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    教えて!甘口醤油

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    美紀
    話題
    はじめまして。友人にお土産に頂いた鹿児島の甘口醤油にはまっています。友人曰く、鹿児島では、旅館や定食屋さん、どこのお店でもほとんど、普通のお醤油と甘口お醤油の2種類が置いてあったそうです。そこで皆さんにお聞きしたいのですが、お薦めの甘口醤油のメーカーはありますか?鹿児島県に拘らず、他の地域の甘口醤油も試してみたくなりましたが、なにせ、情報がないので、是非ここのは美味しいよ!というのがあれば、教えてください!!

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    甘露醤油、取り寄せています!

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    yukinee
    私も好きで年1回、鹿児島の吉村醸造(株)から取り寄せています。お探しの醤油かどうか判りませんが、甘露醤油と刺身醤油、ここはめんつゆ(甘露つゆ)、トンカツソースもオオスメです。その会社のホームページはなかったと思いますが、ゆうパックとかでも手にはいると思います。お役に立てるといいのですが・・

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    取り寄せてます

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    のの
    鹿児島から甘口醤油を取り寄せています。

    現在はヨシビシというメーカーの「」「うま甘露」と「ヨシビシしょうゆ/こいくち」を使ってます。色も味もかなり濃いですよ。

    これになれてしまうと、一般のお醤油が塩っ辛くて美味しくなくなってしまうのですよね。一部の高級醤油以外は。。。

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    鹿児島生まれ鹿児島育ちの私のオススメ

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    にゃお
    トビ主さんこんにちは!

    うちではフジジン醤油を使っています。
    フジジン醤油は大分県臼杵市で作られているのですが、私の一押しです。

    http://www.fujijin.co.jp/

    このカタログには載っていないのですが、一番お勧めは薩摩富士(だったと思います)という業務用の醤油です。夫は県外の出身なのですが、その醤油が一番おいしかった、と言っています。
    鹿児島でもなかなか取り扱って居るところがなく、残念なのですが・・・。(問い合わせで聞いてみようかと思っています)

    甘い醤油に慣れてしまって、通常(東京とかで食べる)の醤油は食べられません・・・。

    トビ主さんに合う醤油があるといいですね!

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    故郷の味!

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    ガル
    鹿児島を出て十数年ですが、ず~っと実家から送ってもらっています。

    「カネキ醤油」(有)桐原醸造のこいくち、うすくち、たまり(さしみ醤油)の3種類。

    この醤油じゃないと、料理した気、食べた気にならないんですよね。特にお刺身の味はぜんぜん違います。

    鹿児島の醤油はどれも甘くて旨み、コクがあるので、あまりハズレはないと思いますが。

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