詳細検索

    発言小町大賞2021
    発言小町大賞2021
    生活・身近な話題このトピを見た人は、こんなトピも見ています
    こんなトピも
    読まれています

    新米の季節

    お気に入り追加
    レス1
    (トピ主0
    Twitterでシェア facebookでシェア LINEでシェア はてなブログでシェア
    🙂
    与太娘
    話題
    令和初の新米の季節がきました。

    そろそろお米のおいしい季節です。
    皆さんのうちではご飯をどのように炊いていますか?
    そして おいしく炊けたご飯のお供は?

    我が家は この増税のタイミングの2日前に電気炊飯器が壊れ 新しい電気炊飯器を買い替えるのもしゃくなので しばらく使っていなかった文化鍋を引っ張り出して炊いてみました。

    うっすらおこげができて それがまた美味しいのなんの。
    おこげの部分を家族で楽しみに食べてます。しばらくその状態が続きそう。
    火加減の調節に目が離せないけど そこがまた楽しいというか。
    仕事から帰ってひと手間増えたけど ご飯がぶくぶく炊ける様子を付きっ切りで見ている20~30分が 何とも言えない癒しになってます。

    さて ご飯のお供は

    私にとって一番は ご飯にかける専用のちょっと上等なお醤油。これだけで充分。炊き立てご飯にちょこっとかけるだけがお気に入り。
    いやいや やっぱり野沢菜かな。ピーナツみそも捨てがたい。

    旦那は しらす大根おろし。そして古漬け。キュウリがもう飴色になったものに刻みショウガが一番、と。

    高校生の息子は 鮭ふりかけか焼き肉ふりかけなら お代わり4~5杯行ける。と豪語しています。

    娘は とにかく 卵納豆とかぶ/大根の葉っぱの塩もみが好き。

    母は 金山寺みそ。歯が良ければホントは甘めの沢庵がいいんだけど。とちょっと遠い目をして言っております。

    さて皆さんは?
    おいしいお米に感謝しながら 食欲の秋 謳歌しましょう。

    トピ内ID:8437394705

    これポチに投票しよう!

    ランキング
    • 4 面白い
    • 0 びっくり
    • 0 涙ぽろり
    • 5 エール
    • 0 なるほど

    レス

    レス数1

    レスする
    • レス一覧
    • トピ主のみ (0)
    このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました
    並び順:古い順

    鍋で炊飯するのは、おもしろい

    しおりをつける
    💡
    フ号
    面倒におもうときだって、まったくないわけではないけれど。
    電気炊飯ジャーをバラして洗って、拭いて、また組み付けてが面倒で、イヤでしかたなかったので、鍋炊きするようになってしまいました。

    私は土鍋好きなので、万古焼の炊飯土鍋で炊いています。
    鍋が分厚く、余熱が利くので、米3合だと火にかけている時間は14分。蒸らしは20分。
    炊飯土鍋は「火加減いらず」を謳っているものが多いのですが、私は好みの炊き加減にするため、途中で一度火を弱くします。

    いまの炊飯土鍋に落ち着くまでに、家にある炊飯に適した容量の鍋は材質問わず全部試したし、炊飯土鍋は3個買って試しました。
    文化鍋は選択しなかったものの、ご飯を炊く鍋は文化鍋のように蓋と鍋の合う位置より鍋縁が高く重湯が吹きこぼれないもののほうが使い勝手がよいので、炊飯土鍋も文化鍋に似た型のものをつかっています。

    私のご飯のお供は、じゃこおろし(ポン酢醤油で)と茄子の辛子麹漬け。
    いま夫は、たこ塩辛レモンにハマっています。
    わさび漬けや伊賀越え漬けなんかも、仕事でそちら方面に行く度に夫が買ってきます。
    白米に雑穀と梅酢をいれて炊いたご飯なら、「おかずはなくてもいい」らしいのですが。

    うちでこしらえるものなら、山椒ちりめん、生姜の佃煮、甘長とうがらしとちりめんじゃこを炊いたのとか。生姜たっぷりの鶏そぼろなんかもいいですね。

    こうして書き出すと、生姜とちりめんじゃこばかりのような?

    トピ内ID:0154237506

    閉じる× 閉じる×
    並び順:古い順
    • レス一覧
    • トピ主のみ (0)

    あなたも書いてみませんか?

    • 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心
    • 不愉快・いかがわしい表現掲載されません
    • 匿名で楽しめるので、特定されません
    [詳しいルールを確認する]

    アクセス数ランキング

    その他も見る
      その他も見る
      気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
      気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
      使用イメージ
      使用イメージ

      マイページ利用でもっと便利に!

      お気に入り機能を使う ログイン
      レス求!トピ一覧

      注目トピ

        Twitter

        Follow
        みんなの投票結果

        編集部から

        編集部からのお知らせはありません

        Horoscope | 大手小町

        発言小町大賞0