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    味覚障害の食事

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    😢
    くう
    ヘルス
    家族が喉頭癌のため、7週間の放射線治療を受けました。後半から味覚がなくなり、唾液が上手く出ず食欲がありません。

    胃瘻で栄養をとるべきなのでしょうが、体に穴を開けるのには抵抗があり、頑張って食べるようにしていますがなかなか進みません。

    このような症状の方々はどうやって乗り越えましたか。
    蜂蜜は摂るようにしていますが、マヌカハニーなどはどうなのでしょうか。
    また、放射線終了後どのくらいで味覚か戻りましたでしょうか。

    少しでも前向きにご相談にのっていただけたら嬉しいです。

    トピ内ID:4068013496

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    抗がん剤治療のサポート経験ですが、いいですか?

    しおりをつける
    🙂
    ペーパー管理栄養士
    数年前に胃がん末期の母を看取りました。

    定期的に抗がん剤を投与していて
    抗がん剤投与後しばらくは特に食欲が落ちました。
    人により味覚の変化が違うようですが
    私の母はなんでも苦く感じやすかったですね。

    食事がとりにくい時の栄養補給には
    ドリンクタイプの栄養補給剤があります。
    ドラッグストア等でよく見かけるのが、メイバランスですが
    それ以外にも何社か出ています。
    通常の食事にプラスして、毎食飲んでもらっていました。

    マヌカハニーは抗菌作用が強いハチミツで
    効力が高いほどおいしくないそうです。
    私は一応は専門に近い仕事をしているので
    こういう民間療法はあまり信用していませんので
    (本当に効果があるなら医薬品として販売されているはずなので)
    使いませんでした。

    あとは、餅は餅屋、可能であれば通院先の管理栄養士さんに
    ご相談してみてはいかがでしょうか。
    普段から多くの患者様のサポートを行っていて
    そのノウハウの蓄積は、馬鹿にできないと思います。

    トピ内ID:3436725843

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    ありがとうございます

    しおりをつける
    🙂
    くう
    やはりドリンクタイプのものがオーソドックスなのですね。

    私は遠方に住んでおり、高齢の家族がみています。病院から貰った高カロリーの液体は飲んでいるようですが、他に何かあればと思った次第です。

    薬局にあるものを試してみるのもいいかもしれませんね。いろいろ工夫して情報を得ながら、私も勉強していきたいと思います。

    ありがとうございました。

    トピ内ID:4068013496

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    トピ主のコメント(6件)全て見る

    個人差がある

    しおりをつける
    🙂
    かく
    同じ治療で、全く味がわからなくなりました。食欲が、あっただけに
    つまらなかったです。だから、
    味を濃くしたり、香りの強いものを使い、調理しました。
    あの頃、色々調べたのですが、
    個人差があり、すぐ戻る人と
    一年戻らない人等、様々らしいです。
    結局、何もしませんでしたが、
    治療が、終わりしばらくしたら、
    徐々に戻ってきました。
    亜鉛サプリは、多少効果があると記憶しています。
    私は、使いませんでしたが。
    できたら、今は香りだけでも 楽しめる
    ご飯で、凌げないでしょうか。
    バターや、生姜等

    あと、胃ろうは、命に関わらないのなら、絶対進めません。
    口から、食べてこそ楽しいし、生きる源になっているというか。
    栄養剤を胃に流し混んで、お腹がいっぱいになったところで、
    自分の意思も言葉にできないような状態ならまだしも、
    できたら、口から栄養をとった方がいいと思います。
    完全に治療が終わり、何ヶ月か経つまで様子を見てあげてほしいです。

    トピ内ID:6617055928

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    ドリンクに飽きたら…

    しおりをつける
    🙂
    ペーパー管理栄養士
    トピ主さんレスありがとうございました。

    私の母の時は、父が素人が「消化が良い」と想像する
    ドロドロベタベタしたものばかりを作り
    実際にはサクッと歯触りの良いものを欲していた母と
    好みが合わず、何度か
    「お父さんの思い込みじゃなくて
    本人が食べたいものを作ってやって。
    作ってもらっている手前、あれこれ言いにくいようだけど
    ドロドロベタベタは嫌だって。」
    と父に助言しました。
    思い込みの強い人なので、なかなか改善しませんでしたが。

