料理の注文の仕方

　当日、テーブルの担当についてくれた人からコースメニューの説明をゆっくり聞きましょう。 　その上で他に食べてみたい料理があれば「この料理を食べたいのですが、コースに加えてもらうと量が多すぎますか？」という具合に訊いてみてください。お店によって料理のポーション（盛りの量）はかなり違うものですから、お店の人に相談するのが一番です。 　そういう“かしこまった”店ほど、なんでもかんでもお店の人に訊いてみること、これが何よりの方法です。頼られていると感じると職務に燃えて（笑）良いリードをしてくれるものですよ。