そういう仕事があるというより、
「ありがとう」と言われるような
仕事のしかたをすればよろしいのでは？

＞「ありがとう」といわれるお仕事って何がありますでしょうか？

タクシーやバスを利用して降りる時に「ありがとうございました。お世話様でした。」とか言いますよね。何かの施設の受付とかでちょっと尋ね事をしても、答えてもらったら「ありがとうございます。助かりました。」って言うし。スーパーやコンビニとかのレジではどうかなあ…。会計後に「ありがとうございました」と言われたら「お世話様です～」くらいは答えるかな。会社の事務仕事だって、社員の福利厚生等に関わる業務とか「助かった、ありがとう」と言われる機会は多いし。

とにかく、普通に社会生活を送っていたら、何か仕事をしてもらって「ありがとう」を言う相手や機会なんて、数限りなくあると思いますよ。思い浮かばないって、まさかトピ主さんは言わないのですか？

接客業とか販売系とかじゃないかな
スーパーのレジとかサービスカウンターでお客様から聞かれた事に答えると「ありがとう」と言われますよ。
そして、売り場でもお客様に商品の場所を聞かれ、そこまでご案内すると「ありがとう」といわれます。

それか、何かを作ってお渡しする販売系も、お渡しするときに「ありがとう」の言葉がきけますよ。

さてトピ主さんはどんな事が得意？
それ仕事になるかな？本が好きなら本屋さん。
お菓子作りが好きなら、ケーキ屋さんやパン屋さん
ただメンタルは少しは改善した方がいいな、どの仕事もお客様にただありがとう
って言ってもらえるものではないから。
ちゃんと仕事を覚えて、普段の仕事をこなしたうえでのお客様とのやりとりですからね。

何もせず「ありがとう」とは言われませんからね。

どんなお仕事でも認めてもらえる様になるし、
頑張れば褒めてもらえる事もあるでしょう、
ありがとうと言われる事もあります。
でも、逆ですよ！
他の人を認めて、
他の人のいいところを褒めて、
ありがとうって言うんです。

最初から褒められる事もないし、
注意され時にはきつく指導を受けます！
真摯に続けて本気で仕事をすれば
結果は付いてきます！

ボランティアであればどんな事をしても褒められ、認められて、お礼を言われます。
お仕事は、お給料をもらってするものです。
お給料以上の仕事が出来れば必要とされますが
お給料を払うのが勿体ないと思われれば…居場所はありません。

認めてもらえるまで頑張ってください！

若い方だと就職が難しいかもしれないですが、マンション管理人で一生懸命仕事をしていれば、毎日のように「ありがとうございます」と言われます。嫌でも人とかかわる仕事ですし。どうですか?

メンタルが弱いとのことなので、適職かわかりませんが、介護のお仕事は人と接する仕事で、ありがとうとおっしゃっていただくことが多いです。
ただ、キツイ、汚い、安いのお仕事ですし、人間関係がうまくやっていけるかにもよりますが、どうでしょう？

＞人に認められたい、
＞人に褒められたい、
＞人にありがとうと言われたい、
労働の対価としてお金を得る以上は「できて当然」です。
仕事で承認欲求を満たそうとしないで下さい。
認められたい、褒められたい、礼を言われたいなら、習い事かボランティアをしましょう。

一人の大人として自立して生きていくためにも、仕事で承認欲求を満たそうとするのは止めましょう。
生きるということは、喜びや幸せもあれば、挫折したり理不尽な目に遭うこともあるのです。

できて当然のことをしただけなのに「褒めて貰えない」などと落ち込まないで。

トピ主さんが「ありがとう」と声をかけるのは、どんな仕事についている人ですか？

そう考えて、自分が「ありがとう」と声をかける職を探せば、いいのではありませんか？

私が「ありがとう（ございました）」と声をかけるのは・・・
＊部下に仕事を手渡された時
＊スーパーやコンビニなど商店のキャッシャー
＊レストランや居酒屋などのウエイトレスやシェフ
＊銀行・市役所などで書類の処理をしてくれた人へ
＊清掃係りの方へ
＊郵便屋や荷物の配達員へ
＊入院した時世話をしてくれた看護師さん
＊医者、歯医者、マッサージ師
＊美容師さんへ
＊子供が学んでいる（小学・中学・高校の）先生
＊週一で通ってくれる家事代行の方へ
＊犬のトリマーの方へ
＊趣味の講師の方へ
＊その他

仕事ではありませんが、子供達や夫・友達等が何かしてくれたら、「ありがとう」といいますよ。最近では、愛犬が年を取ってきているので、「生きているだけでありがとう」と毎日声をかけています。

どんな時、どんな人に「ありがとう」と言いますか？
その仕事を選べばいいかもしれません。

私は販売の仕事をしていますが、最後に「ありがとうございました」と言うと
「ありがとう」と返してくれるお客様も、たくさんいます。
にっこり微笑んで帰られる方も、何も言わず無言で帰られる方もいます。
でも、ちょっとしたことでクレームになり、大声で怒鳴る人もいます。
どんな仕事でも「ありがとう」だけが欲しいというのは、難しいかもしれません。

全ての人に「ありがとう」と言われたいというなら
それは職種ではなく、トピ主の人間性だと思います。

ほとんどの仕事で社内の人や取引先、お客さんからありがとうと言われるでしょう。
しかしひょっとしたらそれ以上に文句や苦情も言われるのが仕事だと思います。
トピ主が求めているのはありがとうとだけ言われる仕事なのでしょう。しかしそんな仕事などありません。