それは、エジソン箸に慣れすぎてしまっているからですよ。

自転車だって補助付きで練習させるより、普通の自転車で練習させた方がずっといいと思います。まどろっこしいです。どっちみち補助なしで乗るのですから。

さて家の子供は小鉢の中に大豆を入れてそれを空の小鉢に移す練習を遊びでやっていました。もちろん普通のお箸でです。大豆ができたら小豆やレンズ豆と対象物を小さくしてもいいですね。練習したという記憶もない程あっという間に出来てしまいました。

やるしかありません。
優しく寄り添って指導というのは不向きなときもあります。

箸しか使わないと宣言して実行するのです。
泣いてもだめ。
根気よく繰り返し持ち方を見せたり直したり。

エジソン箸は年長（歳が多いという意）用はありません。

私も子どもが２歳時安易にエジソン箸を与えたために
年中の頃苦労して脱却することになりました。
子どもに悪かったなと思いました。

現在７歳ですが持ち方はあまり良くありません。

紙飛行機を飛ばす時の指使いが、箸や鉛筆を持つ時と似ていて、指の訓練になりますよ。

トピ主さんの言う普通のお箸とか保育園用の３点セットというのは、
子供用のプラスチック箸ではありませんか？
正直言って、最初からそれを使いこなすのは難易度が高いです。
割り箸のほうが使いやすいですよ。
個人的には六角知能箸がおすすめです。

ご飯の時間ではなく、おやつの時間などに割り箸で
まずはコーンが含まれているお菓子などすべりにくいものを
お皿からお皿に移す練習をしたら良いと思います。
個数を決めてタイムを計ったり、
ハンデつけて、親と競争するのも楽しいかも。
慣れてきたら、豆などにレベルアップ。

あと１年あるなら余裕でマスターできると思いますよ。

某動画サイトで「おはしマン」と入れて検索すると、
「箸匠せいわ」さんという会社で配信している、お箸の持ち方の解説動画が出て来ます。

うちの娘はこの動画を見て練習し、３歳で正しく使えるようになりました。

あと、いきなり食事でお箸を使うのは子供にとっては大変なことなので、食器洗い用スポンジを１，５センチ角に切ったものをたくさん用意し、それを割り箸でつかんでお皿からお皿へ移動させるという練習をゲーム感覚でやりました。
割り箸だと滑らないから掴みやすいし、どんどん上達します。

この練習で持ち方に慣れ、ある程度スポンジを掴めるようになってから食事で実践するといいと思います。

良ければ参考にしてください。

4月生まれ6歳8ヶ月の息子がいます。

うちもずっとエジソン箸でしたよ。
朝は箸を使わない食事なので夜ご飯だけエジソン箸で。
昼間は三点セットを持っていってましたが、使っていたのはスプーンとフォークでした。

年長さん(6歳)に入ってから普通の箸も夜にだんだん使うようになり、昼間も箸になりました。
エジソン箸をずっと使っていたから持ち方も綺麗です。

普通の箸の使い始めは手に力が入りにくくて先が揃わなかったです。
なので、エジソン箸のわっか部分を外して箸を閉じたり開いたりする動きの練習をしました。

あとは普通の箸も長さや素材によって使いにくいものがあるみたいです。短めのすべりにくい木の素材で、すべりどめ付きが使いやすそうでした。

焦らなくても小学校の給食だってスプーンもあるだろうし疲れさせてまでやらなくて良いと思いますよ。気が向いたときだけでも良いくらい。

割り箸で練習を、とレスした者です。

補足ですが、もし割り箸で練習なさる場合は、必ずお子さんの手のサイズに合うよう長さを調節してあげてください。
子供用の割り箸がなかなか売っていないので、うちは普通の割り箸を子供に合う長さに切って使用しました。

エジソンは、トングと変わらないので練習にはならないと聞いたことがあります。まあ、お箸に疲れたらエジソンで良いとは思いますが。

お箸の練習だけでは親子共に辛くなると思うので、指先の巧緻性を上げることを意識して生活する中で、スパイラル的に力を伸ばすようにされてはどうでしょうか？

我が子が通った保育園は、音楽教育に力を入れていて、鍵盤ハーモニカの練習はかなりしていたようですが、みんなお箸が使えるのが早かったのが印象的です。弾くことが嫌いでなければ、指先を独立して動かすトレーニングになると思います。

クレヨンや、色鉛筆で色塗りをたくさんするのも良いと思いますし、ビーズの紐通しも器用になります。クッキー作りの型抜きのお手伝いや、ラップでおにぎりを握るお手伝いも、手を使います。

小学校のことまで焦って考えなくて大丈夫ですよ。案外、スプーンがつく日が多かったりします。一年生は、お箸を持って食べているようでいて、かきこんでいるだけの子も多いです。それでなんとかなるものです。

高学年でそれでは恥ずかしいですが、手先が発達するのを待つには、まだまだ余裕がありますから、焦らず、でも諦めず、教えてあげたら良いと思います。

エジソンに慣れると普通の箸が使えなくなると
言われたので、普通の箸で再教育することをお勧めします。

まあそんなに時間かからないと思いますよ
握力の問題だと思うので

私の世代は、訓練用のお箸などありませんでしたから
これからはお箸だけ使いなさいと言われて、突然強制終了ですよ。
次の日から、幼稚園のお弁当にもお箸しかついてなくてうわーって。
でも、大人がお箸を使っているので、自分もそうしなきゃいけないんだと
思って、上手くいかなくても泣いたりはしませんでした。
結局、泣くのが可哀想とか、食事がいつまでも終わらないとかで
親が負けてしまってるのではないですか？
それは子どもの問題じゃなくて、親の忍耐力が問われてるだけです。
どなたかも書いていますが、子どもが喜びそうなプラスチック箸は
滑って使いにくいので、木製のボコボコしたお箸が良いですね。