    唾液が出ないと食べにくくて食が細くなりがちですが
    それでもご本人が食べたいものだと
    食が進みやすいです。
    味も大事ですが、香りや食感はそれ以上に重要だと思います。
    「〇〇が食べたい」という欲求はなくても
    「こういう香り、食感」だと食べやすい、というのはあると思うので
    大変ですが、ご本人に聞いてみると良いと思います。

    あとは、ドリンクタイプの栄養補助剤だと飽きる場合は
    ドリンクを凝固剤で固めてプリン状にして
    おやつとして提供するというのが高齢者施設の事例であります。
    プリン状の形態が嫌でなければ、目先が変わって良いと思います。
    フルーツ味やコーヒー、抹茶味をプリン状にして
    ホイップクリームをトッピングすれば、カロリーアップにもなりますし
    こういうドリンクはかなり甘いのですが
    甘さも緩和できると思います。

    トピ内ID:3436725843

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    管理栄養士さん

    しおりをつける
    🙂
    くう
    ご返答ありがとうございます。
    先日、わが家の介護者がオレンジジュースを出したところ、拒否されたそうです。出した方は、口の中がさっぱりするだろうと思いやったものの、違ったようです。やはり、本人の感覚は本人にしか分からず、なかなか噛み合わない様子でした。
    ドリンクをゼリーや寒天にするのはいい考えですね!私にとっては新しい発想でした。
    どうしてもミキサー食のイメージしかなかったので。
    でも、味覚がなければドロドロは泥水のような感じなのでしょうね。

    なるほどと、とても参考になりました。

    トピ内ID:4068013496

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    トピ主のコメント(6件)全て見る

    かくさん

    しおりをつける
    🙂
    くう
    胃ろうは、一気に病人になりそうで、私もできればさせたくありませんでしたし、本人も嫌がり今のところ頑張ってドリンクを飲んでいるようですが体重の減少は少しずつ止まりません。

    かくさんは1年で回復できたのですね。個人差はあるにしても、少し希望が湧いてきました。このまま一生なんて可哀想過ぎるし。

    ごはんに、バターや生姜でも食べられましたか?
    それは少し回復してきてからですか?

    風邪から味覚障害になった方も結構いると聞きますが、完全には回復しなかった人が多いようです。

    かくさんは、どの程度まで回復しましたか?

    質問ばかりですみません。
    宜しくお願いします。

    トピ内ID:4068013496

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    トピ主のコメント(6件)全て見る

    お疲れ様です。

    しおりをつける
    🙂
    ドッペルゲンガー
    放射線治療は受けていませんが、抗癌剤治療で味覚障害に苦しみました。

    私の場合ですが酸味と甘味はうっすら感じたのですが、食べる物は非常に限られていました。
    化学療法自体は長い期間では無いので、食べられる物を食べて下さいとの病院からの指示でしたので、ほぼ毎日同じ物でしたね。

    治療中の方はご高齢ですか?
    胃瘻はどうなのでしょうか?放射線治療を終わられて通常の食事に戻られた時の、嚥下障害の心配はありませんか?

    うっすらでも感じる味覚はありますか?
    甘味や酸味、辛味等…あるのなら、例え美味しく感じなくても体力をつける為に食べられる工夫が出来ればと思います。

    私は抗癌剤終了後1ヶ月程で味覚が少しずつ戻って来ましたが、今でも完全ではありません。
    個人差がとてもある様ですので何とも言えませんが、全く元に戻らないと言う訳でもありませんので、今は食べられる物を『頑張って食べる』しか無いのかと。

