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    おススメ!餃子のタレ教えてください(駄)

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    餃子はキャベツ派
    話題
    餃子を食べる時のタレ、どんな組み合わにしていますか?

    某餃子専門店て行った時、メニューにおすすめ餃子のタレの作り方があり
    そこに載っていた
    酢+コショウの組み合わせが気に入ってよく作っていたのですが
    地元ラーメン店の自家製のモチモチ系の皮には、イマイチでやっぱり定番の醤油+酢+ラー油が美味しかったです。

    最近、レモン絞り汁を大量に頂き、酢のかわりにレモンを使ったら、ほどよく美味しい!

    そして、気がつきました
    きっと美味しい餃子のタレがあるはず!!
    みなさんのおススメのタレ教えてください。

    トピ内ID:9405752995

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    ポン酢とナンプラー

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    50女
    餃子は市販のポン酢醤油で食べることが多いです。
    辣油を使わないので、醤油と酢で食べることを考えたらポン酢しょうゆと同じじゃないかと思って。ポン酢の方がかんきつ類の果汁なのでお酢よりさっぱりする気がします。たまにおろし入りのポン酢醤油とかも。

    あと東南アジアの魚醤(ナンプラーとかニョクマムとか)で食べるのも好きです。香りに癖があるので好き嫌いはあると思いますが…。
    うちの家族は私以外は駄目です。
    そこに柚子胡椒やレモスコを入れるのも好き。

    トピ内ID:1593058127

    ...本文を表示

    酢味噌ダレ (辛)

    しおりをつける
    🙂
    揚げ餃子
    特に、揚げ餃子にはイチオシです。

     アバウトなレシピ
    ・つぶ味噌  適宜
    ・お酢    適宜
    ・砂糖    適宜
    ・すり胡麻  適宜
    ・一味唐辛子 適宜
    ・酒     少々

    要は焼き肉屋さんの素味噌ダレの応用です。

    トピ内ID:6621510235

    ...本文を表示

    大事なの忘れてました!

    しおりをつける
    🙂
    揚げ餃子
    先ほどのレシピに大切なのを入れ忘れました。

    ・豆板醤orコチュジャン
    手に入りやすい方でokですよ。

    トピ内ID:6621510235

    ...本文を表示

    サーチャージャン

    しおりをつける
    🙂
    神戸っ子
    中華調味料のところに売っているサーチャージャンに黒酢を混ぜるとおいしいたれができますよ。

    あと神戸では昔から味噌ダレをつけて餃子を食べます。
    甘めの味噌にごまだれが混ざった感じの味です。
    これはどうやって作るのかよくは知らないのですが大きいスーパーに行くと餃子用味噌ダレが売っていたりします。

    それから中華調味料で思い出しましたがマーラージャン。
    これは麻婆豆腐を作るために作られているようなのですが、餃子につけてもおいしいです。
    ピリ辛なのでゆで豚やキュウリにもよく合います。

    トピ内ID:1813060808

    ...本文を表示

    フレンチマスタード

    しおりをつける
    🙂
    おば
    フレンチマスタードと、しょうゆです

    あまり辛くなくて酸味のあるマスタードです

    トピ内ID:5456737324

    ...本文を表示

    ポン酢と豆板醤

    しおりをつける
    😀
    まも~ん
    大きくはかわりませんが。

    トピ内ID:4241414926

    ...本文を表示

    ダントツで、豆板醤と酢です。

    しおりをつける
    🙂
    ふわり
    こってり餃子に特に合います。

    トピ内ID:6631416602

    ...本文を表示

    柚子胡椒が意外に合います

    しおりをつける
    🙂
    傍流
    市販の餃子ならば,付属しているタレで済みます。
    別なタレならば,醤油+酢+ラー油が定番でしたが,最近はポン酢+酢+ラー油を多用します。塩分制限という意味もありますが,酢が多いほうが好きなためです。
    また,リンガーハットで出すように,柚子胡椒だけでも合います。

    場合によっては,何も付けないこともあります。

    トピ内ID:9803974611

    ...本文を表示

    ポン酢と柚子胡椒

    しおりをつける
    🙂
    かあくん
    池袋のサンシャインにあるお店で、水餃子にポン酢と柚子胡椒がそえられていました。とてもおいしかったです。

    ただ、焼き餃子ではなく、茹でた水餃子の方が断然合います。

    トピ内ID:2584281100

    ...本文を表示

    ウスターソース+マスタード

    しおりをつける
    🙂
    さくら
    以前ドラマの主人公がいつもやっていた食べ方です。
    ウスターソースをドボドボ。辛味の少ないフレンチマスタードをブチューと出して、たっぷりつけて食べる。

    私は普段はお酢+山椒とか胡椒で食べますが、気分を変えたいときにはいいですよ!ちょっとジャンクフードみたいだけど、これはこれですごくおいしいです。

    騙されたと思ってどうぞ!

    トピ内ID:0941339259

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