麻ダレで頂くだけ。

    もうガス台拭くのも嫌。
    魚を焼くだけでも偉い!とか思いましたよ。

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    主婦辞めたいですね

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    サマー
    ほんと毎日暑くて夕食作り、億劫になっちゃいますよねぇ。よ~く分かります。
    私は元来料理は嫌いな方じゃないですが、やはり夏場の揚げ物などは勇気?が要ります(笑)

    そこで我が家では作り溜めというのをやっております。あまり沢山作り過ぎてもこの時期はアシも早いので、冷凍出来るギリギリの量までで。

    薬味(小ねぎ、生姜、みょうがなど)はよく使うので暇な涼しい時間に一気に切り刻み小分けして冷凍。
    カレーはじゃが芋抜き(入りだと冷凍で味が落ちて不味くなる)を多目に作り冷凍。食べる時にじゃが芋だけレンジで加熱して入れて食べる。

    フードプロセッサーもこの時期よく使います。
    みじん切りなど大いに時間短縮になるので、が~~っとかけてあとは混ぜて焼くだけとか(ハンバーグ、餃子など)

    野菜や乾物の炊き合わせなども多目に作り2~3日で食べ切れるように冷蔵庫などで保存。翌日一品冷やし鉢が増えちゃいます^^

    日曜日はお刺身の日なんて決めて、賢く手抜きさせてもらってます。大葉、穂紫蘇など添えて大皿に盛れば手抜きしてるのに豪華に見える(笑)
    ちょっとだけ贅沢なお醤油をつけたりして食べます。

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    サマー
    梅干を沢山刻んでおいても色々役立ちますよ。
    冷奴、納豆、そうめんつゆなどに入れると一味違うし。

    火を使うのはどうしても暑くなりがちなので、レンジも大いに活用しちゃってます。
    煮魚もレンジだと5分~10分で出来ますし、暑くないですしね。お魚を入れて調味料を入れてチンするだけ意外に火のように美味しくしかも身崩れもしないんですよ。

    一気にやってしまってあとは手抜きしてます。
    お互い夏バテしないように頑張りましょうね。
    参考になってるといいのですが。

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    食欲もない

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    キューティ・ハリー
    奥様方、毎日の家事、お疲れ様です。
    こうも暑いと、火を使って手の込んだ料理作るのも大変ですよね。お気持ちはよくわかります。
    ウィークデイは食べる側が多いですが、食べる方の食欲も減退します。家に帰ったらまずビール!ということで、我が家は、私のツマミ兼子供のおかずになるものをチョイスしてます。
    今夜は冷や奴、焼き鳥、マグロの山かけ、ゴーヤのサラダ、納豆が並んでました。焼き鳥は串に刺したものを買ってきて、家で調理しているようです。日によって焼き鳥が焼豚になったり、冷しゃぶになったりします。
    ビールを飲んでるうちに何とか食欲も出てきて、納豆かお茶漬けで締めるというのが、これから9月頃までの私の夕食です。

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