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    電磁調理器の鍋のはみ出し

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    🙂
    お話聞きたい。
    話題
    電磁調理器でフライパンの底(鍋底)をわざと、センターからはみ出して使う人がいて、驚きました。
    フライパンの端っこに、加熱したいもの(今回は目玉焼き)が乗ったから、そこを加熱するために、ずらしたとのこと。
    ガスコンロでそうしていたとのことであり、電磁調理器でもよくするとのこと。
    これが当然だと主張しています。

    私にはまったく理解できないために、問い合わせです。
    そもそも、次のように思っています。
    1加熱のためのエネルギーロス
    2鍋底が不均一な加熱でひずみそう

    自分の考え方がおかしいのでしょうか?

    よろしくお願いします。

    トピ内ID:7528144773

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    まずエネルギーロスについて

    しおりをつける
    🙂
    傀儡課長
    ガスコンロで同様のことをやると

    フライパンが乗っていない部分の炎は無駄に燃えていることになり、ガスをロスしていることになりますが、

    IHヒーターなら、フライパンが乗っていない部分は電磁反応していないので、電気を消費しませんからロスはありません。

    アルミの鍋は電磁反応しないのでIHヒーターでは使用できないことはご存知だと思いますが、

    電磁反応しないということは、電気を消費しないということなので、

    IHヒーターにアルミ鍋を乗せて強火にしても電気を消費しないので、鍋は加熱されないのです。

    ガスコンロの場合、ガスを燃やした炎の熱全てが鍋の加熱に使われているわけではない(鍋の周りを上昇して換気扇から出ていく熱が多い)が、

    IHヒーターの場合は、消費した電気は全て鍋を加熱するための電磁反応で消費されているので無駄がないと言われるのです。

    トピ内ID:9727473450

    ...本文を表示

    同じサイズの鍋を使いましょう

    しおりをつける
    🙂
    jiro55
    鍋のサイズとヒーターのサイズが合っていないのではないですか? 
    家でも大きなフライパンと同じサイズのIHヒーターがないのでそうしています。
    ヒーターからはみ出した部分の温度は低いのでなかなか焼けません。

    ご心配の1、2はと起きると思います。 
    最近のHIクッカーは四角いヒーターが主流みたいですが家のは古くて丸いので、楕円鍋や大型フライパンは使いにくいです。

    トピ内ID:8275072524

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