詳細検索

    キャリア・職場このトピを見た人は、こんなトピも見ています
    こんなトピも
    読まれています

    仕事ができる人、とはどんな人ですか?

    お気に入り追加
    レス2
    (トピ主0
    Twitterでシェア facebookでシェア LINEでシェア はてなブログでシェア
    🙂
    まな
    仕事
    20代学生です。
    飲食店でアルバイトをしています。

    従業員は35人くらいで、まだオープンして3ヶ月です。

    オープン前の研修で店長が個人の特性を見て担当を割り振りました。

    私は厨房希望でしたがホールになりました。

    忙しい時間帯に何を最優先にするべきか判断に迷うことがあります。

    指示をしてくれる人がいないので、自分でどんどん動いていくという状況です。

    料理提供、席への案内、お会計、テーブル片付け、食器洗い、オーダー取り。

    こういうのが同時に立て込んだ時に、優先順位は何か判断に迷います。

    従業員数が多い割に、出勤人数が限られているので、仕事のできない人がシフトを減らされています。

    仕事ができる人と言うのは、周りに指示を出してみんなを動かせる人ですか?

    それともどんどん自分から積極的に動いている人でしょうか。

    洗い場から動かずに色々指示ばかり出してくる人。
    積極的によく動くけど人に指示を出さない人。
    定位置から動かず、ずっと文句ばかり言ってる人。
    案内係じゃないのにずっとご案内ばかりやる人。

    あまりチームワークの良い職場とは思えません。

    店長や主任は嵐のような厨房にいるので、ホールはホールスタッフに任せています。

    でもセミオープンキッチンなので、ホールの動きは見えています。

    仕事ができると認められる人は、どんな人ですか?

    トピ内ID:2295740544

    これポチに投票しよう!

    ランキング
    • 0 面白い
    • 5 びっくり
    • 1 涙ぽろり
    • 4 エール
    • 1 なるほど

    レス

    レス数2

    レスする
    • レス一覧
    • トピ主のみ (0)
    このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました
    並び順:古い順

    すごい職場

    しおりをつける
    🙂
    飲食店勤務5年、社員してました。
    本当なら主任が指示出すもので、厨房に入るのは珍しいと思います。
    前の飲食店では、料理提供は麺や冷めてしまうもの、作り直しになってしまうようなものがある場合は先に料理提供をしてました。
    テーブル片付、食器洗いは二の次かな。
    お客様が第一優先ではありますが、料理提供と重なってしまった場合は、料理を運ぶ人と、お客様案内に分かれます。
    もしこれを一人でやらなければならなくなしまった場合は、基本的にはお客様に、「いらっしゃいませ、少々お待ち下さいませ」と笑顔で言い料理を運びます。
    もしクレームになりそうな長い時間待ってイライラしてそうなお客様だったら、先に空いてる席を確認してご案内が良いかもしれません。
    その状況によっても変わるので大変ですよね汗
    満席の場合は「お名前を書いてお待ちくださいませ」
    と言います。
    お会計のお客様も、時々無銭飲食する人がいますので、入り口やベルの音を気にしながらと言うことになります。

    優先順位的には
    1お客様のご案内、お会計、料理提供の3つ。
    2テーブル片付け
    3食器洗いの順番かと思います。

    またこれはお店でもルールがあると思いますので、主任に相談なさってください。

    トピ内ID:0864947040

    ...本文を表示

    単に現場を回せる人

    しおりをつける
    blank
    Y.GHOST
    指示して現場を回せる人が居て、手が空いた人は他の仕事も進める。
    これで仕事は上手く回り始め、安定すると問題点を見つけ改善して環境が良くなり、利益も上がり給金も上がる。

    これが当たり前のサイクル。

    でも指示に対して的外れな私的意見を持つ人や、自分の仕事以外はやらない人や、人の仕事に文句ばかり言う人等々が存在するのであれば、単に足を引っ張っているだけなので、意識改善してもらうか出来なければ辞めてもらう。

    トピ主さんの居る職場、仕事出来る人云々の前に、この足を引っ張る人が多い感じがしますよ。
    幾ら仕事が出来る人でもそれを阻害する人が多ければどうにもならない。

    トピ内ID:3748772772

    ...本文を表示
    並び順:古い順
    • レス一覧
    • トピ主のみ (0)

    あなたも書いてみませんか?

    • 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心
    • 不愉快・いかがわしい表現掲載されません
    • 匿名で楽しめるので、特定されません
    [詳しいルールを確認する]

    アクセス数ランキング

    その他も見る
      その他も見る
      気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
      気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
      使用イメージ
      使用イメージ

      マイページ利用でもっと便利に!

      お気に入り機能を使う ログイン
      レス求!トピ一覧

      注目トピ

        みんなの投票結果

        編集部から

        編集部からのお知らせはありません

        Horoscope | 大手小町

        Twitter

        Follow

        発言小町大賞0