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    名もなき料理(駄)

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    砂糖じょうゆ
    話題
    最近「名もなき料理」という言葉を目にしました。
    日々の料理は、肩ひじ張らずに簡単に美味しいものを
    作ればいいよ、という印象でした。

    子供の頃、祖母が作ってくれたオムレツを食べたいと思って
    作りました。ひき肉を炒めて玉ねぎ人参のみじん切りを入れ、
    ゆでたじゃがいもを加えて、塩コショウを少々、
    そして砂糖としょうゆで味付けをしたものが具材です。
    オムレツの卵は、しっかり焼かれていて焦げ目があります。

    時々むしょうに食べたくなります。そして、必ず
    優しかった祖母の事を思い出し、何の心配もしなくてよかった
    子供の頃を懐かしく思います。大人になると、心配事だらけ
    ですからね…。

    祖母の作ってくれたおやつも思い出します。
    さつまいもを切ってゆがいて、粉ふきにしたら、
    やっぱり砂糖としょうゆ(笑)。何でもかんでも
    砂糖じょうゆ味にする祖母でした。

    食べ物の味もだけど、幸せだったなあ、と思い出せることが
    ありがたいですね。

    私が家族に作る料理も、こんな風にいつか思い出して
    くれるといいなあ。

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