新築だと間取りやクロス、家具、カーテン、照明器具など決める時が一番楽しいものです。

女性としてはリビングとダイニングとキッチンの配置には、悩みどころでしょう。

一戸建てなら、まず構造上の問題点を設計士に訊いてから考えてみてください。

リビングを広くしたくても、どうしても壁が必要ならそれを優先させなければいけません。
掃き出し窓も然り。明るさや見た目重視ばかりに気を取られないようにしてください。

対面キッチン、憧れてやったけど
ただただ部屋が狭くなるだけでした。
もしキッチンをリフォームするなら絶対L字型にするな。

物を減らす、しまう収納。
目立たない、少なくもつ、上品に。
隠れタイプも方法は同じ、数少なく。

大手ハウスメーカーなら３Dの間取り図を作成してくれます。

うちは小さな工務店で、３D間取りはしてくれなかったので、自身でソフトを購入して（１万円くらい）、あれやこれや考えました。

ソフトによっては、季節ごとの日差し（太陽の高度）まで再現できます。

平面図では見えてこなかった問題点が見えてきます。オススメですよ。

ちなみに、我が家はトピ主さんと似た状況ですが、和室をやめて、続きも洋室にしました。
和室として使用することが無いと考えたからです。
引き戸にして、戸をあけるとLDと一体となり、とても広く感じます。
もちろん、あまりLDを大きくすると耐震性に問題がでるので、そこだけはお気をつけください。

情報が足りません

お子さまは？
１世帯？
料理は好きですか？
Ｌ字とは壁に沿ってですか？
対面キッチンはＩ字、またはアイランドですか？

将来リフォームする経済的余裕があるなら好みの仕様でいいのでは

今アドバイス出来る事は
ゴミ箱置き場です。
しっかり確保して下さい
ね。
(和室から丸見えなんて事にならない様に)

的外れな回答ですみません。少しでもお役に立てれば嬉しいです

成功お祈りしてます

Ｋは、（水跳ねを防ぎたかったので）カウンターキッチンに。洗い物をしながら、Ｄのテレビや子供の様子を見ることが出来ます。

そしてカウンターの高さを１ｍ程と高くして、リビングからは手元が見えない様にしました。
ＤとＬの間には引き戸を作って、廊下から、直接Ｌに入れるようにしてあるので、急な来客時、とても便利です。
ちなみに、ＤとＬの間の仕切りによって、冷暖房効率が良く、ランニングコストが抑えられます。

部屋の配置については、土地の形、方角、通風、道路付けとの兼ね合い（居留守が使えないと困る場合が有る為）、水回りの配水管の位置との兼ね合いが有りますので、設計士さんと相談すれば良いと思います。

広く見えるかどうかは、やり方次第ですよね。「壁紙の色を白くする」「壁紙の模様を横線にする（縦線にすると高さの演出になる）」「天井を少し高くする（又はＬだけ床を下げる）」「窓の外の景色に広がりがある」「壁の照明を壁面に当てる」「敢えて小さい家具を選ぶ」等の工夫で、広さの演出が出来ます。

現在、オープンキッチンや対面キッチンを展示場やカタログで見るのは、見せる側の都合です。
キッチンに立つとリビングが見渡せ、そして説明できる。リビングに立つとキッチンを説明できる
トピ主さんが育った家はキッチンは対面式でしたか。オープンキッチンでしたか。違うでしょう。
キッチンは料理の音、料理中の匂い、ガスコンロの熱、洗い物の音が居間に伝わらないように作られていた。
我が家を改築するときに沢山の新築家屋を見学しました。
オープンキッチンの家庭のご主人は、リビングでテレビ見てるとキッチンが煩くて失敗だった。
奥さんは換気扇を強く回さないとリビングに匂いが流れる。天井や壁が汚れるのが心配。
食器洗いはウルサイと言われる。

我が家のキッチンは引き戸で締め切りできます。
オール電化なのでIHコンロです。キッチンがちっとも暑くないです。
ガスコンロは火を点けた瞬間から熱いでしょう？
オール電化＋ソーラー発電の家。冷暖房が無い季節は光熱費が４０００円以下。
真夏は毎日冷房して光熱費は６０００円以下です。もちろんガス代はゼロ円です。

和室は４０ｃｍ床を上げて、下を収納。リビングと壁なしの続き。

新築いいな、私もただいま家探し中なんです。

兄宅がちょうどＬ字と言うかＩと言うかとても不思議な配置をしてます。
Ｌの短い方に、キッチンダイニングがあり、Ｌの長い方にリビング。
Ｌの空いた部分に階段とトイレ、洗面所とお風呂があります

入居当初はダイニングでは食事してなく、ほぼモデルルームか？のようにテーブルにフキンをひいている状態で、食事はリビングにこたつとテレビがあるのでそちらで済ませているみたいです。そしてダイニングが少々暗い。

兄宅のリビングはさほど広くはないので、初めの頃はソファーとこたつ置いたらせまっ！ってぐらい狭く、ついでに猫がいるから毛だらけ。
もったいない使い方だな～と思いました。

家の配置ですが、小さなお子さんがいらっしゃる、将来出来るかもならＬよりもＩの配置なら正面にリビングが見えた方がお子さんが見えるし、家具の配置もいいのでは？と思いました。
20畳あるなら余裕でＬだろうとＩだろうと十分出来ると思います
キッチンですべてを眺めたいならＬ出ない方がいいかな。
カウンターの物は目隠しになる棚を付けたり、カーテンなど出来るのでは？

>フルタイムで働いていますので、常にカウンターの上をなにもおかない状態を維持するのが難しいです。

私は、このような状態なら絶対にリビングダイニングの広さを削っても、パントリーを設けます。

とはいえ、実際は、建売によくある長方形のキッチン、ダイニング、リビングの造りです。
ただ吊戸棚がついていたので、キッチンは目隠しされていてほとんど見えません。
私としては、インテリア好き、片づけ好きなので吊戸棚がないオープンキッチンで、パントリーがある（どうしても吊り戸棚をなくすと収納力が劣るので）キッチンに憧れます。

広く見えるのは、Ｌ字にしても効果的に鏡を角に設けたりしたら広く見えるし、後は、やはり物の多さや少なさによっても変わってきます。一般的には長方形のほうが広いのかな。でも、その分、見渡せるので片づける必要はでてくると思います。

個人の意見としては、どうしても角の部分に何か置きそうで
Ｌ型より直線的なＩ型の方が好きです。

キッチンにストックなどを入れるパントリーを小さくてもいいから設ける
奥行きがあればそれに越したことはないけれど、通常の食器棚と並列でも可。
他の場所も同じく少し多いかなと思うくらい収納(適材適所に)を設けて
物に場所決めをするともとの場所に片付けるので物は外に出ませんよ。