お魚のアラのレシピ、教えて下さい。

定番のアラ汁。それからお酒とお塩でお吸い物。カツオやまぐろなら醤油に漬けて焼いてたべても美味しい！（魚版スペアリブ）骨から身をこそげとってたたきにしてもいいですし、たたいた身に野菜や豆腐を混ぜて魚肉ハンバーグでもいいですし、豆腐を入れずにつみれ汁でも美味しいです。薄くて細いアラならカリカリに揚げてせんべいでもよし！ それでも食べきれない時は、我が家の場合は湯通しして、犬と猫のおやつになります。

煮つけやお吸い物もいいですよね。 鯛なら、アラで大量にスープをとってしまえば、切り身がちょっとだけでもとてもおいしい鯛めしができます！　スープは冷凍しておくと便利ですよ。雑炊につかってもちょっと贅沢で上品なお味に。　 鮭なら焼いて鮭フレークをつくってもいいし（買うより断然安くておいしい！）、三平汁にしてもいいですよね。まだまだ寒いのであったまります。

ぶりのカマ、あっさりと塩焼きが美味しいです！ 母に教えられてやってみたら、主人とハマりました。 おためしあれ～

我が家の定番メニュー ○ぶり大根 　全体をぶつ切りにし、醤油、みりん、酒、塩で 　調味した昆布の出し汁で、大根に火が通るまで煮る。 ○なんちゃって鯛の酒蒸し 　頭の部分はそのまま、他はぶつ切りに。 　うろこを取りよく洗い耐熱皿に入れ、昆布だし、 　酒･塩をふりかけしばらく置きレンジでチン。 　うろこは湯にさっと通すと取れます。 ○マグロの照り焼き 　全体をぶつ切りにし、砂糖醤油＋みりんに漬け 　しばらくおく。オーブン又はグリルで焼き、 　時々出しては砂糖醤油を刷毛で塗りまた焼くの 　繰り返し。 ○鮭のみそ焼き 　マグロの要領で味噌とみりんに漬けこんだものを焼き 　ます。 変わりばえしないレシピでごめんなさい。 魚のあらはプリプリで最も美味しいところですよね。 ほほ肉と目の周りが、特に好きです。 多少食べにくいけど、骨までしゃぶりつくのがまたいい。 　

埋もれてしまったと寂しかったのですが、 美味しそうなレスをいただき、とてもうれしいです。 早速皆様のレシピ、実践してみますね！ レスを見る前に鯛のアラでアラ汁を作ってみた のですが、なんかいまいちでした。 なぜなんでしょう？

私の母が、ブリのアラでブリ大根を作ってます。 身は、あまり無いですが、ブリの出汁が出るので、美味しいです。（大根、こんにゃく、にんじん等を入れてます）