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    日常食・非常食 ローリングストック法

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    😀
    与太娘
    話題
    自然災害などへの備蓄食について自分がこの方法があると知ったのはここ2~3年です。そしてその実践方法を講習会で学んだのはつい数か月前。

    ローリングストック法とは
    備蓄食(乾物や缶詰など)を日常的に活用しながら 
    補充して備蓄食品の保持期限を保つ方法。
    我が家では 
    トマト缶 大豆水煮缶 ツナ缶 切り干し大根 ひじき コーン缶 
    をこの方法でローリングストックするようにしてます。

    また、講習会で火を使わない調理法を習いました。
    ツナ缶を汁ごとジッパー袋に入れ、切り干し大根を2~3センチに切ったものを加えて揉み込むとおかずの一品ができるのを知ってから日常のおかずにも活用しています。これがまた噛み応えがあって美味しいのです。

    皆さんのご家庭での日常食にも生かせる防災食の知恵などお聞きし共有したいです。
    よろしくお願いします。  

    トピ内ID:1382502555

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    うちの場合

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    非常食は、かなりの数をストックして、日付順に収納しています。種類は大まかに、炭水化物系、野菜系、惣菜系、肉系、魚系、果物やあずきの甘い物、トマトジュース、レトルト、水です。乾物と調味料も多目にストックしてあります。

    賞味期限が切れる3ヶ月前になったらキッチンの見えるところに取り出し、なるべくそれらを使うようにしています。

    乾パンは食べにくいので買っていません。そのかわり、パンの缶詰を買って、あずきと一緒に食べたり、ビスケットを買ったりしています。

    水と火を使うけど、少ない量で食べられる工夫としては、パスタは一番細い1.4mmにして、一時間以上水に浸して、少ない水で1分だけ茹でています。

    あと、サンルームにてパセリやシソ、わけぎやトマト、バジルやローズマリーなどを育てています。庭には柿の木、ゆず、山椒、が植えてあります。

    雨水タンクを設置し、飲み水以外の生活用水として使えるようにしています。

    トピ内ID:0969158555

    ...本文を表示

    老婆心

    しおりをつける
    🙂
    ss
    まあ、できる範囲でね。

    >補充して備蓄食品の保持期限を保つ方法。
    「保持期限」は品質だよね、
    「賞味期限とは「美味しく食べられる期限」です。」だからね。
    災害とは無関係ね。

    老婆心ながら。

    トピ内ID:5873410734

    ...本文を表示

    コーンフレーク

    しおりをつける
    🐱
    まよいねこ
    毎日の朝食は基本パンですが、コーンフレークを常備して時々食べることにしています。非常時でも食べやすいし、ビタミン類やミネラルが多いので、乾パン類より健康にもよいですし。

    トピ内ID:0226519347

    ...本文を表示

    乾物の存在意義

    しおりをつける
    blank
    りん
    あの…。日本の乾物って、そもそもが長期保存しながら食べるために作られてますからね。
    でないと、コンビニや冷蔵庫がない時、また作物のない冬、どうやって人が生きてきたと思うんですか?

    トピ内ID:3629510604

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