    亜鉛サプリは有効かも知れませんね。
    私はノベルジンを処方されましたが効果はありませんでした。亜鉛不足が原因では無かったのかも知れません。

    何にしても少しでも、例え美味しく無くても
    『これなら許せる』と言うレベルの物が見つかれば良いですね。

    お大事に。

    トピ内ID:7707548444

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    トピ主さんへ。

    しおりをつける
    🙂
    かく
    答えだけ先に記載しますね。
    私は、2ヶ月入院して,治療受けました。そのあと1ヶ月置いて、40分の治療を最後にしました。
    1年て書きましたが、多分1ヶ月か、2ヶ月で、戻ったと思います。
    バターとか生姜とかって焼肉とかに使ったと思います。
    味がわからなくても、醤油を結構かけたり、とにかく味付けを濃くしたような気がします。
    お味噌汁とか結構濃かったと思います。
    あと唾液が、出にくくなりますが、慣れてくるもので、前よりは出ませんが、 水分なしになんでも食べれるようになりました。
    虫歯にはなりやすいと思うので、
    歯磨きはキチンとした方がいいかなと思います。
    おそらく照射した部分は、黒くなったりしますが、年数経てば
    元通りに白くだいたいなります。

    トピ内ID:6617055928

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    続きです

    しおりをつける
    🙂
    かく
    退院してしばらくは、疲れやすく
    精神的に,大変だったので、
    最初、外に出ると息苦しくなり、座り込むくらい苦しく,また病気か?と
    担当医に話相談しました。
    一種の鬱で、ほとんどの人がなんらかの形でなるから、心配ない。
    病気じゃないから。と言われてました。
    話をして直ぐ良くなりました。
    精神的に何かあったら、担当医に
    なんでも聞いた方がいいですよ、
    放射線は、疲れやすくなるそうです。
    でも、その後私は、また働き出しました。前と同じ生活に戻ったかなと思います。
    家族の存在ってとても、心強いと思いますよ。
    入院て、すごーく暇なのが
    一番辛かったので、まだ、病院にいるなら、
    行ってあげてほしいです。

    化学療法は、していないのかな。
    私は、2クールやりましたが、
    ずっと元気だったので、
    外に出たくて仕方なかったです、

    トピ内ID:6617055928

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    ドッペルゲンガーさん

    しおりをつける
    🙂
    くう
    ご返答ありがとうございます。
    化学療法はしておりません。手術適応だったので、手術後すこし休んで放射線を7週間でした。全く味がしないのと、何かとても嫌な味があるとのこと。言葉で表現するのは難しく、食べ物は見るのもいやだとか。家族は、どんなものを出したらよいか困っているようです。みなさん、どんなものを食べて過ごしたのかなと思いまして、いろいろなご意見をお聞きしたく思いました。

    トピ内ID:4068013496

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    トピ主のコメント(6件)全て見る

    かくさん

    しおりをつける
    🙂
    くう
    貴重な体験をお話くださり有難うございます。
    放射線は、座り込むほど体が疲れるものなんですね。
    知りませんでした。
    味覚が数ヶ月で戻るかたもいるならば、絶望的な気持ちにならずに済みました。
    放射線治療は終わり、自宅で過ごしもうすぐ一ヶ月になります。本人も周囲もやはり食の面でストレスを溜めていることが伺えます。
    家族にも香りのするものを提供するよう話してみたいと思います。

    トピ内ID:4068013496

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    2回目です。

    しおりをつける
    😨
    ドッペルゲンガー
    食べ物を見るのも辛いとは…お気の毒でなりません(泣)

    味が判らない事に加え唾液の分泌が少ないせいか、食感も良くないので食べられないのですよね。

    私もご飯や粉物が食べられなくて辛かったですが…お豆腐やゼリーなど、ツルンとした食感の物も無理でしょうか?
    口当たりの良い麺類等も厳しいですか?

    味を濃くする為に塩や醤油を使うのでは無く、出汁を濃い目にして食べ易くしてましたが…。

    あまり参考になりませんね。ごめんなさい。
    少しでも食べて頂けると良いのですが。

    トピ内ID:7707548444

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    ドッペルゲンガーさん

    しおりをつける
    🙂
    くう
    いえいえ、いろいろとありがとうございました。
    私には経験のないことでしたので、なかなか想像がつきませんでしたが、お話を伺いながら考えさせられました。
    普段、口の中は唾液で守られていること、舌や香りで味がすること。当たり前のことが大切であるということ。
    幸い、麺類が食べたいと話していたようで、安心しました。また、家族にあれこれアドバイスしても、かえってプレッシャーになるようで。。。
    しばらく静観しつつ、情報を集めていきたいと思います。
    食べたいものって、タイミングによって人それぞれですものね。
    ありがとうございました。

    トピ内ID:4068013496

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