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    ナポリタン作りました!

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    🙂
    napo
    話題
    タイトルのとおり今日、ナポリタンを作りました。
    実は…50年も生きてきてナポリタンを作るのは今日が初めてなんです(汗)
    決して料理が出来ない訳でも苦手な訳でもありません。
    逆に料理好きで小学生の頃から料理は得意です(笑)
    それなのに…何故、ナポリタンを作った事がなかったのだろうか…
    自宅で作るパスタ料理といえば…
    ペペロン、タラコスパ、ペスカトーレ、和風スパ…と、こんな感じ。
    ナポリタンは幼い頃から大好きです。そういえば…昔は亡き祖母がよく作ってくれたっけ(涙)祖母のナポリタン、美味しかったです。
    ナポリタンを食べるといえば…洋食屋さんかレトロな喫茶店でよく食べたりします。
    実はここ最近。ナポリタンが食べたくて食べたくて…でも食べに行ってる暇がない!そして今日は無性にナポリタンが食べたくなり…
    「ならば自分で作れば良いんだ!」となり冷蔵庫を覗くと…タマネギとウインナーあり!残念な事にピーマンは無かった!
    …と、いう感じでナポリタンを作りました。
    とてもとても美味しかったです。
    何故、ナポリタン…今まで作らなかったんだろう…(笑)

    トピ内ID:8285256066

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    ナポリタン大好き

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    ナポリタン、美味しいですよね! 私も結婚後娘が少し大きくなってから作るようになりました。
    自分が幼い頃母が一番作ってくれたのはナポリタンなのに、気づけばトピ主さん同様、全然作らなくなっていて。

    おそらく日本人がスパゲッティを麺類の総括名パスタと呼ぶようになってイタ飯=お洒落という感覚になった頃、昭和のケチャップをたっぷり使ったナポリタンがどこかカッコ悪いもの(?)として脇に追いやられていたのかなと思う。

    海外在住なんですけど、こちらの人たちにもナポリタンは好評です。
    日本を代表するパスタ料理のひとつ、大事に後世にも伝えていきたいですよね。

    トピ内ID:0768589166

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    昔懐かしいケチャップ味

    しおりをつける
    🙂
    熟柿
    昔 何十年も前の中学生の頃 年の離れた姉に
    ショッピングに連れていってもらい
    大きな抱えきれないぐらいの クマのぬいぐるみ買ってもらい 喫茶店でナポリタン食べさせてもらいました。

    熱い鉄板にナポリタン盛られ 上には玉子が
    のり 大きなフランクフルトで横に添えられ
    運ばれてきました。
    黄身は生だったので鉄板に落とすと丁度良い具合になり 美味しかったです!

    ナポリタンと言えば 横に大きなぬいぐるみを
    座らせて食べた あの時の光景が浮かびます。
    昭和40年代後期!

    その後は母に何度か連れられて行ってもらい
    多分 おねだりしたんだと思います!
    その後お店はなくなって 主人と結婚して
    ある時デパートへ行ったら 中二階の喫茶店で
    あの時と同じ鉄板に玉子もフランクフルト
    ナポリタン見かけ うれしくて食べました。

    ふたり子どもが生まれ ナポリタンを作りましたが 鉄板がなくて 思い付いたのはすき焼きの鉄鍋で すき焼きのときしか出番がないからと
    すき焼き鉄鍋に玉子も大きめのウインナーを入れて作り 好評でメニューの一つになりました。

    子どもたちも地元離れて結婚して
    夫婦ふたりになりましたが!

    先日もナポリタン作りました。 鉄板を2つ購入しててハンバーグやステーキにと そして昔食べた鉄板のナポリタンをと
    玉子にウインナー添えて作ってます!

    パスタ何種類かは作ってますが
    やっぱり昔懐かしいナポリタンは美味しいです!

    トピ内ID:0147066028

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    おいしいナポリタン

    しおりをつける
    🎂
    いちごロール
    自分もたまに無性にナポリタンが食べたくなります。そこで自分で作るのですがなかなか満足いくおいしいナポリタンまではいきません。

    簡単そうですが、材料をちゃんと揃えてケチャップの分量がちょうど好みの加減になった時、味が決まるのでしょう。それと炒め具合かな。

    街の商店街に昔は鉄板スパゲッティがおいしい喫茶店がありました。あつあつの出来立てナポリタンがジュージューいってるようなスパゲッテイでした。あれがよかった、めちゃおいしかった。

    ピーマンとマッシュルームも加えてまた作ってください。思い出しておばあ様のナポリタンの味も再現してみてはいかがでしょうか。

    トピ内ID:6914160233

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    子供の頃、パスタといえばナポリタン

    しおりをつける
    blank
    匿名捜査班
    私はパスタの中では一番ナポリタンが好きなのですが、悲しいことに夫や子供達 はあまり好みではないようで、もう何年も作ってません。

    その最後に作ったナポリタンはグッチ裕三さんのレシピ本を参考にした味付け(ケチャップと牛乳を少々)でしたが、家族は無反応(泣)
    懐かしい喫茶店の味付けらしいので夫は気に入るかと思ったんですけどね…

    久しぶりに作ってみようかな~家族の冷たい視線を無視して(笑)

    トピ内ID:0853838579

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    時々作ります

    しおりをつける
    🐱
    かなみ
    最近はウインナーをチョリソーにして、
    ちょっとピリッとした感じのを作ります

    トピ内ID:9934745702

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    チープな方が美味しいと感じる。

    しおりをつける
    blank
    熊の隠居
    バターよりマーガリン、フレッシュより缶詰のマッシュルーム、高級ウインナーより赤ウインナー、トマトソースベースよりケチャップ味、茹で上げより水にさらして一晩おいたスパゲティで。出来たものに、緑円筒パルメザンとタバスコをかける。昔ながらの喫茶店のナポリタンが好きです。

    トピ内ID:6644009652

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    大学の寮で毎日作って食べてました。

    しおりをつける
    🎂
    殿様のお上さん
    60歳です。

    夫があまり好きでないので
    ずうっと作っていませんが
    皆さんの美味しそうなナポリを読んで
    食べたーーーくなりました。

    私の場合はちょっぴりバターと
    ケッチャップ、塩コショウと醤油にニンニク。

    他に夫が焼きそばも
    苦手なので
    夫が稀に不在のときは
    ルンルンして作ります。

    次回不在の時は
    ナポリと決定・・・

    トピ内ID:1621820438

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    トピ主です

    しおりをつける
    🙂
    napo
    お返事が遅くなりました。レスをくださった皆さん有難うございます。
    皆さんのナポリタンの思い出やレシピが聞けて楽しく読まさせて頂きました。

    さて…祖母が作ってくれたナポリタン。
    実は麺がパスタではなく…茹で麺の「うどん」で作ってくれてました。
    この「うどんナポリタン」が本当に美味しくて美味しくて。
    出来上がりは全然「うどん」を感じさせず、今で言う「生パスタ麺」で作ったようなナポリタンでした。
    更に。私の父親の友人が洋食屋さんでした。
    よくお店に連れて行ってくれて、その時に必ず注文していたのがナポリタン。
    ステンレス製の楕円形のお皿に盛られたナポリタン。
    具材が日によってウインナーやベーコン、ハムだったりと(笑)
    ピーマン苦手でしたがナポリタンと一緒なら食べられました。
    懐かしい思い出です。

    トピ内ID:8285256066

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