元気ですけど何か？とモヤっとするのは、要するに年齢的に老けてやつれて見えるのかも、という受け止めからくる悔しさもありますよね、きっと。
なのでかわし方というか、受け入れ方かなと思うんですけど、別に「そう見える？元気なんだけどな。顔色くすんでる？もう歳だしねー」なんて明るく自虐するのが素敵だと思うけど。

負けず嫌いの人は嫌がるかな。特に「もう歳だしねー」とか言うの。

いちいちそんなことにカチンと来ず、内心「しまった」と思いながら、メイクなどを少し明るめのものに変えてみたり姿勢を正すように気をつけてみたりすればいいんじゃない。
端からそう見えるということは実際そうなんだろうなって、私なら思いますね。

とぴ主さんは、ご心配いただいたお言葉をどのように受け止めたのでしょうか。

その文章から私がうけた印象はとぴ主さんは嫌みにとれた！ということでしょうか？

そうとれたのならそれはとぴ主さん側の受けとめかたの問題のように思います。

もしや違っていたなら申し訳ありませんが｢うまい交わしかた｣とはどういう意味なんでしょう。

｢ご心配いただきましてありがとうございます｣と、そのまま素直に受け止めますがそれが普通じゃないのかな、と私は思いました。

その年齢の人にそのセリフって、ちょっと嫌味な感じですよね。
今後言われたくなければ、「寝不足でもないし、結構元気な方だけど、何故そんな風に見えたの？」と、あえてつっこんでみたらどうでしょう？
まともに言い返されると予想してないだろうから、困ると思います。

その人のこと、嫌いなのでしょうか？

心配して気遣ってくれているのだし、「ありがとう、でもだいじょうぶです、全然元気なんですが、疲れて見えますか？」って素直に聞いて見ればいいのに。

体調悪いふりしなくても、心配してくれてるんだし「だいじょうぶ！元気ですよ、ありがとう。」と言って安心してもらえばいいのにと思うのですが。

「それより、〇さんこそ、最近お忙しそうなのにだいじょうぶですか？ご無理なさらないように。」と言っておけばいいのに。

ひょっとして自分では気づいてないけど、その人には「何となく疲れて見える」「疲れかけている前兆」のようなものが見えたのかもしれません。

たまにそういう敏い人がいます。
私は疲れていても顔には出さず、気力で乗り切ろうとする方で、それが高じて疲れていることに自分でも気づかないことがあります。そういう時、夫は「かなり疲れているよ、もう家に帰った方がいい。」「嘘、元気だよ！」「自分で気付いてないだけ。」と指摘され、実際、しばらくすると異常に疲れが出て「ほら言った通り」と笑われます。
他人には「いつ見ても元気いっぱいの人」と思われているようだが、さすがに生活を共にしている家族にはわかるようだ。

でもたまに他人でもそういう敏い人がいて、「何言ってるの？全然、私元気なのに。？？？？？」と不思議に思っていたらしばらくして疲れが出て「あの人にはわかったんだ。」と驚きます。
夫は「君が鈍いだけだ。」と笑うのだけど。

或いは、化粧か何かが原因で顔色が悪く見えて可能性もある。
「どうしてそう思われました？顔色悪く見えます？」などと聞いて見るのもよいのでは。

いや、それは相手の人が疲れていて、労わられたいから言ってるだけですよ。私の知人にもそういうタイプがいて、体調わるかったり、愚痴を言いたかったりすると『暑いけど夏バテしてない？、愚痴あったら聞くよ！』と連絡してきます。なので、『お気遣いありがとう、なんとか元気だよ、そちらは？』と聞くと、怒涛のように話し始めますw

なので、お気遣いありがとう、そちらはどうですか？　と水を向けてみては？

顔色がいつもより白いとかだったのでは？

＞「体調悪いですか。大丈夫ですか。ゆっくり休んでくださいね。」

言われた後で返すよりも

「体調悪いですか？」と言われたら「え？」
「大丈夫ですか？」と言われたら「全然元気ですよ　顔色悪かったりします？」
と言えばその後でないと思うよ

言われ切った後でも「私、今日はすこぶる元気ですよ」と言ってもいいと思います
その代わりに「あなたの方が～」と言ったら喧嘩を売っているようなものです

普通に”いえいえ、元気ですよ♪”って答えられないのですか？

主様ってそういう”挨拶”的な事を聞かれるといちいち何か一言付け加えないと気が済まない性格なのですか？

ウチの父とそっくりですね。
父は何かと余計なひと言を付けて人をイラつかせる天才です。

私もよく『今日なんか体調悪いの？あまり寝てないの？』など言われます～。笑

私の場合は『いやっ、むしろ今日体調いいかなぁ。多分私クマがひどくてそう見えるのかも』
と心配させてゴメンな～と言いますね。

トピ主に言われたい言葉を言っただけかな？

気が付けよー。気を遣えよー。って意味で

もしくは
「やる気ないならやらなくていいよ」
「元気ならもっとやれ」の意味で直球だとトラブルになるから。

かわしたいと思っているということは
日頃からあまり良い関係ではないのでしょうね。

質問になる理由４つ。
・普通だったら(私だったら)疲れる状態。
・相手の願望。
・周りに気を遣えていない。
・一人ペースを乱している。

トピ主が言い返したい感情を抑えている関係性と
丁寧に相手が気を遣ってくれている発言なら
「トピ主が周囲に気を遣えていない」のだと推測します。

元気なら
笑顔で「大丈夫です」と答えるだけです。
ただ仕事増やされる可能性はあるので
体調悪い振りもアリです。

相手の発言は日頃の関係から読み解くのが無難です。

トピ主より年上でベテランならただのビジネス対応の可能性も。
慣れたら疲れていていても大丈夫だけど
今まで疲れて辞めていく人が多いから
優しい声をかけるよにと指示されている。

悪いほうに受け取っているとストレスたまりますよ？