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    こってり あっさり、どちらのラーメンが好きですか?

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    ラーメン
    話題
    いや ボクは中年で 昔は 油ギトギトの豚の背油 こってりトンコツラーメンとか好きでしたが 今は あっさりの 塩とかしょうゆラーメンが好きです。 地方や年齢によって あっさり、こってりって分かれるんかなぁ?

    トピ内ID:2213088799

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    どっちもあんまり

    しおりをつける
    🙂
    となりのおばちゃん
    コクも旨味もあり、あっさりでもコッテリでもない
    そんなラーメンが好きです

    そんなバランスが良くてめちゃウマなのが、ズバリ、広島ラーメンです!

    ご当地ラーメンとしてのネームバリューはほとんどないと言っても過言ではないと思われますが
    同じ県内の尾道ラーメンの方が有名かもしれませんが
    広島ラーメンのレベルの高さと言ったら!

    おススメしている私は、広島県人ではありません

    トピ内ID:8203223168

    ...本文を表示

    あっさり醤油のクリアなスープ。

    しおりをつける
    😀
    白文鳥
    背脂が入っているものはNGです。
    よって、醤油味クリアスープまたは、塩味のクリアスープが好き、というかそれしか食べられません。

    いろいろ食べてみて、腹痛を起こさずにおいしかったのは…佐野ラーメン、尾道ラーメン、荻窪ラーメンでした。

    福岡の友だちが東京には「白濁していないラーメンがあって、びっくりした」と言っていましたね。

    トピ内ID:1890613315

    ...本文を表示

    あっさり

    しおりをつける
    🙂
    うにいくら
    あっさりが好きなんで、塩が好きです。あとタンメンも好きですね。こってり過ぎるとちょっと苦手なんで。

    トピ内ID:4755699404

    ...本文を表示

    家系、二郎系

    しおりをつける
    🙂
    大好物
    神奈川住み40代ですがこってり系が好きです。
    ニンニクたっぷり入れてガッツリいきます。

    トピ内ID:0396494244

    ...本文を表示

    どちらも好き

    しおりをつける
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    じいさん
    ラーメン大好きなので「本気のとんこつ(東京に寄せていない)」以外は
    好きですよ。

    ただ流行りのマシマシ系は駄目です、年の所為で食べ切れません。

    トピ内ID:1397379089

    ...本文を表示

    私はコッテリ(ドロドロ系)

    しおりをつける
    🙂
    あるときないとき
    数か月に一度くらいの頻度でしかラーメン屋さんに行かないので、
    普段(インスタントなど)食べられないラーメンを食べたいので
    ほとんどの場合は、お店に行けば「コッテリ」を頼みます。

    こちらの地域では鶏スープのコッテリ(ドロドロスープ)で有名なチェーン店もあるし、
    個人店ですが豚骨のドロドロスープのラーメン屋さんもあります。

    ドロドロではないですが、豚骨背脂の有名チェーンが2社もあるし、
    脱コッテリ・ドロドロ系が台頭してきた「ラーメン激戦区域」です。

    試しにあっさり(歳のせいもあって?)を頼んだこともありましたが、
    物足りないんですよね。数か月、長い時は半年以上も食べに行かないから
    余計に「その店のウリのスープ」の方を頼みますね。

    ご飯やギョーザや空揚げといった副食を頼まなければ、
    ドロドロコッテリスープ一杯くらいは今でも余裕です。
    (ラーメン大はさすがにきついですが・・)

    ラーメンチェーン店のご飯って大抵不味いし、頼まないことが
    ほとんどです(自宅は親戚の農家から直接買っているので
    外食チェーンのご飯の不味いこと不味いこと)。

    上で書いた豚骨ドロドロコッテリのラーメン屋さんが京都の北部の
    田舎にあるんですが、ここのご飯が美味しいんです。
    たぶん土地のお米だろうと思うんですけど、用事で行った時は
    ついついドロドロ豚骨とご飯と唐揚げを頼んでしまいます。
    そして後悔します。

    ついでに書いておきますと、豚骨背脂系はもう飽きました。
    どうもね、この手のスープは最近塩っぱい味付けなんで、受け付けません。

    今はドロドロスープが気に入ってますね。

    トピ内ID:7372926573

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    気分次第です

    しおりをつける
    🐧
    ICHICO
    背油の乗ったこってりラーメンも
    煮干し出汁等のあっさりラーメンも大好きです。

    ただ、ぜったいに納得できないのは太麺?
    あっさりだろうとコッテリだろうと、麺が太い店には入りません。
    細麺~中太麺でないと食べたいと思えないです。

    トピ内ID:5233843727

    ...本文を表示

    マイブーム的な?(駄)

    しおりをつける
    🙂
    カナリア
    私は、学生時代は、町中華みたいな店で醤油ラーメンとか食べてましたけど。
    社会人になって、あちこち食べに行くようになったら、家系やWスープ(魚介+動物)のガツン!とした味のラーメンにハマってしまいました。

    豚骨ほどこってりではないが、あっさりでもないと言えば良いんですかね。

    で、最近、家系を食べなくなったなーと思い、久しぶりに友人と食べに行ったら「しょっぱい」んですよね・・・。当時は、味濃いめ+油多めで頼んでいたのに。

    一方で、あっさり塩ラーメンも食べるようになり。
    地方や、お店によっては、透き通ったスープに、トッピングでお麩が乗っているのです。醤油ラーメンも。
    塩も醤油も、スープを吸い込んだお麩が美味しいのですよ。

    トピ内ID:6103782707

    ...本文を表示

    好きなのは

    しおりをつける
    🍴
    ズルズル
    あっさりラーメン!

    しょうゆと塩ですね。

    味噌ラーメンも食べますけど

    あっさりしたのが好きなので
    しょうゆと塩が好きで~す!

    トピ内ID:9617871146

    ...本文を表示

    元祖こってり

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    りんご
    京都在住です。
    こってりラーメンの発祥の、天下一品のラーメンには、昔からこってりとあっさりの「ハーフ&ハーフ」が存在します。
    私はいつもこれでした。

    トピ内ID:0242228789

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