＞あとで店長に「並んでる人がいたなら観光客には並びなおしてもらって」と言われたのですが、

店長から明確な支持が出ているのに、
＞この場合はどちらを先に接客するのが正しかったのですか？

アナタの基準に合わせろってこと？

他の店がどうか知りませんが、あなたの店は店長が明確な指示出してますよね。
従えない理由は何？

先に買ってソースがないのに気づいたら…
私なら当然のように並びますが、むさび様のような気の利く店員さんもいて、状況に応じてパバッと対応してくれる時もありますね…

この対応に、どちらが正しかったということはないと思います。

揚げ物を食べるソース一つを買い忘れた清算済みの外国人観光客を、待てるか待てないか…

並んでいた女性の気持ち次第じゃないのかな？

常識的に外国人客。

店長さんの言う通りだと思います。

分からないかなぁ。。

先にお買い上げした方からとソース１つでも商品は商品として販売している意識なので並んでもらいます。
お客側であってもソース１つでも並びます。無料で下さるソースなら並ばないでタイミング見て店員さんにいただけますか？と声かけて早々といただきます。
どっちが正解なんですかね。

お店の店長さんがそういったなら、そうするしかないんだと思いますが、ふつうはソース1個ぐらいはしょうがないな、と思って先を譲ってあげることが
自分も多いですし、内心チッと思っていても、いいですよ～って言ってあげちゃうけど、駅の構内のお店だし、先を急いで帰るって感じなんでしょうね。
やっぱり急ぎ具合で対応は変わってしまいますよね。うっかり先を譲って、時間ロスって経験もイライラしますもの。

もちろん、トピ主様ですよ。

観光客の接客が終わったなら、並んでる女性の接客するべきですよ。


たまに、並んでる女性の立場になりますけど、ないがしろにされてるみたいで、クレームつけたくなります。
実際にはクレームしませんけど、でも、ムカつきます。

私も言います、先に並んでますが！て。

あなたの対応が悪い。です。私には。
皆さまに並んで頂いてますので、申し訳ごさいませんが、もう一度お並び頂けませんか？とあなたが言えば、私が先に並んでいたお客なら、『先にどうぞ！』て言います。
いきなり割り込ませて先に買わす。て。びっくりです。
ソース一つて。何それ？不愉快。

私も販売してます。駅ナカで。サラダにドレッシングがついてないので、必ず『ドレッシングは別売りです』とお客様にお伝えします。

ソースついてないのに、言わないのが不親切。お客様にまた店に行かす、言わす、又買わす。本当不親切な人。

私ならクレーム入れます。割り込ませてソース一つて言うあなたを。

あなたの考えは、何か意味がありますか。勘違いしましでください。店長さんの考えがすべてです。あなたの考えに一定の経済合理性があったとしても、あなたの考えは無意味です。指示に従ってください。それだけです。全国一律のサービスを提供するお店にありますが、マニュアルの問題です。そのお店では「変な」取り扱いでも、全国一律の場合従うしかありません。働くということはそういうことです。繰り返します。みんながあなたに賛成したとしても、無意味です。店長さんがすべてです。

そのソースが無料ならすぐに渡してあげてもいい。
有料なら最後尾に並んでもらう・・というのが正解かと思います。